第九百一十章 返回多伦多中
进入酒庄，就能感受nongnong的酒庄气息，空气清新，阳光温暖的洒下来，让李泽晗他们一行人的心情是越发的舒畅。收藏本站 因为酒庄的第三代庄主正好也在酒庄里面，所以李泽晗他们非常幸运的受到了酒庄庄主的亲自接待。 当然，和他们一块接受接待的还有另外几位游客。 冰酒其实是一种相当现代的葡萄酒，在四十年前，只有德国和奥地利极少数的酒庄酿造產量微不足道的冰酒。加拿大一直到1973年才由德国移民WalterHainle首次生產出冰酒。生產冰酒的地方，冬季要全然地天封地冻，但是在其他季节却又要够温暖，才能让葡萄成熟。这样的要求看似简单，但有这样条件的地方其实并不多见。仅只有在加拿大、德国和奥地利的少数地区可以稳定地生產这种珍贵的甜酒，另外，中国辽宁的桓仁也许将是下一个新兴的产区。在广阔寒冷的加拿大，产冰酒的葡萄园却几乎全挤在安大略湖与伊利湖之间的窄小尼亚加拉半岛上，全靠自然的巧妙安排，让加拿大意外地有一块既寒冷却又温暖的土地，得以成為全世界最大的冰酒產国。 因为冰酒，在很短的时间内，以尼亚加拉湖畔市為中心的葡萄酒业已经营造出一种混合著欧洲与加州酒乡的新式生活风格，全新打造设计的酒庄和品常中心，度假风的乡间resort，精致的酒庄餐厅如雨后春笋般冒出，配合细心安排的酒窖行程，就像加州的那帕谷一样，尼亚加拉半岛现在成了加拿大精致生活风格的新象征，逐渐成为美味地图上的图腾圣地。现在，旅客们不再只是因为瀑布而来，而是为了冰酒，或者说，为了围绕着冰酒所开创出的加拿大式滋味而来。 原本李泽晗他们在选择酒庄时的第一选项是Vineland酒庄，因为那里的美食餐厅可以说是全半岛之最。 这一点是真的非常吸引大部分都是吃货的李泽晗一行人。 不过想到冰酒是由德国传过来，而这瑞芙酒庄作为德国是德国第一家移民加拿大的酒庄，也是有着吸引李泽晗他们前来的地方。 在经过了非常激烈的商讨过后，李泽晗他们才选择了这瑞芙酒庄。 在经过了一番准备后，由酒庄的庄主亲自为李泽晗他们这些游人介绍冰酒的制作过程和冰酒历史。 开始带李泽晗他们游览酒庄之前，庄主对着他们说了这么一段话：所有的葡萄园主人每年总像期待爱情一般祈盼着霜冻降临深秋的果园，能够品尝到真正冰酒的人就像能够得到真正爱情的人一样稀少。 除了少数几位真的懂冰酒的游客之外，李泽晗等人一开始非常不能理解这段话的意义，以为是在为冰酒昂贵的价格做一种营销的宣传。 之后随着庄主对冰酒制造过程的介绍，李泽晗他们才勉强能理解这段话的意思。 冰酒生产原理其实很简单，把采收好的葡萄进行榨汁，由于这些葡萄长时间生长在零下8℃的气温里，葡萄冻成了固体，水份榨不出来，只流出了含有高浓度糖份的葡萄汁。 将这些又酸又甜的葡萄汁经酒精发酵就会成为冰酒。 但其他方面的条件则是相当的苛刻，这才导致了冰酒要比普通葡萄酒要贵的多。 冰酒酿造的重点在于当气温降到-7℃以下，葡萄中的水份将结成坚硬的冰块，因为少了结成冰的水份，榨出的葡萄汁量少且黏稠，通常1000公斤的葡萄只能榨出约110公升，浓甜强酸的冰酒原汁。原理虽然简单，但为了等待低温，葡萄要晚二、三个月采收，一般葡萄在九月就采了，冰酒却常要拖到一月。等待虽长，但当机会来时却又分秒必争，适合采收的低温可能稍纵即逝，而且常常是在半夜，错过了，也许就不再有机会了。全球最大的冰酒厂Inniskillin年产超过十万瓶，在1983年时因为葡萄全部被野鸟吃掉而无法生产任何一瓶冰酒。 