137 他是一位很优秀的厨师！
第138章他是一位很优秀的厨师！ 嗖！ 一道光芒。 从这碗面非面菜品，闪现而出。 都说少见多怪，多见就不怪，对于这种料理发光的现象，现如今的绘里奈和绯沙子两女，都有着一定的免疫力。 而在现实中，其实是有鱼面的，比如说： 麻城鱼面！ 连江鱼面！ 阳江鱼面！ 潮汕鱼面！ 长寿湖鱼面！ 顺德鱼面！ …… 其中，顺德鱼面最特别的一点，便是“不加一丁点面粉。” 这道菜，选用四季皆宜的花鲢，这样就能保证一年四季都有制作鱼面的原材料。 然后，只选用鱼背脊两边的鱼脊rou，因为这个部位的rou质最为鲜嫩，做出来的鱼面，拥有更好口感。 剩下的鱼骨，也不会浪费。 用来熬制鱼汤煮面最好，味道更佳鲜甜可口。 正因做法复杂，才有着“五斤鲜鱼才得一碗鱼面”的说法。 当然这种是鱼非鱼，是面非面的菜品，跟张凡眼前这碗用鲶鱼、鱿鱼和鲷鱼所做的面非面，极其相似！ 此时，这碗面非面在褪去光芒之后。 最让人流口水的“鲜”，便是那醇白的鱼汤。 仅仅看着一眼，让人食欲大增。 轻轻闻着，还有一股浓郁扑鼻的鲜味。 随后，绘里奈用筷子轻轻夹断一根“鱼面”，却是见得鱼面的中心，有着一根更加细小的鱿鱼芯。 回想起刚刚每根由鲶鱼做成的面，都要塞进鱿鱼芯，她就觉得有些敬佩。 毕竟为了做出完美的料理，张凡从来都是认认真真对待着每处细节。 换作是一般人，在面对着这等繁重的工作量，如果没有对料理保持着那份热爱，恐怕都得崩溃了！ …… 吸溜吸溜！ 吸溜吸溜！ 余后，绘里奈不再多想，赶紧吃着这碗面非面。 啵！ 啵！ 啵！ 刚入口，每根面条都瞬间在嘴里断裂。 那种强有力的弹性，仿佛就要弹开绘里奈的牙齿，仿佛就要从绘里奈的口中逃开。 “嗯？” “这……这种韧性……” 不由得，绘里奈有些懵圈。 纵使她拥有着神之舌的才能，但一时半会竟然无法去窥视着这道面非面料理的内在精华！ 于是，她咽了咽，继续夹起几根面条往嘴里送。 吃相呢，依旧很优雅，在尽量不发出声音的同时，用神之舌去仔细品味。 应该这么说，在见到张凡用鲶鱼rou去做面条的时候，绘里奈便能想到一个问题，那就是： 想法不错。 但是，鲶鱼rou不同于用面粉直接和成的面条，会缺乏该有的筋道和弹性。 …… “为什么呢？” “鲶鱼rourou质的确很紧实，很有弹性。” “但在经过高温炖煮之后，rou质肯定会变得酥软，会缺乏传统面条所具备的爽弹口感，可是张凡的这碗面非面……” 嚼了嚼，切绘里奈不禁思索了起来。 突然，她目光闪烁了一下，脸上立刻流露着恍然大悟的神情。 “原来如此。” “我把注意全然都放在鲶鱼了，而忽视了内部的鱿鱼芯。” “整道面食料理，鲶鱼和鱿鱼所组成的双味面条，再搭配着鲷鱼汤和鲷鱼rou卷……” “咦？” “这些食材，竟然全都是海鲜鱼类产品。” “看来，这碗面非面另一层意思，便是地地道道的海鲜面。” 绘里奈，越分析越觉得震撼。 毫无疑问，这样的料理，在她印象当中绝对属于史无前例的存在。 甚至这碗面非面，所蕴含着的内在和创意，完全不输给之前的转生春卷、升龙饺子！ …… 清淡的蛋白，与鲶鱼融合之后，更加凸显着那种清清爽爽的口感。 面条嘛！ 其本质，就是谷物的味道。 而在这碗面非面菜品的制作过程中，也加入了一种米酒当底味。 如此，鲶鱼面在味道上，便跟面粉所和成的面条差不了多少。 当然，起到关键作用的，还有鱼香。 所谓鱼香，其实就是鱼露的香味。 在天朝，这是一种非常古老的传统调味料。 