第一百八十八章 味道
蒋天阳这么一倒下，很多观众的心就被揪了起来，不为别的，就为了人家蒋大厨的这份认真，就值得让人喝彩。┡ 王刚赶紧跑到蒋天阳身边，一把扶起来蒋天阳，关切的问道：“老蒋，你怎么样？” 蒋天阳脸上露出了满足的表情“师傅，我完成了，咱们的菜成功了没？” “成功了，剩下的交给我，这次肯定是第一名。” 这时候，评分开始了，和上午不一样，中午的菜品制作按照大赛的规矩，必须由厨师或者助手现身解说，解说完以后，主嘉宾才会参与评比，至于现场观众，不好意思，大赛的盒饭免费供应，爱吃多少吃多少，参赛选手的菜品也就是抽取几个幸运观众上来品尝一下，基本上就是主嘉宾们的一言堂了。 当然大家还是有投票权的，每人一个投票器，一个人就一票，想投票就按一下，大屏幕上就会显示出投票的数据，这个做不得假，每一票的后面都有座位号码，人数也是有限的，最后的结果一出来，但凡有一点黑幕cao作，大家都是一目了然，最大程度的保留了大赛的公平公开。 所以只有主嘉宾看好的菜品，才会有继续晋级的可能。 以往只要主嘉宾强烈推荐的菜品，基本上就会晋级。反正大家都是听着主嘉宾的意思走，他们说哪个好，大家就把手里的票投过去，毕竟能坐在主嘉宾席位上的，哪一个不是美食大家，他们的点评可以说是业界最权威的了。 可这只是以前的做法，毕竟历届厨神大赛也没出过蒋天阳和王刚这样的奇葩组合。 先说得罪了大赛的权威部门厨师协会吧，但凡得罪了厨师协会的选手，哪一个能走过预赛的？根本不可能，从预赛就给你切断了，你上那参加晋级赛去。 可偏偏就是顶着这样的压力，人家蒋天阳和王刚就硬是在预赛得了第一名，而且票数远第二名，其他人连人家的零头都没过。 现在问题来了，以前的规则绝对不适应王刚这一桌，厨神大赛的规则就是，选手的菜品没有吃完以前，投票的活动就不会结束。 看看蒋天阳的状态就知道，都累的虚脱了，好嘛，整整做了十五锅，可以这么说，只要是蒋天阳的食物不是很差劲，凭着试吃的人数就能稳稳的站在前十名。 毕竟听别人说和自己尝的区别可是很大的。 先，主嘉宾们走下主席台，先是走到了钱耀文大厨的那桌上。 这里面就有黑幕了，按照道理来讲，蒋天阳和王刚这桌才是预赛的冠军，怎么轮也是王刚这桌第一个才对，可评委们就是没有第一个品鉴王刚这桌，他们看似很随意的溜达到第二名的钱耀文桌上开始点评。 这可是极端不公平了，要知道，早一点点评，和晚一点点评得到的票数可绝对不是一个量级，毕竟一人手里就一票，投给了别人，后面的可就就没法投票了。 谁还没个激动的时候，被主嘉宾们的语言调子一带，没准就投票了，后面的选手做的再好，没票了不也就废了么。 这一切王刚都冷眼旁观，蒋天阳也没有说话，两个人都憋住了一口气。 随行的厨神大赛御用记者方勇赶紧凑上去采访。 方勇道：“钱大厨，能不能给我们讲解一下咱们这道菜的工序？” “好的，吧。”钱耀文把这个露脸的机会给了他最看好的小九。 小九接过话筒，一脸坦然的道：“我们这道菜名叫万里河山，选料是花纹淡薄的河豚，利用钱家古法精心烹饪而成，最大限度的保留了河豚的新鲜度，更是把拥有剧毒的河豚肝做了去毒处理，菜品最突出的就是一个字——鲜。” 这时候。身后的谢安阳咳嗽了一声，他的意思很明显，钱耀文是这届厨神大赛最热门的种子选手，咳嗽的意思就是让方勇多说两句，把菜品的格调烘托出来。 方勇会意道：“小九先生，那咱们这个摆盘有没有什么讲究？” 