第二章：小捕快
林逸峰站在灶台前面，将已经炖好的鸡汤表面的浮油用木勺一一撇掉，然后将鸡汤倒在一个平底的大瓦罐之中，鸡汤浓香溢出，因为只是取了鸡汤中间的部分，这鸡汤显得格外清澈，而青衫老者已经将处理好的四鳃鲈鱼装好放在案台上。 “一会你负责烧火，我让你烧旺一些，你就烧旺一些，我让你小火，你就要将柴木及时拿出一些，这道菜的火候要求很高，不能马虎。”林逸峰吩咐道。 青衫老者显然已经有了经验，很快就将大灶台的火给点了起来，林逸峰最后仔细检查了一下各种食材，一脸严肃的走到了大锅的前面。 大勺子舀出了一平勺油，倒入已经烧红的锅内，林逸峰眼睛盯着锅中的油，见油温已经差不多了，低声道：“将火弄小一些。” 青衫老者从灶台里抽出两根柴火，这火势立即小了一些，林逸峰捏住一尾四鳃鲈鱼的尾巴，将其腹部平放在锅中，这锅底部甚宽，而林逸峰对放油的量控制得比较精准，这油只是刚刚到这尾鱼的腹部，这鱼接触到热油，发出噗哧噗哧的声音，同时嘴巴一张一合，林逸峰迅速的将五六尾鱼放入锅中，眼睛紧紧盯着油锅中的鱼，很快的又将每条鱼从锅中捞出，盛放在一旁早已经预备好的碟中。 青衫老者见还有七八尾鱼还没有煎好，疑惑的问道：“还有鱼没有煎好啊。” “这油已经老了，要换油重新煎。”林逸峰淡淡的道。 林逸峰将锅中的油倒出来放在一旁，将锅子清洗干净，重新生火，重复了刚才的步骤，才将十余尾鱼全部煎完。 将鱼处理完后，林逸峰将早已经处理好的鸡汤和其他的食材放在一旁，在另外一个灶台生火，直接将这瓦罐的鸡汤放在火上炖，同时在锅中分别处理了一下各种食材，分类放好。 鸡汤在火上重新开始翻滚，林逸峰将其余的食材一种一种的逐一放入这鸡汤中。 “这放得顺序非常讲究，不得乱来，否者口味会有差别。”林逸峰边放边解释，直到将已经煎好的鱼放入瓦罐之中。 所有的东西已经放入了瓦罐，林逸峰吩咐青衫老者控制着火势，而他则盯着这瓦罐，过了许久，林逸峰将露出一角的盖子全部揭开，放入盐巴，然后重新将盖子盖严实，吩咐青衫老者将灶火熄灭。 火已经熄灭了，林逸峰没有急着将盖子打开，但是此刻有一股难言的香味从瓦罐中飘了出来，虽然这瓦罐的主体是鸡汤，却闻不出多少鸡汤的香味。 林逸峰用力闻了闻，脸上露出满意的笑容，看着在一旁眼睛直勾勾的看着瓦罐的青衫老者，林逸峰笑道：“现在还不能开盖，还要用这余热再温一温，这鱼才够鲜美。” 青衫老者喉结一动，吞了吞口水，眼神中充满了期待。 “好了，可以吃了。”林逸峰终于说了出来。 青衫老者迫不及待的将盖子揭开，将已经早已经准备好的碗端起来，用勺子将已经炖好的鱼捞出来两条，放到碗中，这四鳃是最后放入瓦罐中，炖的时间并不是太长，所以身上的rou去一点没有散，而这鸡汤原本是清澈中带一些土黄色，经过一番煮炖后，变成奶白色，四鳃鲈鱼的颜色原本是灰褐，在奶白略带透明的汤色中显得极为诱人。 林逸峰还来不及说话，青衫老者已经将一条鱼放入口中，一口咬了下去，脸上露出极为满意的神情，不停的道：“好吃、好吃、林小子，你果然有一套，不错，这鱼rou的鲜嫩是老夫以前从未吃过的。” 林逸峰见青衫老者以吃街边快餐的方式吃这四鳃鲈鱼烩八宝，心中大翻白眼，笑骂道：“你这样狼吞虎咽简直是糟蹋东西，看着，教你怎么吃这鱼。” 青衫老者一楞，难道这吃还有讲究，只见林逸峰先捞出一条鱼，再捞出一个鸽子蛋放在碗中，最后从底部舀了满满一勺子的汤放入碗中，各种细小的食材也一并捞上来不少。 林逸峰端起碗轻轻抿了一口汤，闭上眼睛，只觉一股难言的鲜香从舌尖的味蕾中直接往后延伸，直到喉咙，再到胃里，胃里立即暖呼呼的。 “嗯，味道比我想像中要好一些。”林逸峰心中暗道。 “老馋猫，吃这八宝烩要先喝一口汤，再吃鱼，接着吃这鸽蛋，这汤的鲜味在舌中还有一些残留，混合着鱼rou的鲜嫩，再加上别的食材，这味道是别有不同的，你试试。”林逸峰嘲笑道。 青衫老者有样学样，果真发现如林逸峰这般吃起来，味道果然不同，青衫老者吃完碗里的，迅速又捞起了几条。 三下五除二的功夫，这青衫老者已经连续吃了七八条鱼，这瓦罐中片刻之间就只剩下了两三条鱼而已。 