不同于德国最常采用雷司令酿造冰酒，加拿大冰酒的主角却是维岱尔，一个在欧洲完全被遗忘、品质平庸的人工混种。但是，在加拿大的土地上，皮特别厚、果实不容易掉落的维岱尔却成为酿造冰酒的明星品种，85%的加拿大冰酒都是用它酿成的。维岱尔的香气非常浓郁，经常有凤梨、芒果与杏桃及蜂蜜等甜熟的香气，即使没有丽丝玲的优雅和耐久，但年轻奔放的香气正是加拿大冰酒的特长。 在听庄主介绍的过程中，李泽晗他们也品尝了一下那些用来酿制冰酒的葡萄。 加拿大冰酒可保存10-12年，冰酒开瓶后，无法饮用完，可塞好瓶塞保存在冰箱里，基本保证在5天内风味不会改变。 冰酒葡萄里常常保有更多的酸味和新鲜的果味，酿成冰酒后有别于一般甜酒的甜腻风味，即使一样非常甜，但因为同时拥有很强的酸味和果味，反而显得相当清新爽口。 也因為迷人的丰沛果味，大部分的冰酒都适合在年轻的时候就开瓶品尝，虽然也颇耐放，但错过那些奔放的新鲜果味实在可惜。 听完庄主介绍冰酒历史和制作过程后，他非常热情的招呼了李泽晗他们品尝了一些去年还有前年酿制的冰酒。 “咱们待会也买几箱冰酒带回去吧，用来当饭后甜点貌似挺不错的。”李泽晗对着挽着自己手臂的金泰煕轻声说道。 散着浓烈水果香气，口味极酸又极甜的冰酒在李泽晗看来，只要稍微费点心思，确实可以算得上是一道合格的饭后甜点。 在搭上sunny带来的奶酪与巧克力，那更是加分不少。 “我觉得你买了之后，自己能喝到的数量不超过半箱。”金泰熙指了指听了李泽晗的话后，双眼就开始冒光的崔秀英等人说道。 “谁敢抢我的酒的话，就等着轮着去丛林吧。”李泽晗说着顿了一下，瞥了没有因为他的话而慌乱的金孝渊一眼，继续说道：“至于孝渊你的话，我会多帮你安排一些室内访谈综艺。” 金孝渊立马打消了心里的念头，脸上快速的挂上了憨厚的笑容。 她宁愿在那些累人的室外综艺把自己折腾的筋疲力尽，也不想去那些访谈类综艺接受‘精神折磨’。 “偶吧你不要那么小气好吗，你又喝不了多少。”崔秀英不忿的说奥。 “别忘了我经常弄聚餐，就算我喝不了多少，也有其他人可以一块喝。”李泽晗再次品尝了一口冰酒后说道。 “小气鬼。”崔秀英说完对着李泽晗做了个鬼脸后，就回过头继续跟小伙伴们讨论要买多少冰酒回去。 “酒还是别买太多，家里的酒已经够多了。”金泰熙想了下说道。 虽然这冰酒确实非常和她的口味，但考虑到家里并没有太多的位置来储存太多的冰酒，所以这次她并没打算让李泽晗购买太多，反正就算喝完了，也可以让成诗晴的父母派人去帮忙购买。 在他们品尝冰酒的时候，庄主也没有忘记给李泽晗他们继续介绍饮用冰酒的好处。 冰酒中含有易被人体吸收的葡萄糖和果糖、有机酸，能有效降低心血管发病率，并能保护视力，延缓衰老，减少脂肪堆积，能降低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。 这让李泽晗又再次生起了要多购买一些冰酒的念头，哪怕不是自己喝，也可以拿去送给长辈，毕竟不管是家里的两位，还是亲近的长辈，大多都会时不时的小酌一杯，这冰酒送给他们正合适。 这次金泰熙并没有再阻止李泽晗，她也有了让李泽晗买多两箱，给她父母送去的打算。 在结束了冰酒的试饮之后，李泽晗他们跟着酒庄的庄主来到了一个陈列室，这里摆放的都是酒庄曾经获得的奖项，与获奖的那些酒。 其中最低的奖项都是全国级别的铜奖。 这充分的向到来的游客们证明了瑞芙酒庄的雄厚实力。 