第二十六章 白凡被吃透了
半岛餐厅物语正文卷第二十六章白凡被吃透了“好的，我知道了。” 站在案板前，白凡看着面前美延记录下来的要求，他觉得事情越来越好玩了。 在预订时这位客人提出的要求其实并不难，稍微琢磨了一下白凡就有大体的想法，今天在市场也都十分顺利的购买到了材料。 柠檬虾，时蔬清汤外加韩牛盖饭的搭配，就可以完美的符合要求，菜、海鲜、rou类都单独的存在，有凉有热，有汤有饭有甜品，也符合正常的套餐搭配。 但现在事情有趣的是，这位客人在看完菜品单之后，像是直接看到了菜单一样，用几句话便把白凡的所有准备全部打碎了。 白凡现在已经能确定这位客人是圈内人，通过菜品单上列举了的韩牛、芦笋、香菇、虾这几样原材料，就可以准确的推测出白凡准备的所有菜肴。这可不是一般人能做到，要知道就这几样原料，白凡可以做出几十种不同的搭配。 虽然原先的计划已经被推翻，但白凡现在心里一点都不慌，这年头谁还不准备点B计划C计划的，C计划他确实没有，但这B计划他手里还真有。 【既然接受任何菜系，那么来个中西合璧吧。】 打开放置在案板边缘的白色泡沫箱，白凡将手伸进了满满的冰中，摸索了两下之后拿出两个矿泉水瓶，矿泉水瓶里面装有满满的鲜虾。 这是白凡在岛城的时候，海边渔民告诉他的民间方法。把鲜虾装进空的矿泉水瓶中注满水，将矿泉水瓶扭紧之后再用冰块将其覆盖，需要长期存放的话就直接冷冻。这样在烹饪的时候虾的rou质与鲜虾无异，入口的味道鲜美程度不受影响，本身的营养也不会流失。 将瓶子内的虾倒在案板上，既然不能做成柠檬虾，那白凡也就手下不留情了，手起刀落二十只大虾的虾头已经离开了原本属于它的身体。 切下虾头之后，白凡再将无头虾去壳切成小段，与虾头一起扔进热好油的平底锅中翻炒。待虾头泛白时先将虾rou夹出备用，再将虾头碾扁，使用滤网把虾油中的残渣滤出，最后将虾rou与虾油一起拌入，刚刚从凉水中捞出摆好的清面中。这就是白凡B计划中，满足，凉、海鲜、主食的虾油拌面。 至于汤类，就不像虾油拌面这么复杂，白脱热锅融化后加入已经翻炒过的芦笋、香菇、土豆、花菜、胡萝卜和奶油、鲜汤熬煮而成，这就是满足汤、热、蔬菜的奶油蔬菜浓汤。 在白凡将汤和面都已经完成，装好盘的时候，已经处理完自己事情来到餐厅的纪宇进到后厨。 “小面面、老白，我来了。” 纪宇遵守着白凡立下的规矩，打过招呼之后，自觉的走到水池边冲洗着双手。 “正好，你去上菜。” 将最后的点缀完成，白凡把汤和拌面放在托盘中。 “怎么了？” 纪宇不明所以的看向美延，美延摇了摇头表示她也什么都不知道。 “挺有趣的客人，你去见识见识呗。” 白凡用毛巾擦完手，一边走向冰箱准备甜品的原料，一边回答着纪宇。 纪宇听完倒是一脸平静，像是并不好奇这有趣的客人一样，冲白凡比了个OK的手势，拿起托盘离开了后厨。 “客人说想见见你。” 白凡刚把牛rou洗净去筋，准备打成rou泥，纪宇回到了后厨传达了客人的话。 “还有什么话吗？” 白凡将手里的动作停下，看着纪宇。 “客人说牛rou千层蛋糕别上了，那玩意挺腻的。” 听完纪宇的话白凡笑了起来，牛rou千层蛋糕这玩意确实挺腻的，吐槽着甜品的这句话同时也代表着这次自己又被看透了。不过就算再次被看透，白凡心里没有任何的不爽，反而他觉得这位客人真的有趣，就算客人不要求，他也一定要上去见见这一位大师。 将手冲洗干净白凡走上了天台，就在刚刚看到餐位上男人的时候他先是一愣，然后整理了一下衣服，确认自己衣冠没有不整之后，才继续迈出步伐。 “老师。” 走到餐位面前，白凡向男士问好。 面前的这个今天和白凡层层对弈两次看透他的，就是他的恩师也是将他送上米其林之路的人，蔡君霖。在官方上，他是知名美食品鉴家，世界华人饮食协会名誉主席。 在民间，他是美食杂志《美食地图》和《人生必去餐厅》的创办人，周游全球拍摄美食品鉴节目的游历家。在生活中，他又是一位风流才子，光是白凡知道的前师母就有六十多位。 “还有客人吗？” 见到白凡之后，蔡君霖脸上的慈祥更重了一分。 “没有了。” 白凡摇了摇头。 “那就坐。” 蔡君霖拿拐杖点了点对面的座位。 “老师你怎么来了也不说一声。” 挠了挠头，白凡问出了心中的疑问。 其实在一开始的时候，白凡就有想过会不会是自己的老师来了，但是马上他就否定了这个想法。因为老师并没有来半岛的理由，而且自己在三天前刚刚因为咨询药膳的事，和老师通过电话，当时老师还和现任师母在大马度假呢。 “两年没见了吧，你倒是越来越有男人样了，岁月催人老呀。” 打量着面前已经许久未见的爱徒，蔡君霖一副感叹着岁月的样子。 “没有，老师前两天不还和新师母度假嘛。” 顺着老师的话，白凡应付着，这么多年了他知道自己老师肯定还有后话，而且绝对不是什么好话。 “所以你还是单身？” 正如白凡所料，蔡君霖开始虾仁猪心。 “......” “看来只是有男人样，但不是真男人呀。” 叹了叹气，蔡君霖没想到这么多年，这个徒弟还是这么的不长进呀。 “那个.....老师，你突然过来肯定是有事吧，咱先说说正事再聊这些。” 再聊下去，白凡真不知道老师还能说些什么出来，赶快改口风转移话题。 Ps：老师的原型就和大家所想的一样，但由于需要剔除原型中商人和监制的身份改变一些地方，所以创造出一个新人物。