第七章：初试牛刀
围在一起的共有五六个人，每个人脸上的表情都不一样，林逸峰自己也拿勺子舀了一口，这七味豆腐只有一丝淡淡的豆腐味，更多的是各种其他食材的鲜香，因为够嫩滑，一放入口中，仿佛像化了一样，很快的滑向了舌头的底部，都来不及吞咽，就滑落到肚子里，对林逸峰来说，他对自己做的还是比较满意的，最少达到了他前世的水准，可是他印象中没有七味豆腐的原来的味道，无法对比。 “怎么样？你们觉得，李师傅，你先说”林逸峰看着众人问道。 李姓的厨子点了点头道：“少爷，说起来真是惭愧，我当厨子当了十几年，但是自问做这七味豆腐的味道还不如少爷，不过少爷这七味豆腐和刘师傅做的七味豆腐有一些差异，具体是什么差异我实在是说不上来，只是觉得刘师傅的七味豆腐有一种奇特的味道。” 林逸峰脸上露出失望的神色，转头对其他人道：“你们觉得呢？” 陈管家摸了摸嘴唇，缓缓的道：“少爷，这刘朝文做的七味豆腐我也吃过好些次了，少爷做的应该从色、香上来说已经没有太大的分别，但是就是刚才李师傅所说的，刘朝文做的七味豆腐有一种独特的味道，这味道倒不是说就一定好，只是这味道比较特殊，让人记忆深刻。” 另外几个伙计也纷纷表达了同样的观点，林逸峰皱起眉头，仔细回忆刚才自己的步骤，如果这步骤没有错的话，应该不至于有这么大的差别，除非····。 林逸峰忽然道：“李师傅，你确定刘朝文只放了这七种材料，没有放其他的调料？” 李师傅抚mo了自己的脑门，忽然道：“材料肯定就是这几种，而且平日里都是让我们帮忙准备的，如果还有加什么材料，我们应该知道的。” “哼，我敢肯定他还加了一些东西，只不过不知道他加的是什么”林逸峰哼道，停顿了一下，“可能是自己秘制的酱料，这中酱料只有他自己有烹制之法，正是因为这个酱料使得这个七味豆腐有一种别人无法模仿的味道。” 林逸峰前世是行政总厨，对厨师这个行当可以说是相当了解，很多厨师一些拿手的菜是不会轻易教给别人的，以防教会徒弟饿死师傅的事情发生，前世的一些传统的老店还用一些老汤来保持自己菜的独特口味，这些老汤都用了一些特殊的保存方法，用了一些后，会补充一些，这样就保持汤味的一致性和独特性，有些汤底可能是很多年的。 李师傅也点点头道：“也有可能，他平日里做这道菜并不喜别人在旁边，我们一般准备好材料给他后就不在旁边了，如果他自己加一些自制的酱料并非没有可能。” “那该怎么办，如果这酱料只有他一人有的话，那我们一时间如何仿制出来。”陈管家有些担心道。 林逸峰闭上眼睛，沉思片刻道：“他的酱料即使是自制的，也有一定的规律可循，我们不要求做成那一模一样的，只需要找出那种特殊味道的来源，再经过自己的处理，相信即使不是他原来的酱料，这味道相差也不是太大，相信方家的人也不一定吃得出来。” “所以，今天大家辛苦一下，我们多试验几次，用不同的材料，我就不信我找不到他用的是什么食材。”林逸峰朗声道。 林逸峰见众人并没有什么信心，大声道：“诸位，此刻我不想大家把我当成醉仙楼的少东家，我们都是醉仙楼的一分子，醉仙楼的兴衰和我们息息相关，后天，不，准确的应该说明天晚上那宴席的重要性大家都知道，如果我们弄砸了，会牵扯到我们每一个人，我林逸峰在这里承诺各位，如果我们能够成功，我一定向我爹申请一些银子作为奖励，即使不成功，我林逸峰一样感谢各位。” 众人听说有奖励，倒是都来了精神，纷纷拱手说了一番豪言壮语，倒是觉得这个少东家比老爷上路。 