第三六二章 喝酒
，四合院：我是杜守义 九月三号，星期四。 杜守义早早接到了电话，考级就安排在下礼拜一，七号。 “怎么那么急？” 电话那头孔秘书笑了：“人家怕你改主意，回过头再来敲竹杠呗？” 这句话半开玩笑，半是大实话。杜守义要钱的话，该奖励他多少合适？五百？那显得部里太小气。两千？五千？ 说实话，别看这么大的单位，计划内的几万几十万都不是钱。计划外的，一两百都能让人头疼。 杜守义也挺无奈的，他也没想到自己怎么混成个烫手山芋了？ 不过这颗‘烫手山芋’对部里来说还是挺香的。今天的《冶金报》用了大半版篇幅介绍了‘611’项目和杜守义，这是冶金系统走出来的先进人物，值得大书特书。 宣传科已经接到了通知，早早腾出了块宣传栏等着。等今早冶金报一到，立刻就布置上了。 截止到现在，已经有三家颇有分量的媒体对611进行了报道，冶金报的篇幅最大。宣传栏里把这三份报纸都贴上了，顶上还配上了一朵硕大的红花... “师傅，您要升官了吧？”四喜看完热闹回来，乐呵呵地开玩笑道。 杜守义白了她一眼，“你师傅要升天了，还要弄个齐天大圣当当。给你的功课做完没有？拿出来检查。” “师傅，还有两天呢...” 下载完电工技能后，杜守义开始对四喜进行全面化、系统化的培训。不但活要干得漂亮，还要精通理论。他杜守义的徒弟，不但要有两把刷子，还得有十几把备用的。 这可把小姑娘折腾得够呛。要是会读书，谁还来厂里干工人啊？ 不过四喜一直是个懂事的孩子，只要是杜守义要求的，她总是尽心尽力去完成。 查四喜的盲目崇拜不是没来由的。跟着杜守义，除了厂里吃得开，其他好处也不少。 这次她也算深度参与了611，到了年底，一个年度先进跑不了。紧接着调级，加工资...反正只要踏上了这条‘进步车道’，接下来就是一系列正向的连锁反应，她只要踏踏实实干活、学习，等着就行。 所以为什么都愿意找‘大师’、‘名教授’拜师呢？师门提携十分重要，能让你比别人节省十好几年。甚至整个人生都会发生云泥之别般的改变。 混到了上午十点，今天的签到时间又到了。 “叮，宿主今日签到奖励为，‘玉华台’水晶虾饼x20。” 水晶虾饼是一道‘名菜’，梁实秋先生就曾在《雅舍谈吃》里专门介绍过它，称它是‘玉华台的杰作’。特别文里那段山东跑堂的对话让人忍俊不禁，十分有趣。 《雅舍谈吃》终究就是看个风土人情，人生雅趣。要是将它奉为‘饮食圭皋，做菜指南’那就偏差甚远了。 梁先生是学问家，又是‘厚德福’的东家。出身贵重，好吃、会吃。但东家却未必知道庖厨之道。 他文中自己试做菜肴以失败居多，先生自嘲：“烹饪一道非力巴所能为。”这份坦荡风趣让人不禁莞尔，却也是一番旁证。 不精通做菜，那谈起吃来更多只能偏重个人主观感受，甚至不知道评价好坏的标准在哪里。 不知道何种食材该取其何味。是品其干香？或是赏其鲜甜？这就是我们平时所说的知其然，而不知其所以然。 打个不恰当的比方吧。就比如先生说一生未吃过呛虾。虾中极品是太湖河虾，其rou质比新西兰鳌虾更上品。而河虾的究极做法就是呛虾生食。不识其妙，谈起虾来最终只能围着周围打转，却始终踩不到那个点。就犹如隔靴挠痒一般。 先生提到这道水晶虾饼时说：‘...七分虾rou要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥...’ 这和水晶虾饼实际做法有一点点出入。实际上，虾饼里的虾rou和猪膘是分开剁得。 猪膘要用刀背先细细剁成‘蓉’。要用刀背，不能用刀锋，否则会吃出肥rou的颗粒感。 肥rou泥起到的是粘合定型、起香、增加油润口感的作用，所以三分至多，少一些些也无妨。 然后再将rou蓉和碎虾仁粒拌在一起调味。料酒、胡椒必不可少。葱姜汁要少放，甚至不放都行。有料酒、胡椒去腥已经足矣。 这就是水晶虾饼的‘要诀’，吃得出虾却吃不出肥rou。要是按先生的说法做，恐怕是要吃药的。 ...... 午休时，杜守义提了点水果和罐头去看李根新。 刚进院子没想到看见王远也在这儿，两个人在阴凉地方支了张小桌正在那儿喝酒。 “呦，喝上了？” 王远见了他笑道：“刚开始呢，您也来点？” 杜守义也不矫情，把东西交给李根新，自己拉了把小竹椅坐下道：“那就来点。” 喝了一会儿李根新有点犹豫道：“这两天遇到件事，体委让人给我带话，让我这段时间别离京。” 杜守义知道，这是袁志坚姑父开始发力了。 他举起酒杯道：“那得恭喜你了，来，都举起来，这事值得走一个。” 王远一盅酒喝完还没明白什么事。他看向李根新。 “小李，给哥哥解解惑，什么意思啊？” 李根新苦笑了一下。 “可能是跤队要重组。不过我担心又是竹篮打水一场空。” 说完他看向了杜守义。 杜守义给王远递了颗烟，道：“对方那话肯定不是随便说的。不过重组不是三两天的事，你也不用太着急这个。 你只管保持好身体状态，别囊了、别伤了。然后随时准备上场。 召之即来，来之能战，这就是运动员的觉悟，明白吗？其他的都别管，等着就行了。” 李根新还没说话，王远先一拍大腿，道：“说得好。我总算听明白了，小李，这回真要恭喜你了。来，咱哥俩再走一个。”... 杜守义原来还想劝李根新酒少喝。不过看到王远的兴奋劲头，他这话就没说出口。 不过王远今天也挺奇怪的。他是吃了什么不干净东西了？这么兴奋？ 王远确实兴奋。熊明当时点了他一下，说杜守义不太愿和别人喝酒，要他抓住机遇。没想到，他这么快就能和杜守义坐一酒桌了... 这顿酒，王远李立新都喝痛快了，杜守义倒喝出了点小心思。他整个下午都一直在琢磨。 酒桌上王远说了件事，在南锣附近有套房子要卖。 一间厢房一间耳房，加一块儿三十个平米。杜守义听了这一耳朵就再也拔不出来了。 四合院里缺房一直是个大难题。没见后来七六年时候防震棚都搭成什么样了吗？好好一处四合院愣是变成了大杂院。 闫解成，闫解放，刘光天这些大小伙子眼看也要娶媳妇了。 靠单位分房？呵呵，你就慢慢论资排辈的等吧。耐心点。也许等孩子考初中了能分你一套。那还只是也许而已。 现在有一处不错的空房，几百块钱的事，他手里也有大把的钱。 可凭什么呢？凭什么他出钱给别人买房？ 理智告诉他别这么干，但心里却一直在纠结着...