第939章 嘎嘣脆
PS：今晚就一章，明天三更 王孙胜是楚国的王孙，出身不可谓不高，他还是伍子胥的义子，在吴国二十年，又北上游历诸侯，最终归于赵氏，经历不可谓不丰富。 所以大江南北的吃食，王孙胜几乎都尝了个遍：吴国的饭稻羹鱼是鲜甜的，越国的香菌也是一绝；楚国的山珍数不胜数，华阳山的芸菜，云梦湖的芹菜，和猩猩的唇，獾獾的掌炖在一起，堪称人间美味；齐国的海味，鲛翅和海参都不俗，最著名的却是东海的鲕鱼烩…… 到了晋国以后，除了传统的豹胎等稀罕物外，也品尝过这里流行的面食，水引饼、烤饼、饴糖点心，还有传说味道胜过rou食的豆腐之类。 王孙胜虽然不是孔门弟子，却也有食不厌精脍不厌细的讲究，对于食物的见识，他称第二，只怕没人敢称第一。 不过今日在长子郡郡守府邸内召开的这场大宴，端上来的菜却让他大开眼界了。 ”还真是别开生面啊……“ 王孙胜心里嘀咕着，眼睛却盯着面前的菜，一眨不眨。 金黄色的色泽，配着刚撒上的青盐，散发出让人垂涎三尺的焦香，这无疑是刚出釜的食物，然而制作的材料却让人目瞪口呆，竟是蝗虫！ 长子郡守官署内，摆开了三四十张案几，能赴宴的要么是长子郡大夫以上的臣僚，要么是当地德高望重的乡三老、豪长，或者说王孙胜这种跟随赵无恤率军灭蝗的将领，都瞧着案几上的蝗虫大餐，面露难色不敢不下箸。 ”吾等都是体面的贵人，岂能吃下贱的虫豸？“所有人都是这样想的。 ”怎么，都不吃？“ 首席之上，赵无恤的案几上也不例外，放着一盘蝗虫做成的菜肴，他说道：”此乃昨日刚捕到的活蝗，吾得之，命庖厨洗尽尘泥沙，去其头翅，以豆油炸之，至脆熟方才出锅。彼既食人谷，人亦食其rou，这样，余带个头，二三子都尝一尝吧。“ 赵无恤是生吞过蝗虫的人，烹熟的他更不怕了，当即夹起一点油炸蝗虫放进嘴里，嚼了几下咽了进去。 过了一会，赵无恤才睁开眼睛，赞道：”色泽金黄，脆香美味，余味无穷，真乃佐酒待客的一味佳肴！“ 官署内的众臣都随着他的吞咽，动了动喉结，对其言却将信将疑，但主君已经两次食蝗了，自己再不做点什么实在说不过去。 接着，赵无恤又让竖人将余下的几种菜送上来，各自吃了几箸，然后对群臣做了一个”请“的姿势，赵无恤已经做出表率，现在该轮到他们了。 群臣无奈，纷纷拿起了筷箸，不过有人比他们领先，那就是赵无恤麾下的猛将田贲，他在秦国受的伤恢复的很好，对主君的感激之情却越发浓重，今日被赵无恤喊来赴宴，别说端上来的是蝗虫，就算是碎铁，他也吃给你看啊！ 他瞄准的是一碗蜂蜜蝗虫，大手一把一把地抓起来，塞到嘴里嚼得嘎吱作响。这些蝗虫做法是先滚满香料再浇上热蜂蜜，所以它们又甜又烫，田贲吃得不亦乐乎。 其他人见又有人做出表率，遂夹起一筷箸，闭着眼睛放到嘴里…… ”咦，味道还真不错……“王孙胜大吃一惊，他吃的是一串插在竹签上烤熟的蝗虫串子。将蝗虫去翅腿，穿竹签上以碳火慢烤，烤时蝗虫上要刷匀豆油，这样才是保证烤出的蝗虫外焦里嫩。在洒了食盐、花椒后，便产生了让人忍不住想大嚼为快的喷香干脆。 这一吃，才发现田贲和王孙胜没有骗他们，这些油炸蝗虫虽然卖相一般，看着瘆人，但烧烤蝗虫的味道的确很不错！ 臣子们便纷纷称赞道：”食之如虾干，不料这小小螽斯，竟然是人间美味。“ 赵无恤笑而不言，吃蝗虫在后世的中国并不算新鲜事，天津人和云南人都好这口，放眼世界，日本人和泰国人也对蝗虫情有独钟。由于蛋白质含量高，油炸的蝗虫吃起来还有点像炸鸡，营养价值和鱼rou类相当，是种不错的小吃。 食髓知味，在尝到蝗虫滋味后，臣子们吃起来也没了心理负担，毕竟很多人都有吃蜂蛹或者蚕蛹的经历，论恶心程度，蝗虫实在不敢称第一。而且在赵无恤”彼既食人谷，人亦食其rou“的鼓励下，众人像是在惩罚蝗虫的罪行一样，吃的心安理得，每一口都正义凛然。 在众人胃口大开后，今日这出蝗虫筵的主菜姗姗来迟，”烙饼卷蝗虫“，后世天津的一道著名小吃。 和好的麦面先用擀面杖擀成薄饼，撒上细盐，搽好豆油，撒点葱花，然后擀成饼。烙饼的火候更要拿捏得当，烙出来的饼外面微焦，里面松软。