林逸峰迅速分好工，先是详细问了几个人对那种味道的描述，由他和李姓厨师负责主厨做七味豆腐，其余的人准备各种食材，林逸峰根据各种刚才的描述大概框定了几种最有可能的材料。 ××××××××××××××××××××××××××××××××× 天刚蒙蒙亮，林苍南昨天晚上并没有睡好，年纪大了，本来睡眠就不好，加上刘朝文这件事，更是难以入眠，今天就要去见方家的人了，林苍南心中自然有些忐忑，毕竟方家是扬州的四大世家之一，权势滔天，和他的这种富贵有天差地别。 林苍南盘算着，如果方家如果不介意最好，毕竟只是方老太太对这七味豆腐情有独钟，其他人没有什么特别的嗜好，如果方家的人有意见的话，就看方家是否愿意撤掉这些酒席，虽然名声有一些损伤，但是不至于太大，关键还是方老太太的态度，如果能见到方老太太应该就问题不大，怕就怕方老太太根本不见他。 林苍南大声喊道：“陈宏。” 陈宏就是林府的管家，叫了两声没有动静，一个小丫鬟听到老爷呼唤，连忙进屋，见林苍南脸色不好看，小丫鬟心中忐忑起来。 “陈宏呢，这都什么节骨眼了，还没有起来吗？”林苍南脸色有些不悦道。 “陈管家昨天晚上出去了，到现在还没有回来呢？”小丫鬟轻声的回答。 “什么？昨天出去了，现在还没回来。”林苍南一拍桌子，怒道。 小丫鬟见老爷气成这个样子，胆怯道：“昨天陈管家和少爷一起出去了，到现在还没有回来。” “少爷也出去了，怎么没有人告诉我，他们干什么去了？”林苍南有些诧异，林苍南本来就有些奇怪，这陈宏做事情一向稳重，按理说在这个时候不会这么不知道分寸的，看来肯定是自己的宝贝儿子在后面捣鼓的，一时间林苍南也猜不到林逸峰究竟在搞什么鬼。 “你先去帮我准备洗漱的东西吧，一会陈管家和少爷回来了，叫他们来找我。”林苍南无奈道。 林苍南刚刚洗漱完毕，就听到门外一阵吵杂的声音，他推开门，只见林逸峰提着一个篮子，一脸兴奋的朝他房里走来，后面跟着管家陈宏，林苍南眉头一皱。 林逸峰见到林苍南，大声道：“爹，你猜猜孩儿给你带什么东西来了？” 林苍南脸色严肃，言词有些严厉道：“你昨天一夜未回去哪里了？把管家也带走了，还有陈宏，你怎么做事也这么没有分寸了。” 林逸峰没有介意林苍南的语气，没等陈宏借口，已经将篮子的盖子掀开，笑道：“爹，你先看看东西再责怪孩儿也不迟。” 说完林逸峰从篮子里端出一盘菜来，晶莹的豆腐上在松子碎沫、香菇碎沫没有规律的覆盖在上面，飘出来的香气也正是林苍南熟悉的香气。 林苍南脸上露出惊讶的申请，问道：“怎么回事？” “爹，你先尝一口再说，这豆腐还是热的呢？”林逸峰笑道。 林苍南将信将疑的将一口豆腐放入口中，细细的抿一抿，仔细品味了一下，脸上露出惊喜的神色，忙道：“怎么回事，刘朝文找到了？” 林逸峰笑而不答，陈宏笑道：“恭喜老爷，昨天少爷把我拉到了醉仙楼去，说是要自己做一道七味豆腐出来，这豆腐是是少爷亲手做的。” 林苍南脸上露出复杂的神情，疑惑的问道：“峰儿，这豆腐是你做的？” 林逸峰点了点头，笑道：“我和李师傅他们试验了二十余次，终于做出了和刘朝文差不多味道的七味豆腐，虽然不是完全一样，但是已经知道了他自己做的酱汁的主材是什么了，相信假以时日，一定可以做成味道一模一样，不过就这道菜而言，一般人已经吃不出太大的区别来了。” 林苍南的脸色并没有林逸峰预期般的兴高采烈，反而是神情复杂，连在一旁的陈宏也不知道林苍南在想一些什么，两人都静静的看着一旁沉默不语的林苍南，神色有些古怪。 *******************************************