第一百六十一章 魏三爷请客
朱婷一早去区里开会，稿子给杜飞没多久，就跟王主任走了。 一直等到中午，俩人也没回来，估计中午饭在区里机关食堂解决了。 杜飞则跟钱科长打声招呼，自个骑上自行车，直奔魏三爷家去。 早上雷老六过来传话，说魏三爷请客，没说哪家饭店，只让杜飞中午上家里去。 杜飞也没在这上挑眼，上饭店有饭店的好处，在家里有家里的优势。 没准魏三爷有什么特殊食材，上饭店想吃也吃不着。 魏三爷的家杜飞虽然只来过一趟，但就在火神庙附近，又是独门独户，非常好找。 到了地方，魏三爷早早就在门口候着。 这一次，魏三爷姿态放的很低，看见杜飞来了没等自行车停好就迎上去，笑着作揖道：“杜领导，光临寒舍，蓬荜生辉！” 杜飞也给他面子，没有拿大，笑着还礼：“哎呦，三爷，不敢当。” 两人客套一番进到院里，整个过程丝毫看不出有什么嫌隙。 在院里站着仨人，头里一个四十多岁的中年人，脑袋大脖子粗。 仨人虽然穿着便装，身上都有淡淡的葱花味，一看就是厨师。 魏三爷笑呵呵地介绍道：“杜领导，这位柳泉居的陈师傅，今儿特地请来，伺候您一桌。” 杜飞微微一愣，他之前听说魏三爷要在家里宴请，以为是准备了什么特殊的食材。 却没想到，竟把柳泉居的大师傅给请来，这可就讲究了！ 过去，要说请客吃饭，最寻常的就是在家里做点家常菜，炖个红烧rou，炖个小鸡儿，这都算硬菜。 上点档次的，那就得上饭馆，如果是贵客还得上大馆子，讲究八大楼，八大居，八大春。 要比这个再讲究，那就像魏三爷这样，把大酒楼的师傅请到家里来做。 不仅吃饭的环境私密，还能确保是大师傅亲自掌勺，否则上饭店吃，炒出来那些菜，九成是徒弟的手艺。 不过，想把大师傅请来可不简单。 请客这位，不仅得舍得花钱，还得有面儿撑着！能请得动真正有手艺的大师傅。 尤其公私合营后，能把师傅请到家里来的就更少了。 一来，是社会风气变了。 二来，厨师变成工人，过去老板一句话的事，现在厨师不答应也白搭。 所以，许多人自忖面子不够大，索性直接到店里头去，免得被人拒绝，求荣反辱。 至于说魏三爷为啥能请得动。 应该既不是钱财也不是面子，估计是这位陈师傅欠了魏三爷的人情。 杜飞虽然没听过这陈师傅的名号，但看这气派架势，又是柳泉居的名号，想必能耐不小。 杜飞客气道：“陈师傅，有劳，有劳！” “杜先生客气。”陈师傅连忙还礼，眼中闪过一丝诧异，没想到魏三爷请的主客这么年轻。 不过他当厨子多年，知道出来做饭的规矩，打声招呼便招呼俩徒弟开动。 其实，在杜飞来之前，他们这边已经准备多时了。否则有些吃功夫的菜，这时候没高压锅，等客人来了现做，一个小时也甭吃上。 进了屋里，魏三爷家人都不在，当中摆一张八仙桌，北边东边各摆着一把椅子。 桌上摆的茶壶开水，四碟干果，十分讲究。 魏三爷来到桌旁，笑呵呵道：“您请上座。” 杜飞倒也没有客气，反正只有俩位置，今儿魏三爷请客，杜飞总不能坐到东边去。 说了声“三爷，您客气”俩人便落座。 魏三爷一边殷勤沏茶，一边介绍今天这位陈师傅手艺如何了得。 因为之前该准备的都准备好了，这边杜飞一到，上菜也相当快。 刚跟魏三爷说了几句没营养的闲话，茶才喝了一杯，厨房那边就有一小伙，端着头道菜上来，喊了一声：“云片鲍鱼~” “哎哟，上菜了！咱们先吃着。”魏三爷连忙动手，把茶壶干果撤下去，头盘菜推到杜飞面前：“您尝尝，合不合口味？” 杜飞拿起筷子，笑呵呵道：“三爷，咱爷俩都甭客气啦。” 魏三爷刚要拿起筷子，忽然一拍脑门：“哎呦~您瞧我的记性，岁数大了就是不中用了。” 连忙起身上旁边去，拿来两瓶酒水，笑道：“知道您下午还有工作，咱们就不喝酒了。” 说着打开一瓶果汁露给杜飞倒上，另有一个画着缠枝花卉的酒瓶，也放到杜飞面前道：“这瓶酒原本想席上招待您的，您带回去。” 杜飞猜出这瓶酒恐怕不凡，拿起来一看瓶底，又是吃了一惊！ 上回在许大茂那喝的53年的茅台，逼格就拉满了。 这回，魏三爷他么的，居然弄了一瓶1946年的！ 杜飞放下酒瓶，皱了皱眉道：“三爷，您这……恐怕有点过了吧！” 魏三爷摆摆手：“岁数大了，酒要少喝，好酒留我这儿也是浪费。” 杜飞也没再说什么，现在还没到说话的时候，隔壁那仨厨子还在。 索性拿起筷子夹了口菜。 就在这时，刚才上菜的小伙又走出来，喊了一声：“火爆腰花~” 过了一会，又是一道‘炸烹虾段’和一个甜品‘拔丝莲子’，最后一道‘金钟鸡汤’。 菜不算多，四菜一汤，但道道精彩，不愧是柳泉居的大厨。 又过了不大一会儿，陈师傅和他俩徒弟，收拾完厨房，带着家伙事，出来告辞。 魏三爷以茶代酒，敬了一杯，送走三人。 这时，屋里只剩下杜飞跟魏三爷。 俩人却谁也没说别的，接着吃吃喝喝，东拉西扯。 直至桌上饭菜下去大半，杜飞吃了八九分饱，拿出手绢，擦了擦嘴，笑眯眯看向魏三爷。 魏三爷也笑着放下筷子，好整以暇道：“杜领导，您看今儿这诚意够吗？” 杜飞笑道：“三爷，我看您是江湖混久了，想的太复杂，说句实在话，甭管您信不信，从始至终我对您都没敌意。” 魏三爷皱着眉，判断不出杜飞这话有几分真。 杜飞则继续道：“甭管是红星旅社，还是上次到您家来，咱们都是立场不同，没有私人恩怨，说句到家的话，这两件事我都没吃亏，用得着跟您耿耿于怀？如果真要那样，我这心胸得狭窄到什么程度？老祖宗告诉我们，心胸窄，气性大，可活不长久。”