青衫老者见林逸峰只是吃了两三条，而鱼已经被自己吃得差不多了，脸上有些尴尬，讪讪道：“这个，这个剩下来的都归你。” 虽然说是都归林逸峰，但是眼睛还是死死的盯着瓦罐之中。 林逸峰也不客气，刷刷的将鱼从瓦罐中捞出来，看着一脸馋相的青衫老者，嘿嘿一笑道：“曲老头，如果你今天愿意多教我两招的话，我倒是不介意再分你两条。” 青衫老者眼睛一亮，笑骂道：“我那点功夫都被你学光了，哪里还有什么，估计再过几个月，老夫真的没什么好教你了，只能靠你自己去苦练了。” 林逸峰一脸狐疑道：“真的。” “真的。”青衫老者一脸正经的回答道。 “哦，那就算了，我还是自己吃好了。”林逸峰夹起一条鱼就要放入口中。 青衫老者喉结耸动，见林逸峰吃完了一条，正要将第二条放入口中，再也忍耐不住道：“我还有一招可以教给你，只是这招需要比较深厚的内功底子，你现在只能学个形，等你日后也许能够用得上，不过你学功夫的时候年纪已经大了，所以我估计你这辈子的进展有限，和一般人比自然是要高上一些，但是碰到了高手，肯定不堪一击。”青衫老者脸上露出一丝挪揄的神情。 “我也没指望成为什么高手，只要身手比一般人灵活些就行了。”林逸峰毫不在意。 青衫老者无奈道：“那行，我就教你这手功夫，不过丑话说在前头，你要是自己施展不出来，你千万不能怪我。” 接下来，青衫的曲姓老者不停的边说边比划着什么，林逸峰倒是学得极为仔细，不时的提出问题，很快两个时辰就过去了，终于林逸峰不再提问了。 青衫老者一教完，还惦记着剩下的汤，开火温热了一下，正好肚子也消化的差不多了，于是将剩下的汤全部盛起来，一股脑喝了个干净。 林逸峰看看了天色道：“曲老头，我得先回去了。” “那下次我们什么时候见面，吃什么啊。”青衫老者脸上一脸期待。 林逸峰沉思片刻，犹豫道：“下次给你做鹅肝，不过这什么时候就难说了，好在这鹅肝不需要准备什么东西，等我找你的时候再去买都来得及。” “鹅肝？”青衫老者奇怪道。 “不要小看呆头鹅，那鹅肝可是好东西，高级货，保证你从来没吃过的，你就等着吧，倒是你要好好想想下次教我什么吧。”林逸峰哈哈大笑，人已经走到了门口，留下了一脸迷茫的曲老头。 ×××××××××××××××××××××××××××××××× 林逸峰自得意满的从青衫老者的家中出来，心中在盘算着如何回去向自己老爹交代，这个月出来的次数有点多了，好在老爹最近忙，也没时间管自己。 看这时辰，也就是申时左右，林逸峰一路走一路看，来到这个时代已经一年多了，他也已经慢慢适应了这个时代的生活，虽然说有诸多的不便，但是自己家底比较殷实，不用象一般平民百姓一般天天为生存担忧，而且这个宋朝倒也是歌舞升平，一片繁华，林逸峰唯一头痛的是老爷子一直逼着他去考科举，而他的志向是能够继承老爷子的酒楼，凭借自己前世的经验，在这个时代做一个餐饮大亨。 “站住，不要跑。”一个清脆的声音从不远处传入林逸峰的耳朵里。 林逸峰定睛看过去，只见在离自己不远的地方，两个人一前一后的正在追逐着，在前面看起来是一个颇为强壮的汉子，而后面一个看得不太清楚，但是一身捕快的行头倒是看得出来，只是这捕快看起来身材有些娇小，这声音应该是这个小捕快发出的声音。 这街上的行人并不是太多，强壮的汉子回头看了看紧追不舍的捕快，显然有些慌乱，有些气喘起来。 林逸峰正好站在路旁，强壮的汉子忽然一把抓住林逸峰，用力往后一推，林逸峰没有提防，居然被汉子全力一推后向那小捕快冲了过去。 小捕快显然也没有预料到这个情况，一时收不住身子，和林逸峰撞到了一块，两人同时跌倒在地，小捕快被林逸峰押在身下，林逸峰的嘴碰到了冰凉的一片，好像是那捕快的嘴唇。 林逸峰心中一凛，这算不算妨碍捕快办差啊？想到前世无论是城管还是警察的种种彪悍行为，也顾不得恶心了，嘴巴迅速离开了小捕快的嘴唇，抬起头不假思索的脱口而出：“不关我的事啊，我只是出来打酱油的。” *************************************************************** PS：基本的更新规律是一天两更，一般是12点一更，晚上7点左右一更。