来到葡萄园，整齐而美丽的葡萄树延伸至天边，蓝天白云，翠绿的葡萄园，如此有田园意境的地方，让人迷恋不已。由于葡萄的栽培需要良好的土壤和气候，因此，酒庄周边区域的气候总是随和得让人眯起眼睛。 在葡萄园里漫步了一会后，李泽晗他们也差不多到了离开的时候，毕竟此时早已经过了饭点，他们的胃都已经开始抗议。 在经过了一番纠结之后，李泽晗决定购买五箱不同年份的冰酒，这五个年份都分别是由庄主亲自推荐，虽然价格不菲，但李泽晗还是非常爽快的买了下来。 因为他清楚庄主的推荐肯定不会有错，不然无疑是在砸自己酒庄通过三代的努力建立起来的金字招牌。 崔秀英她们也是选购了不少，就连徐贤都购买了一箱。 因为他们购买的数量不少，所以酒庄也提供了送货上门的服务，这倒免了李泽晗他们的一些麻烦，不然要把这些酒弄回成诗晴的家也不容易。 在留下了地址后，李泽晗他们就告别了酒庄庄主，驾车准备返回多伦多。 当他们顺利的回到多伦多的时候，他们并没有急着回去，而是打算前往今日另外一个行程的目的地。 李泽晗他们一行人接下来的目的地是圣劳伦斯市场。 多伦多的圣劳伦斯市场历史悠久，至今已经有着200多年的历史，是多伦多最古老的建筑。 这处古老的集市一直沿用至今，历久不衰。平时已是非常热闹，一到周末，市场上更挤满农夫、艺术家和艺人，售卖他们自制的各种产品和艺术品。许多古老的库房还被改装成别具特色的住宅、商店、酒吧和餐馆。 李泽晗在旅行的时候都有会到当地的传统市场逛逛的想法，因为一般在市场当中，都能找到不错的美食。 所以这些传统市场对他这样的吃货来说，有着无比的吸引力。 而崔秀英等人的吃货属性也比李泽晗差不了多少，自然也对传统市场非常的向往。 再加上他们原本就需要找个地方解决用餐问题，所以他们就定了下这个行程。 圣劳伦斯市场被分为南北两区，都是体形巨大的古式样建筑，中间隔一条Front街。 南楼市场建于1905年，是一座醒目的红砖建筑，将最初的市政厅古迹包裹在其中，形成有趣的楼内楼格局。 七十年代时，二楼的市议会还被改建成了民间艺术画廊，展出有关城市发展的摄影作品。 南楼市场的建筑分为三层，现如今第二层为圣劳伦斯市场画廊，一层和地下一层是以经营新鲜手工制造食品为主的特产市场，并有各种食品店，如熟食店、面包房、rou店等。 而北楼市场里有历史遗迹圣劳伦斯市政厅，这里的农贸市场和古董市场仅在星期六开放，主要是售卖农场自产自销的蔬果鱼rou等农产品。 不过今日并不是周六，所以李泽晗他们是无缘游览北楼市场。 圣劳伦斯市场的货物种类质量均数上乘，而且感觉上比肯森顿市场要雅致一些，所以有“雅皮市场”的称号。 “我在加拿大生活了那么多年，还是第一次来圣劳伦斯市场这里。”在李泽晗他们找到地方停好车后，成诗晴对着正在解开安全带的金泰熙等人说道。 “这并不奇怪，诗晴欧尼你不像是会对市场感兴趣的人。”郑秀妍看着成诗晴说道。 “我偶尔还是会想来市场逛逛，可是家里的长辈都不太放心我自己过来，我又比较排斥带着保镖出门，所以至今都没去过加拿大这边的农贸市场。”成诗晴解释着说道。 “那待会咱们好好的逛一逛，顺便买些食材回去，让泽晗今晚给咱们做饭。”金泰熙笑着说道。 “欧尼你的这个想法真的是太棒了，我们也好久没吃过偶吧亲手制作的食物了。”帕尼竖起大拇指说道。 “好了，先下车吧，他们都在等着咱们了。”金泰熙说完就拿上了自己的包，打开车门下了车。 等人都集结完毕，李泽晗就带头进入了圣劳伦斯市场的南楼市场。