第三百五十七章
秦风早上回家补了一觉，醒来后就马上着手草拟新的员工准则。 身为老板，他当然很清楚现在店里头的问题，于是下笔的时候几乎也没什么停顿。整整一个半小时，秦风的屁股就没离开过电脑桌前。苏糖和王艳梅感觉很新鲜地坐在一旁看着，娘儿俩这算是头一回见到有人用电脑办公，很是新奇。尤其是王艳梅，最近这段时间以来，她早就把电脑当成了游戏机和cd机的结合体。 秦风把新的员工准则写得很严肃，完全按照前世公司的正式发文的格式来。 写完之后再花上差不多一个小时来回修改，一直改到连自己都觉得大脑缺氧了，才总算收了手。 而这时候，差不多已经到了晚饭时间。 秦风伸了个懒腰，苏糖在一旁问道：“至于一条一条搞得这么细吗？” “管理这东西，其实没什么学问可言，说到底就是细节。”秦风摆出一副老子看不起全世界所有管理学专业的样子，跟苏糖装专家道，“细节越清楚，方案的可行性就越高，执行起来就越顺畅。” 苏糖点点头，但表情相当茫然，满脸“我没听懂我只是配合你一下”的样子。 家里没有打印机，秦风外出了一趟，把新的员工准则打了三份。 打算一份拿到店里传阅，一份拿给王安看看，最后一份留着存档，俨然把上辈子的套路全都移植了过来。 回到家，秦建国也已经回来了。 老秦同志进了屋就揶揄秦风和苏糖，说两个人才刚搬出去住了一天就又回来，是不是有什么地方不和谐了。其实他没什么别的意思，但王艳梅却污力发作地白了他一眼，责怪老秦同志老不正经，怎么能和孩子谈论这么羞耻的话题。秦建国反应过来，哈哈大笑。然后秦风就来了句：“不是不和谐，是太和谐了，就怕有什么意外收获。” “讨厌！”苏糖神态娇媚地拍了秦风一下。 秦建国忍不住咳嗽。 王艳梅则是尴尬得说不出话来，毕竟无论是多么开放的家庭，在饭桌上讨论女儿和女婿的夫妻日常，都是很难以启齿的。过了半天，她才微红着脸，硬生生转移话题道：“咱们家自己做的菜，和店里就是没法比。说起来，以后年夜饭都请董师傅过来做好了，这几天咱们家的早餐店，生意是越来越好了，回头客越来越多，都说董师傅做的东西味道好。” “那就好啊！”秦风很发自内心地高兴道。 秦建国和他“分家”，算起来已经快一个月了。 烤串店的原班人马，秦风带走了绝大部分，只让董建山分流到了秦建国的早餐店。 按照秦建国和王艳梅原先的设想，他们本是要开一家专门卖糯米饭和各类包子的早餐店，事实上，他们也确实尝试了一下。但很快，事实就证明这一行其实并没有那么好做。前三天，秦建国的店里几乎就没什么客人，每天零零星星的一些收入，根本连成本都收不回。这样熬了大概十来天后，自觉没有用武之地的董建山提出，在十八中附近专门卖糯米饭根本赚不了钱，一是竞争太激烈，边上到处都是类似的店，二是产品本身也没什么特色——反正天底下的糯米饭，差不多都是一个味道。 秦建国是个耳根子软的人，某些时候又格外的冲动。于是没跟王艳梅商量，就把新买的一整套厨具全都打对折脱手了出去，转而和董建山开起了面馆。 王艳梅知道后，和秦建国大吵了一架。 秦建国难得硬气一回，死不认输地跟王艳梅动之以情晓之以理，王艳梅见木已成舟，也只能由着他折腾。但接下来的一个星期，店里的生意却是峰回路转得让她瞠目结舌。 原来十八中附近的老小区对点心的需求很高。 光是马路周边的店铺，其实就盼了类似的店很多年。 过去一整年，这些小店老板其实已经吃烤串吃到腻了，秦建国这小面馆一开，对他们而言简直就像提供了一间正规食堂。再加上董建山的手艺实在了得，秦建国每天进的货又新鲜，一来二去，不到一个星期，秦建国这家面馆就进入了爆满状态。董建山每天累死累活至少工作12小时以上，到后来实在累得够呛，秦建国还另外给他招了个学徒工，专门负责打下手。 “现在的问题，就是店面太小，人手也不够，不然每天毛利至少能到这个数。”秦建国颇为得瑟地比划出两只手。 “每天毛利一千？”秦风咧嘴一笑，“行啊，才做了不到一个月，利润就快有我的一半了。” 秦建国藏不住兴奋地继续道：“十八中这边上，其实住户还是很多的，尤其小区里面和周围还有好多棋牌室和网吧，每天晚上来吃宵夜的人多得很，要不是董师傅实在太辛苦，我真想找个人通宵干下去。现在面馆每天差不多能卖出去300碗，要是晚上也通宵卖，我估计一天少说能卖到500碗。” “那就再请个师傅嘛！”秦风轻描淡写道。 秦建国马上道：“哪有这么容易！人家董师傅，五星级酒店出来的，我上哪儿找个一样的去？” “谁让你找这么好的啊，你找个稍微可以一点的不就行了。那些肚子饿的人，吃什么东西不香？”秦风道，但马上又接着补充，“不过我也不是说董师傅的手艺用处不大，董师傅是招牌，你一个月给他5000块，但招牌师傅，一个就够了嘛，面馆现在的主要问题是人手不足，不是东西的质量不行，咱们解决问题，要抓主要矛盾。” 秦建国听秦风的话觉着有理，想了想，又道：“那就算请了师傅，地方还是不够用啊，请了也白请。” 秦风乐了：“这问题就更好解决了，送外卖啊！你印他个几千张小广告，挨家挨户每家门缝里塞一张。要是咱们家面馆真有你说的生意那么好，你相信我，出不了几天，你除了要请做饭的师傅，还得再请个送外卖的小哥。” 秦建国张口就拒绝，一本正经道：“花那冤枉钱干嘛？我自己送！”