第八章秦淮茹傻柱,我没话跟你说
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秦淮茹碰了个软钉子,气得粉脸微红,她剁了剁脚,转身离去。 傻柱见她离去,连忙追赶。“秦姐,你别走啊,你听我解释!” “我没什么话好跟你说!” 秦淮茹丢了句狠话,离开现场。 傻柱呆立当场,何勇上前询问。“秦姐怎么突然发脾气走了,是不是我说错什么话得罪她了?!” “唉,这事不怪你,我们回家再说吧!” 傻柱顿了片刻后回应。 他们回家之后,着手准备蒸馒头。 “小勇,你会蒸馒头么?” “略懂一点。” “是爹教你的么?” “嗯,他当初做客餐的时侯也蒸过馒头,当时用的材料是牛奶、豆沙、酵母、糖,但家里没有这个条件,所以只能用水取代牛奶,酵母和糖。” “既然你会蒸,我来给你打下手吧?” “好的,馒头刚蒸出来最好吃,隔夜了以后就有点硬了,所以我今天只用1千克面粉做,我们3个人正好够吃一顿!” 何勇将水倒入碗里,加入酵母、糖。 何雨柱。“我来搅拌吧!” “好的。” 何勇看到酵母完全融化之后说。“可以了,不用再搅了!” 接下来,他把融化了酵母的糖水慢慢倒进盛放面粉的碗里,一边倒一边搅伴,一直搅伴到成了棉絮状才停止,接下来把它和成面团状后再次发酵,等发酵好之后擀成大片,再把它卷起来揉成长条,用刀切成馒头型状,然后放到一边。 “现在蒸不蒸?” “不蒸,等十五分钟后再蒸。” “我们现在做什么?” “你不是说要做红烧鱼块,我们现在就来做准备。” 何勇自告奋勇。“我来吧!” 傻柱面露怀疑表情。“你行么?” “在保城的时侯,我看爹做过这道菜。” “哦,你说说怎么做?” “先把鱼洗干净,然后从中剖成两半,然后把鱼切成块放入碗内备用。” “你说的不错,时间不早了,我们分头进行。” 何勇着手准备做红烧鱼块的葱姜蒜、干红椒,接下来他将放入鱼块的碗里放盐、酱油、淀粉、料酒之后拌匀腌制,腌制好之后放到一边。 随即,他把锅烧热,用筷子把鱼块放入锅中剪,剪至金黄色后翻面,双面都呈金黄色后捞起;接下来再把葱姜蒜、干红椒炒热,倒入剪好的鱼块,加点淀粉和水,大火收汁之后关火。 一盆色、香、味俱全的红烧鱼块就做好了,此时馒头也蒸好了。 “现在可以开饭了啊!” “哥,雨水姐还没回来,我们先等等她吧!” “好的。” “对了,刚才发面的时侯,我看酵母不多了,酵母用途广泛,只要发面都会用到,我们自制一点吧。” “小勇,你真是厉害,好象什么都会!” 何雨柱面露赞赏表情。 “谢谢哥哥夸奖!” 何勇倒了15克酵母粉放到碗里,再依次放了10克糖、200克面粉、200克水促进发酵,搅拌到没有大的颗粒物,盖上纸发醒。 “哥,如果我总是给秦姐东西,街坊们会不会说闲话?!” “说什么闲话?” “她毕竟是个寡妇,俗话说得好,寡妇门前是非多啊!” 傻柱闻言若有所思。 何勇边聊边做事,他将200克玉米面中放入200克面粉,搅拌均匀备用。 面粉发酵时间已到,他用勺子搅拌把里面空气排出,充分搅拌均匀,搅成大颗粒面絮。 随即,他把面絮铺到案板上。 “最近温度很高,一天能晒干,之后装到无水无油的罐子里,放到通风阴凉的地方密封就可以了。” 何雨水正好下班回家,闻到香味。“哥,你再做什么好菜啊?” “哦,徐主任给了小勇一条鱼,我做了红烧鱼块!” “太好了,今天有口福了!” 三人边吃边聊。 贾张氏闻到了红烧鱼的香味,她确认这香味是从何雨柱传来的。 “该死的傻柱,自己在家里大鱼大rou也不知道送点给我们吃!” 棒梗闻言,勾起了他的馋劲,哭闹起来。 “奶奶,我想吃鱼!” 当年生活困难,吃一顿rou尚且不容易,更何况是鱼。 贾张氏也想吃鱼,她转头看给秦淮茹。 “你去跟傻柱说说,让他分点鱼给孩子们吃!” “妈,我不去,你还嫌上次的事情不够丢人嘛!” 秦淮茹摇了摇头。 贾张氏想起自己上次要不是跑得快,就要挨聋老太拐仗,沉默不语。 顿了片刻后,她说。“家里都快断粮了,不靠傻柱供应,我们喝西北风去啊!” “妈,你不知道我之前找他们要面粉,傻柱居然推说是何勇的东西不肯给我们!” “傻柱也变了!” 秦淮茹面露坚定表情。“是啊,大不了我拉下脸回秦家村讨粮,我就不信离开傻柱我们会饿死!” 俗话说的好,嫁出去的姑娘泼出去的水! 秦淮茹娘家本就困难,她嫁到贾家之后,又长时间没有走动;贾张氏并不看好她能从娘家要到粮食,可是家里如此困难,也只能死马当成活马医了! “听说何勇当上采购员了?” “是啊,你怎么知道?” “我听二大妈说的。” 二大爷喜欢管院里的事,二大妈也喜欢到处说些八卦。 “哦,听同事说他帮食堂采购了一大批鱼,徐主任让他帮食堂采购物资。” “采购员可是个肥差,怪不得他能够吃大鱼大rou呢!” 贾张氏点了点头。 “那是,所以我们也不用嫉妒他,现在物资这么困难,人家能搞得到物资,那也是凭本事吃饭!” “你下次遇到他,帮我问下他穿多大的鞋?” 秦淮茹面露疑惑表情。 “妈,你问这干嘛?” “我准备跟他做双鞋。” “你前二天不是恨得咬牙切齿么,怎么转变态度了?” “俗话说的好,冤家宜解不宜结,我都一大把年纪了,难道要我跟你一起去乡下讨饭吃么?!” 秦淮茹不傻听出贾张氏言下之意,她有心反驳,可是想到娘家状况,实在说不出反驳言语。 贾张氏顿了下说。 “还有你,也要多关心一下他,他年纪轻轻就能当上采购员,日后成立肯定在傻柱之上!” “你这是要我跟他套近乎?!” 贾张氏对秦淮茹作了个眼色,仿佛在说,孩子们都在旁边呢,有些话不要明说,你心里明白就行了,自己掌握尺度。 秦淮茹俏脸微红,转头看向棒梗。 “瞎闹什么,快吃饭!”