第一九四章 卤炸豆腐
四合院：我是杜守义正文卷第一九四章卤炸豆腐娄小娥是十分重要的盟友，既然她猜到一些，杜守义就不再隐瞒了。他对许大茂没什么义务，可对娄小娥有。 听完他的话，娄小娥沉默了很久，问道：“你怎么没阻止呢？” 杜守义又叹了口气，道：“不管谁的种,到底是一条人命啊？！” 想了想，他又说道：“许大茂是坏到骨子里的，你们娄家未必制得住，反而要受他的祸害。这样的人只有不离开我的视线才能放心。 你要带他走我不会拦着，他要是不同意你来和我说，他不走也得走。 不过你要是不想带他走，那就别把事情闹太大,给他在厂里留点名声。这个人我日后还用得着。 总之,决定权都在你手里，我不主动参与。” 娄小娥好奇地问道：“你要他有什么用？” 杜守义没正面回答，他呷了一小口酒，道：“毒蛇会咬死人，可对付老鼠却是一把好手。” 接下来这顿饭吃的很沉闷，吃完饭娄小娥就告辞了。今晚获得的信息很多，她要回去和父亲一起捋一下，好好想一想接下来该怎么办。 等她走后杜守义笑着对龚小北道：“等我过完二十岁生日我们就去领证吧？我都快等不及了。” 龚小北明白他在说什么，红着脸道：“嗯，都听你的。” 对于刚才的谈话她一个字都没多问。现在的她越来越聪明，当杜守义说出那个比喻时她已经明白许大茂能干什么了，杜守义是在为他一直所说的动荡做准备呢。明白了这个还有其他什么好问的呢？ 一夜无话，时间到了二月十二日,礼拜二。 一大清早，杜守义就被钱姐在院里给堵上了，她就是钱大爷那个在工艺美术品厂工作的闺女。 “杜老师，早。” 听到这声称呼好亲切啊，杜守义笑着回道：“钱老师，您也早。” 钱姐笑了，道：“您别取笑我了，我这水平哪里称得上老师？” “哪里，您把小虎教的很好呢，小小年纪已经画得有模有样了。名师出高徒啊。”杜守义瞬间化身前世校园里的那个‘杜小嘴’了。 钱姐和他接触不多，没想到杜守义的小嘴这么甜，她顿时笑得像朵花一样，道：“您的水平才叫高呢，您借给小虎的素描我拿给我们厂的美工师看了，他说没有十年的苦功画不成这样。” “过奖了，我没什么天分，只能买把子笨力气，让钱姐看笑话了。” 一顿商业互吹后，钱姐说出了她专门堵杜守义的意思，钱姐是高中毕业后直接进厂的，在基础这一块儿很薄弱，她想让杜守义帮着补补课。 杜守义想了想问道：“就是素描吗？” “对，透视结构这一块儿我一直掌握不好,画出来的东西容易变形还没味道。我师傅是画国画的工艺美术大师,从厂里再找其他老师就不太合适了，您能理解吧？” “明白，明白。”杜守义连忙点头。 “杜老师，请您一定要教教我，拜托您了。” 杜守义想了一下道：“您是专业的，我是二把刀，说什么教不教的就不合适了。咱们也别学生老师了，就一起研究，共同提高一下怎么样？” 这就算答应了，两人约定了第一堂课的时间后，钱姐兴冲冲的走了，而杜守义则莫名其妙的又给自己揽了个活。 刚送走了钱姐没多久，刘光天来取饭盒了。杜守义每天会在南房窗台上放个饭盒，里面装着一瓶奶和两个煮鸡蛋。刘光天就像送奶工一样，每天来取一次，然后回家时再把空瓶放窗台上。 “哥，您在呢？”刘光天现在见到杜守义直接叫哥，连守义两个字都省了。 “怎么起这么早？”杜守义把饭盒递给他，问道。 没想到这问题让刘光天的脸‘腾’就红了，他故作镇静道：“做了个梦，睡不着了。” 