最早可追溯的文字记载，为距今1400多年前的北魏末年，农学家贾思勰所著的《齐民要术》。 大致做法是将生鱼去掉鱼鳞、去除内脏后加上盐腌制，将鱼rou发酵产生的汁水取出。 “唔唔唔！” “绝……绝对不会让你们都逃掉的。” 啊唔唔几声，吃得很“上头”的绘里奈，更加用力的去撕咬着。 “美味！” “真的很美味！” “筋道有弹性的鲶鱼面，入口就有着异常浓烈的海鲜味道，在口腔中不断弥漫开来。” “至于鱼露，里面含有姜，泡椒这些能够去除鲶鱼腥味的配料，让整道面非面的味道是更香、更鲜了！” “总之整碗面非面，完全真的看不出有一点是用到了面粉。” “但吃起来，却是实实在在的一碗海鲜面！” 言罢，绘里奈，缓缓闭上了眼睛。 只觉得那席卷在空气中一缕浅浅的香味，不断冲击着鼻间。 而那浓郁的、多汁的、醇香的鲷鱼汤，咸香中有着一丝丝别样的清甜。 塞进鱿鱼芯的鲶鱼面，则在吸足了浓郁面汤之后，口感劲道，味道鲜美，顷刻间就将绘里奈的整颗心都给俘获了！ 起初，绘里奈是慢点吃，不敢狼吞虎咽。 渐渐地，她不再克制，竟是悉索着大口大口往嘴里送。 不知为何，只要嘴唇刚刚碰到鲶鱼面，那种滑过唇齿之间的味道，便每次都让她差点发疯。 这种渗透着各种海鲜食材的“鲜”味，简直是…… 爽！ …… 面！ 最重要的，究竟是什么？ 在这个问题上，切绘里奈一定会是这样回答： 是那吸溜一口面条进去之后，能够立刻感受到的嚼劲、弹性；是那种面条想要悄悄溜开，不得不用牙齿拼命咀嚼的感受！ 尽管说，以目前的神之舌能力。 她依旧还是无法全部去窥视着，张凡这碗面非面料理。 然而，那充满较劲的面条，一根根在嘴里爆开的美妙体验，每次回想起来，都能让她难以忘怀！ 渐渐地，切绘里奈开始进入了一种奇妙的幻想。 只见得身穿紧身潜水服的她，在冰冷的大海里惬意畅游，一会儿是游到东，一会儿又是游到西。 海水有深有浅，有一群“海鱼之冠”的鲷鱼，却突然来到绘里奈身边围转。 这群鲷鱼，性格都很活泼可爱，它们身上的颜色很丰富，有红色的、粉色的、黄色的、甚至还有斑马纹的，特别好看！ 是啊！ 满视野的颜色。 无暇、透明、纯洁、安静，足以融化了自己那颗烦躁的心！ 可能，对于绘里奈来讲。 唯有张凡的任何一道料理，才能让她有着这般像大海一样广阔的见识，有着像这群鲷鱼一样的愉悦心情！ …… “没了？” “都被我全部吃完了？” 余后，等她回神而来，见得眼前整碗面非面都吃得干干净净，连一根面条都没有了。 不，细看，还有一滴汤汁。 绘里奈见此，眼神不由自主的亮着起来。 她迫不及待的继续端起碗，送至嘴边轻轻摇晃着，努力让那碗里的这一滴汤汁，缓缓滴落到她的口中。 最终，舔舔嘴，显得意犹未尽。 而这般吃相，把旁边的绯沙子都差点看懵了！ 要是让远月学生都知道，他们心目中的女神竟是像条狗一样，伸着舌头去舔舔碗里的一滴汤，恐怕个个都会大跌眼镜。 “张凡，一碗面不够吃，能……能再来一份吗？” 随后，稍作回神的绘里奈，脸上涨起了一层淡淡的红晕。 她那双水汪汪的眼睛，就这么深深看着张凡，似有几分期盼，也似有几分紧张。 “可以，你稍等吧。” 张凡并没有多说，而是点点头，随即继续忙活了起来。 …… 与此同时，在隔壁的春果亭餐厅。 如果说在刚刚，绯沙子不顾绘里奈的阻拦，坚持要去小巷子，那么真和绘里奈母女俩便会意外重逢。 但缘分就是这样，有时候它就会趁着你的不在意，而偷偷溜走。 