1938.炖rou

    喜乐看到灶台的旁边，有一盆炖rou。

    喜乐拿着筷子跟小碗，挑出一小块，然后尝了尝。

    rou炖的火候不错，rou质软而不烂，肥而不腻。

    不过，却似乎是少了什么东西。

    喜乐往四周又看了一眼，发现了前面的有一罐子香料，她走上前，打开罐子，从里面捡了几颗出来。

    喜乐让店家的厨子帮忙生了火，拿了一个干净的锅，往里面倒了一些油。

    然后，她把自己刚刚拿出来的几样香料，一一的丢进锅里——

    三颗八角、两片桂皮、三片香叶和少许小茴香。

    香料下了锅，在小火的油温里慢慢的炸着，没多一会儿，香料的香味儿就出来了。

    喜乐又让人给她拿了个无水的干净的碗，把她炸好的五香油，过滤到碗里去。

    整个厨房里，油分子在空气中撒开，香气四溢。

    喜乐手脚麻利拿了一根大葱，切段，生姜切片，大蒜也拍碎了。

    锅里倒上喜乐刚刚炸好的五香油，烧热之后，把葱姜蒜再丢进去爆锅。

    小火的煸香着葱姜蒜的时候，喜乐又迅速捞出一块炖rou来，在案板上切成rou丁。

    葱姜蒜在锅里煸香，颜色微微焦黄，喜乐就赶紧把它们都捞出来，抛弃不用了。

    再把刚切好的rou丁下锅。

    翻炒的同时，喜乐又在锅里加了些白糖，酱油调色。

    等rou色炒的通红，喜乐又从炖rou的盆里，舀了两大勺rou汤，浇在rou上面了，然后盖上锅盖，让rou慢慢的熬着。

    她让人另起了一个灶，烧了一些开水。

    水开了之后，喜乐把小半盆洗干净的菠菜，给倒进了锅里。

    焯熟了的菠菜放在凉水里过凉，然后捞出来。

    喜乐又煮了一些鸡胸rou，然后撕成鸡丝，跟菠菜一起，做了个凉拌菠菜鸡丝。

    凉拌菜也没有放复杂的调料，只放了白糖，少许的盐巴，酱油调味，最后在上面淋了一层芝麻酱。

    凉拌菜拌好了时候，锅里的rou也炖的差不多了。

    喜乐掀开锅盖，rou香四溢。

    喜乐调了一些水淀粉，给rou汁薄薄的勾了一层芡。

    原本色泽就很好看的rou，在芡汁的衬托下，更是亮的闪闪发光了。

    喜乐也没吃晚饭，闻着这味道，自己都有些饿了。

    喜乐让人帮忙把rou出国，盛到了胖子里，最后在rou上面，撒了一把切的细细的葱丝。

    又盛了一碗米饭，跟一热一冷两个菜，一起放在了托盘里。

    喜乐做好了，正要端着托盘出去。

    一回头，就看到元锦倚在厨房的门口，正在看着她呢！

    喜乐不由的一愣，这人是什么时候站在那里的？喜乐怎么一点儿声音都没听到呢？

    一定是她刚刚做饭太认真了，没有注意到。

    元锦不等喜乐反应过来，就快速的朝喜乐走来，并且一把抓住喜乐手中的托盘。

    “我自己端。”他说着，就把托盘凑到鼻子下面，狠狠的闻了一下。

    脸上的喜色简直是难以自已。

    喜乐也不跟他争，跟着他，就出了厨房。

    元锦很快的做好，挑起一块rou，就塞进嘴巴里。