杜守义脑子多快啊，一看就明白了。这个岁数，这个季节还能有什么？贫僧法号梦遗呗？ 这倒霉催的，大清早的遇上这么个玩意。 他想了想道：“苏慧娟是何雨柱正经徒弟，马华的亲师妹，我的小师侄，你要有什么歪心思也给我摆正了。想想看这三个你能对付得了哪个？” 装完叉就跑。杜守义说完就往后院走去，留下一脸惊骇的刘光天呆立在原地：‘我说什么了？他是怎么知道的？这可怎么办是好？...’ 此时此刻杜守义心里舒坦了。刘光天刚才恶心了他一回，让他立马报复了回来，这怎一个爽字了得？！至于刘光天会如何他才不会去管，小屁孩不吓唬吓唬还真当娘家没人了？让你再乱做梦？！ 到了后院，聋老太太早起来了，正在后院遛弯活动腿脚呢。 杜守义心情大好，笑着问道：“老太太，今儿早点弄点‘卤炸豆腐’怎么样？配烧饼还是猪rou大葱包子？” “烧饼吧，这个年吃的太油腻了。” “得嘞，我这就给您买去。”杜守义答应着，进屋拿了个大钢筋锅，乐颠颠的出门了。 ‘卤炸豆腐’不是系统奖励，是杜守义临时起意。因为他前两天刚在周边发现了这道‘美食’。 豆腐切成三角片，放油里炸过，然后放热汤里煨上十来分钟，出锅后浇上卤虾油，芝麻酱，豆腐乳等等佐料。 简简单单的一道早餐‘豆腐汤’，却比京都早餐的招牌‘豆汁’要‘正常’太多了。 杜守义挺喜欢豆汁，但不代表京都人人都爱喝。 豆汁其实在好rou食的旗人中颇受欢迎，可以祛毒排油。其他的...在解放前后的老京都，还是有相当一部分人是不喝豆汁的。 有些是受不了那股‘酸馊’味。而有些‘家教严’的家庭从小不喝豆汁，因为街边上的食物极不卫生。卤煮、爆肚、炒肝等等路边摊食物他们也不碰，这个群体相当不小。 有说梅兰芳先生爱喝豆汁，那也只是他让人买了一锅回来，让家人尝尝味道而已。 可到了后世不知怎么，汪曾祺老先生说了一句，‘没喝过豆汁，就算没来过京都’。然后全天下都以为京都男女老少都好这口，不每天喝上一碗‘泔水’就没法活似的。 这纯属是个误解，就不往下说了。 杜守义去的这个地方是个公私合营的早点铺子，原先的一些流动摊贩都被归拢到了一起，有卖油条的，炸糕的，烧饼的，豆泡的等等，品种繁多。 买卤炸豆腐的是个回民，姓马，杜守义自打记事起就爱吃他做的东西，不过打几年前开始不知他人到哪儿去了。也是最近听郭大娘她们说起才知道，原来他搬这儿来了。 到了卤炸豆腐摊前，看到了那个已经有点佝偻的摊主，杜守义尘封的前身记忆被翻了出来。 他记起了父亲曾经说过，这位马师傅曾在名店‘一条龙’里学过艺，调的一手好小料，所以他家的卤炸豆腐味儿最地道。 别小看了小料，京都人吃羊rou看中的是它，吃爆肚靠的更是它。要是哪家涮rou馆里调小料的师傅换了人，那老客一准知道，因为吃的就是那个味儿。 后世打着‘祖传’旗号的爆肚、涮rou馆不少，这里面十家里至少有八家是蒙事儿的，剩下最多一两家正经祖传。 传的是什么？有一多半就是这小料的秘方。所以在京都地界，你要有一手调小料的本事就饿不死，眼前的白师傅就是个明证。 尘封的记忆被打开就关不住了，杜守义记起了前身似乎还有个亲姑姑。在他的印象里这个姑姑的形象很模糊，似乎四五岁以后就没再来往过，他爹死的时候更是没见过她。 守桂这礼拜回来后，杜守义打算问问她，看看爹有没有和她提过这事儿，毕竟这也是一门亲戚啊。