身为这家西式餐厅的老板娘，木久知她就这么直愣愣的看着真和安妮，估计这会她的脑袋还有点转不过来。 毕竟这都打烊了，怎么这群执行官还会突然光临她的春果亭呢？ 而初来乍到的切真，则是饶有兴趣的观察着起来。 最后，她的目光挑剔地在木久知身上打量着，半响才略有满意的点点头。 这个女人，给她印象还算不错。 身材不算高挑，但那方面发育却是挺好，人也长得很漂亮，很清纯。 “听安妮讲，是曾经的远月毕业生？” 切真，开口问道。 “是的，这位执行官，我叫木久知园果，是曾经的……89届远月十杰第二席！” 木久知园果，支支唔唔的说道。 “你上次冲击二星级餐厅，没能过得了安妮的评审？” 真，轻轻摇晃着手中的折扇，浑身上下透露出一种威仪。 …… 俗话说： 伤人不伤脸，揭人不揭短！ 这种被当众揭了伤疤的场景，让木久知一度显得很尴尬。 最终，她还是强行镇定下来，干脆点了点头。 “不知你是……” 紧接着，她有点疑惑的问道。 能够看得出来，在面对着她们这群执行官，木久知总会有一种拘束。 然而她的相貌和举止，却并没有让切真感到反感，相反还觉得她很实诚，于是她轻笑回道：“我嘛，是安妮的上司领导！” “那……那岂不是特等执行官？” “现在的WGO美食组织，唯一一位特等执行官，我记得是……” 木久知园果，虽然开始也猜到了一些。 可是真正知道切真身份的时候，她还是有点惊慌，吓得急忙站着起来。 “不要紧张，我们此次来你的春果亭餐厅，是因为去居酒屋的途中发生点意外。” 切真见状，赶紧示意她不必如此。 “不不不，能够让你这等在美食界拥有着no.1地位的人，光顾着这家一星级餐厅，简直是我木久知最大的荣幸啊！” 木久知，又惊又喜道。 “说来还真是惭愧。” “我作为执行官，去过隔壁的居酒屋两三次了。” “然而，却是竟然不曾来过你这家被WGO所认定的一星级餐厅！” 望着木久知一眼，真不禁感叹道。 “张店主，大家都很喜欢他、敬佩他的。” “毕竟他所做的每一份料理，总是能让每位食客都觉得很愉悦，很幸福。” “他……他真的是一位很优秀的厨师！”木久知，脸红回道。 “嗯，他的料理，只有品尝过的人才知道那是有多么美味，多么令人难以忘却！” 切真，缓缓道。 …… 咕噜！ 咕噜！ 就在这时。 或许是过于想念张凡的料理。 切真难免有着一股饥饿感，肚子开始发出“咕噜咕噜”的声响。 “伤脑筋。” “我现在是真想品尝张凡的料理啊……” 真，脸色渐渐变得潮红，眼睛也开始有些迷离。 虽说对于一般的料理，她现在依旧很厌恶。 但眼下又不能真的去居酒屋，因而她只好将目光停留在木久知园果身上。 “木久知，现在能做一道料理让我品尝吗？” “真大人，你千万不可以！” 一旁，安妮闻此，吓得连忙站着出来，阻止道：“她的料理连我都觉得一般般，更何况是你呢？” “如若因品尝恶劣的料理，而再度出现呕吐的现象，那……那……” “没事，我就吃一点点。” 切真，不以为意的道了道。 见着脸色愈发通红的真，安妮于心不忍，最后只能无奈道：“行吧，仅此一次！” “让我做料理给特等执行官品尝，这不是让我跟着遭罪吗？” 木久知一听，尴尬得搔了搔后脑勺。 要知道她的料理连安妮都征服不了，更是别提这位切真。 “你就以你最大的能耐去做料理，不管味道如何，我可以保证不会影响到你这家餐厅。” 切真，见着她有几分犹豫，便安慰道。 “好吧，我尽力而为。” 言罢，木久知园果开始思索着。 到底要做出哪一道法式料理，来给WGO的特等执行官品尝？