然后挑一肚子都是仔儿的雌蝗虫，摘去翅膀，掐下大腿，专留一兜仔儿的胖身子，放入釜中炸的焦黄，捞起沥去了油，撒上细盐，用葱花酱油一拌，摊在饼上卷起来吃，一口下去，简直是香酥诱人！ 在主菜被吃得一干二净后，杯盘狼藉，筵席结束，赵无恤也终于对他们吐露了自己举办一场蝗筵的初衷。 ”百姓费尽气力捉来的蝗，余用粮食一换一，若是当做废物处理掉就太浪费了。晒干后贮藏起来，可以喂鸡鸭，也可以来年当肥料用，此为一法。“ ”而且既然蜂蛹蚕蛹能吃，鱼子能吃，蝗虫为何不能吃？扁鹊先生说了，此物不但营养胜似鱼虾，而且有止咳平喘的功效，大可将其当做副食来吃，二三子下去后，可以向下推广此种吃法，用guntang的豆油一浇，洒点粗盐便是一道美味，无恤无能，做不到人人有rou吃，在这荒年里，暂且把蝗虫当做猪羊来吃罢。“ 众人称是，于是在赵无恤的有心宣传下，今日之事很快就全郡皆知，随之传播出来的，还有，当然这些方法也就富庶的人家会去尝试，值得注意的是，此法用还特地强调，要用琅琊产的东海黑盐最佳，休用安邑盐…… 民间捕捉蝗虫很容易，百姓将信将疑之下尝了尝油淋蝗虫，顿时翘起了大拇指，开始爱上这种食，毕竟rou食难以获取，鱼虾也不好捕捉，哪像蝗虫，随便在地上摆个箩筐，到日落时都能笼到半箩。 于是食用蝗虫便在长子郡悄然流行起来，甚至有百姓宁可自己吃，也不愿意用来换米粮了。如此一来民众捕捉蝗虫的积极性更上一层楼，到八月中旬后，在分散后数量已大不如前的蝗虫日益减少，或是因为当地捕捉甚烈，纷纷飞到别处去，或是天气日渐寒冷，蝗虫最猖獗的日期已经过了，当地蝗虫开始不见踪影。 有食蝗的风气，加上此前预防措施，往后就算长子郡的蝗虫年年滋生，也难以成灾了，长子郡守尹铎还说笑道：”来年只怕百姓还嫌这种美味不好捉了呢。” 而魏氏领地，也终于迎来了蝗灾的尾声…… …… 八月份，在肆虐了半个月后，蝗虫离开了，和长子郡被杀得尽灭的同胞不同，在这里，它们在“神蝗”的名声下得以保全种群。 那一天，就像听到了一个统一的口令，几乎在同一时间里，群蝗展翅飞上天空，它们已经储存够了能量，要去合适的地方产卵。一时间，盐池邑再次暗无天日，所有一切都笼罩在黑影里，个把时辰之后，盐池邑慢慢在蝗群的边缘露出亮光。 “终于走了。”盐氏之女从屋子里露出头来，舒了口气。 只可惜，阳光下的盐池邑，只剩下一片令人悲伤的干净，他们的粮食被吃得干干净净，而草木也全部被啃光，盐池邑成了一块白地。 盐池邑的大多数人家都没有留下足够的余粮，他们算好了，在交了税赋后，米缸里的粮食正好可以吃到粟米成熟。然而现在，新粟却一粒也没有了，随着米缸里的粮食在一点儿一点儿地减少，乡人的心情也在一天一天地沉重起来。 “神蝗是走了，可冬天该如何是好啊……” 深秋已至，天气一日冷过一日，光是盐氏之女她们这个乡，已有几户种田的人家放弃了耕地，投靠远方的亲戚去了。也有几户人家，将老人与小孩留在家中，身体强壮一些的主动去安邑入伍。魏氏没有粮赈济灾民，却有粮维持河西前线与秦国的零星战争，他们可以背粮去河西，背一路吃一路。 但盐氏之女的父亲却说那是找死，听说秦国乘着魏氏闹灾，出兵讨伐，那边战事正烈，到了河西，多半是填沟壑的死路一条。 至于盐工们，却还有一丝希望。 盐氏之女的父亲从野无遗孑的地里站了起来，对一家人说道：“别慌，盐官会来收盐的，等卖了盐，就可以进城换粮食！“ 全家人又一次看到了希望，然而，平常每个月都会到盐池边各乡收盐的盐吏却左也不来右也不来，盐氏之女的父亲急了，带着她和长兄，用人力车拉着盐，主动跑到安邑一观究竟。进了安邑集市后，却发现十里八乡的千余户盐工都满脸焦急地拉着盐围在邑市入口，各自交流着，却没有什么有用的信息。 于是又等了一整天，到了日落时分，所有人都饥肠辘辘，才终于有管事的出来说话。 魏氏的市吏懒洋洋地拨打着算盘，将粮价从一百赵钱增加到一百三十，又将盐价拨低了两倍，这才对众盐工说道：”有件事还未告知二三子，从这个月起，安邑盐官暂时不收盐了……“