第四百一十三章 大草鱼
“也许吧。”朱仁明知道于清水的改变和之前的止血有着莫大的关联，从而推断出了气团的另外一股妙用，那就是灌入到某人的脑部，在其范围内可以得知他的想法，并且彻底改变其性格特点，到底规律是什么，朱仁明还没摸到头绪。 但可以肯定于清水现在的改变，对他以后的人生有着巨大的帮助，不再自视甚高，专心干事，那么总有一天会找到合适自己的岗位。 机遇是留给有准备的人，当你在埋怨的时候，有些人已经做好充电时刻，随时可以冲刺。 31斤的大草鱼除了头部被众人消灭了，那主体鱼rou方面呢？已经被朱仁明的母亲用精湛的刀工片好了，用冰块提高口感呢！因为中午要做的主菜是“侗乡生鱼片”。 极品食材配合原生态的制作生鱼片的手法，这道菜令人期待啊！ 朱仁明和唐新远闲聊了片刻也加入了修葺池塘的工作中，两人的效率还是太低，四个人就快了不少。于清心在池塘底部清理的时候，挖到了一块腐朽的木头，朱仁明不知道为什么生出了一股异样的感觉，鬼使神差地让于清水、麦狗两人合力扛了上来。 两个成年大汉的力量居然堪堪搬得动，这块腐朽的木头体积不大，分量却不轻。黏糊糊的一团，看不清楚里面有什么玄机。 随意丢在一角，打算等闲下来之后再琢磨，趁着天气晴朗，四人把池塘用混凝土浇筑了一遍，中午就搞了一大半。 唐新远经验丰富，说道：“朱老板，池塘下午应该可以搞好，四周要怎么搞？这里没砖啊！水泥、钢筋沙用得差不多了，叫王志拉些来吧？” “也好，反正都中午吃饭的时候，大伙洗洗手吧，下午再开工！”朱仁明打了一个电话，询问了王志的意见，没想到，平时嚣张跋扈的“皇亲国戚”居然放下了身段，语气十分客气。 其中有之前的交情，最大的原因是王立华亲自交代，王志的工作都仰仗大伯王立华，不听话那就丢饭碗的事情啊。 自然连连点头，不敢耽误，毕竟是王立华所看重的人物啊，多多结交还是可以的，而且有美食接待，听说是当地的特色菜“侗乡生鱼片”。 为了招待唐新远一行人，朱母等人捣鼓起了三十一斤大草鱼的其他部位。 鱼子、鱼rou、鱼骨，都是极品的食材。鱼rou被起切成了薄如蝉翼的生鱼片，姜丝、侗乡陈年酸水、盐、蒜米等，混合搅拌，重点在于酸水的浓郁程度。 北方人不太习惯这种吃法，生食鱼rou肠胃有些受不了，容易拉肚子，而酸水能充分解决这个问题，不仅让人胃口大增，且有效的杀死生鱼片的寄生虫。 鱼子爆炒，一道鲜美的鱼子辣椒酱就这样出现了，淡黄色的鱼子一串一串，犹如玛瑙般晶莹剔透，含在上颚部分，舌尖一顶，不亚于北方最为珍贵的一道鳇鱼，鱼子酱！ 鱼骨熬制成汤，暖胃宜人，一道全鱼宴就此形成，31斤的大草鱼得到了升华，挥了其最后的余温。 当然为了照顾素食主义者，清心还加了两个素菜，也为餐桌上增添了一抹暖色。因为菜式较多，窄小的客厅未免太挤了，朱仁明把两个桌子拼到一起，摆放到了外面宽敞的院落内。 而王志的大货车拉着红砖、钢筋沙、水泥等材料刚好到场，时间掐的很准时。招呼了王志上桌，朱仁明开始一一介绍。 这个时候大家已经上桌，中午饭为正餐，当然要庄重一些，作为主人的朱仁明口生莲花，妙语连珠，介绍了冯晓琴，令唐新远他们纷纷探口风。 “这位是大嫂吧？小弟先干为敬，要不是朱大哥的帮助，我可能已经变成白痴了。”于清水这些话是对着冯晓琴，因为年纪上与朱仁明相仿，且有主持着家宴的主要劳动力，当然可能与主人有一腿啊！ 冯晓琴的脸庞顿时红成了苹果，也不多做解释，侗家妹子的豪迈立起，一口干了这杯高度酒，招呼众人品尝“侗乡生鱼片”。 朱仁明笑骂道：“你这个小子，人家还是黄花大姑娘，待字闺中，什么大嫂啊！话都不知道说，来！罚你三杯。” 于清水也不含糊，直接饮了，脸有些红，估计是不胜酒力。大家纷纷夹菜，王志吃过某国的料理，其中也有生鱼片，但个中滋味界限分明，文化程度不高的他，找不出什么词汇来进行比较。 只好笼统地道：“这个生鱼片比什么倭国的料理好吃多了。” 侗乡生鱼片的特点是酸、鲜、嫩、滑、劲道等。 冰镇后的生鱼片口感更强，而且这条鱼是常年吃草的淡水鱼，和咸水鱼的生吃不同，要做很多的前期处理，不然很容易生病。 咸水鱼的鱼rou有盐分，已经起到了杀死大多寄生虫的作用，淡水鱼要做生鱼片必定要处理，酸水、姜丝、蒜米调制成的酱来腌制一段时间，并不会影响口感，反而会增加。 “鱼子也不错，感觉舌尖在起舞。”于清水夹了些鱼子，颇有诗意地说道，毕竟是高中生啊！有些墨水。 麦狗是北方大老爷们，对于生鱼片不太习惯，吃得有些畏畏缩缩，学着清心只吃素菜不夹鱼rou。 “麦狗，你装什么装啊！你以为你是和尚啊？只吃菜？你一个大男人怕什么生鱼片啊！大不了拉肚子！”朱仁明看着麦狗哭丧的脸，不由得添油加醋道。 南北的饮食文化差异会令许多人丢失品尝美食的机会，麦狗错过了这次，那么肯定没机会吃到31斤大草鱼现杀片好的侗乡生鱼片了。 在旁边的唐新远夹了一大块给麦狗，说道：“是男人就闷了，管它是什么，吃进肚子里都是好的！” 桂市这边的人还是比较凶猛的，和粤东人有得一比，什么都吃，上至飞禽走兽，下至昆虫水蛭。 能吃的都吃，填饱肚子就成了，当然这也是上个世纪的艰苦生活造就的饮食文化，肠胃的吸收能力很强。