第六十三章 送灶神上天
陈小路从来是一个好姐夫。 许欣兰要的一样没落下。 整整一大包呢。 “这是药?”莫氏惊了一下:“四丫头咋了?” “母亲,是卤料,今天卤猪蹄吃。”说完自己先咽了一下口水。 “你这丫头……”莫氏没眼看了:“灵儿啊,你快看看你闺女馋成了什么样?” 齐氏知道莫氏是开玩笑,脸还是窘得通红,甚至眼睛都红了。 “姑娘们受罪了。” 说起猪蹄都能让她失态,可见确实是很馋。 “唉呀,没有没有的事啦,只是我听说这道菜好吃就馋嘛。”许欣兰笑道:“别说我馋啊,就是你们吃了也会馋的,今晚就看我的厨艺了。” “今天是小年,晚上还有送灶王上天,你可别将厨房给搞砸了。”莫氏表示不相信她的厨艺能好到让她们馋。 是啊,什么没吃过呢,还能馋两口猪蹄了。 以前这些可上不得台面,看一下都会感觉油腻的。 “不会不会。”许欣兰要大显身手,让许欣佳给她打下手。 “四meimei,你这是要干什么?” 真正是吓一跳,她居然将两只猪蹄扔进了灶孔里。 “烧一下毛,要不然有味道。” 比如昨天刘氏炖的蹄花汤,为什么只有齐氏一人吃了,其他的都不想吃。 不是太油,而是有一股子nongnong的味道。 这事儿许欣兰也没点出来。 有些东西知道是一回事儿,说出来又是另一回事儿了。 刘氏母女一直负责着厨房这一块,许欣仪和许欣月都只是在她们的小日子才去帮衬,任劳任怨的你还学要嫌味道不好那就不太好了。 齐氏能吃得下,那是因为她要喂小五的奶。 当娘的人啊真是太不容易了。 就像当初怀着小五吐得厉害,吃啥吐啥的时候不也一样照吃不误吗,吃下去总还有一点营养,一点儿不吃孩子也就长不好。 所以,这会儿油腻了也罢有味也好,听说能让奶水充裕就只有一个字:吃。 大家都不吃,两只猪蹄够她吃上两三天了。 反正这是腊月里,温度极低汤一冷就成了冻了,吃上好几天也不会坏。 “好大一股焦臭味。”刘氏走进来:“什么烧着了?” “娘,四meimei烧猪蹄呢。” 烧猪蹄,不是卤猪蹄吗? “我烧一下猪蹄上的毛。”许欣兰将猪蹄从柴火里扒拉出来。 漆黑的两条! “烧成木炭了。”刘氏哭笑不得:“你不是浪费吗?” “不是,能洗出来的。”许欣兰也不嫌脏,拿了去温水里泡了一下然后用刀狠狠的刮,褪掉了那层漆黑后总算露出了rou,这个时候就有一股子隐隐的香味了。 只是砍猪蹄的时候用了她不少的功夫,震得虎口生疼。 她想这到底是屠夫的活儿,下次买的时候一定要让屠夫帮忙砍成块。 猪蹄过水煮了一下沥起来放在一边。 倒了点菜籽油加上白糖炒糖色,将卤料在油里过了一下沥起来,然后再用一张白布包了缝好,放了两瓢水再放盐调好味,将猪蹄倒了下去。 “烧小火慢慢卤。”许欣兰道:“这个卤得久,越久越入味。” 半个时辰之后,整个院子都是卤味了。 “难怪四丫头要流口水了,这味道确实与众不同。” 好像在东宫的时候都没有吃到过吧,或者说吃了也忘记了压根儿就不记得有这回事儿。 “我都佩服我自己了。”捞起卤猪蹄看了一眼黄灿灿香喷喷,许欣兰夸起自己来也是很舍得下本钱:“我从来不知道我能将书上看到了东西转移到现实中来。” 刘氏正想问她怎么会这些的,这一下也就不用说了。 “四meimei那会儿就爱看闲书。”许欣佳抿嘴。 记得有一次被自己逮了个正着,飞快的藏到身后,一张小脸憋得通红。 “那不是闲得无聊吗?”许欣兰心道歪打正着啊,还真不知道原主是个爱看闲书的人:“我们又不考考举,干嘛那么认真学。” “噗。”许欣佳笑得不行:“以前可真没见你还是个刁的。” 和齐氏一样,弱弱的怯怯的,说话声音像蚊子。 “咱们谁不改变啊。”许欣兰不知道以前的她们是什么样子,反正肯定是变了的:“这叫环境改变人。” “四丫头这张嘴哟。”刘氏笑着摇了摇头,又想起了爷当日的决定真是很疯狂,结果,爷到底是爷! 他做的决定真正是无比的正确, 若不是许欣兰这张嘴,若不是她胆大心细脸皮厚,许家这会儿又是另一番场景吧。 饭菜上桌,众人是真的被折服了。 “倒真是香。”莫氏啃了一个就净手了,她觉得油腻,香却是没话说。 “我还想吃一个怎么办?”许欣月看着猪蹄纠结:“可是我又怕吃不完。” “用刀切一半。”这还不简单,一刀下去一分为二,余下的别人也能添。 不过,她是用不上刀了,一连啃了三块,这才心满意足的放下了碗筷。 今晚大约是不用做梦了! 刘氏收拾好灶屋,就该莫氏祭灶王了。 “四丫头,那话是怎么说来着?”莫氏从来祭拜过神灵,这时代女人都是不允许的。 但是,小五还小,就得她当嫡母的带着他去做啊。 若不然,连菩萨都会觉得落在许家是灾难了,得不到供奉。 “张婶子说祭灶爷要一碗白开水,一碗白糖,烧纸钱的时候要向菩萨禀告……” 一切准备工作就绪,莫氏让齐氏抱了小五过来。 “灶王菩萨,许家日子您也见着是艰难了,素日里在您面前有不妥之处还请您多多担待,今天是小年,送您上天,还望您捎给玉帝说好话,上天言好事下界降吉祥,年三十许家接您回来过年……”莫氏依着张杨氏的教导边祭拜边诉说。 然后跪下磕头。 齐氏抱了小五在她身后也磕头。 “灶王菩萨上天了吗?”纸钱烧完,看着香烛燃烧,许欣月好奇的问。 “不得无礼。”莫氏瞪了女儿一眼:“这些民间习俗咱们都学着,小日子有小日子的过法,可不能糊涂了。”