听见这话，小九一脸的自豪“众所周知，河豚的纹理很优美，就像这个世界上没有一模一样的树叶一样，每一只河豚的纹理走向肯定是不一样的，这个万里山河的摆盘很有讲究，这种气吞山河的气势，其实是由我们的钱大厨精心微雕的，把不同河豚的鲜美部位做了切割处理，然后用排针进行了微雕，这就是刀工的另一种境界，我们业内把这种雕刻手法叫朴刀法，跟外表夸张的刀工不一样，这是一种内敛的刀工，是意境上的另一番越。” “好，说得好呀，好一个意境上的越，这就是真正大宗师和街头把式的区别，这才叫意境，不像有些选手，把刀工当成了一种炫耀，一点都不知道谦虚。”谢安阳紧接着就夸了一句。 不怪他开心，王刚的刀工可以算是力压群雄了，谢安阳正愁找不到理由贬低王刚呢，好不容易跟小九合拍，谢安阳哪里还憋得住，他直接就对王刚开炮了。 “钱大厨，您这位助手看来是钱家的接班人了啊，后起之秀，一看就是有前途的，下次的厨神大赛，一定要让小九来参加，我们拭目以待。” “好一个注重内敛的朴刀法，好，好啊。” 邹明远显然也很开心，总算是有人站在厨师协会的立场上说话了。 当即邹明远就道：“事不宜迟，那我们抽取十名幸运观众跟我们一起点评吧。” 邹明远说完话，台上的女主持人赶紧宣布幸运观众的座位号码。 有请一百零一号幸运观众上台。 一个目测差不多二百斤的男性嘉宾笑眯眯的上了台。 有请一千零五十一号幸运观众上台。 一个瘦高个也一脸兴奋的登台。 …… 一共抽了十名幸运观众。 加上评委嘉宾，一共二十多个人，一起拿起了筷子，小心的夹起钱耀文的万里山河，不少人闭上眼睛开始体会。 鲜，真的是太鲜了，鲜的舌头根子都开始分泌口水，吞咽下去的时候，仿佛嘴里的味蕾伴随着吞咽全都进入了脑海，所有尝到这道菜的人全都美的冒了泡。 钱家菜确实名不虚传，就从这道河豚鱼上就能看出来钱家的底蕴，不愧是享誉江浙一带的大厨。 一道万里河山分量并不多，毕竟河豚的处理工序繁杂，再加上钱耀文也不是凭借数量取胜的，所以二十来个人，一人夹了没几筷子，一分万里河山就没了影。 邹明远睁开眼睛感叹得道：“好一个万里河山，好一个鲜。真应了那句古诗‘此物只应天上有，人间难得几回闻’我服了。” “好菜，意境脱，里面蕴含的种种，恕我用语言表达不出来。” “鲜，仿佛一切美好的事物都蕴含在了里面，这是我几十年美食经验里吃到的最好吃的食物了，没有之一，钱大厨的大厨之名，名副其实。” 很多评委都被这道万里山河感动了，这几个主评委平日里可都是挑剔的主，这次却统一的表了赞美的言论，可以看出这道河豚真的做到了巅峰。 接下来的事情就简单了，投票开始。 先是所有评委全部投了一票，他们的这一票在数据上显示的是一百票。 男主持然开始倒计时。 “投票倒计时开始，请观众们把握时机按下手中的按钮就可以了。” 再次停了一分钟。 女主持人道：“好，投票停止。” “我们的大屏幕显示投票结果为三千一百三十二票，恭喜钱大厨，您获得了三千一百三十二票。” …… “投票结束，沪市张猛大厨的分数为两千三百三十三票。” “好，投票结束，徽省的徐亮大厨的票数为一千五百票。” 终于，评委团走到了王刚这桌的边上。 评委们还没说话下面的观众们就开始欢呼了。 “终于到了蒋大厨了，我们的票给您留着呢。” “我要上台吃蒋大厨的疙瘩汤。” “我们要吃疙瘩汤，王刚的疙瘩汤。” 方勇这时候也上前采访“蒋大厨，你这菜叫什么？是不是真叫疙瘩汤，为什么不打开锅盖，是不是菜品的颜色不好看啊？” 方勇上来就一阵狂轰乱炸，他问的很刁钻，语气中带着一股子揶揄的气息。 蒋天阳立刻就要火，可是被王刚给拦了下来。 王刚往前走了一步笑眯眯的道：“这位记者，你要是怀疑，那你就掀开锅盖看看呗，好不好一目了然。” 方勇闻言隐晦的向身后瞄了一眼，邹明远和谢安阳也暗暗点了点头。 方勇经过二人的暗中许可，壮了壮胆子，直接上前掀开了一个紧闭的锅盖，一股子水蒸气奔涌而出，随着水蒸气的喷，一股子属于鱼类的鲜味扑面而来。 王刚和刚刚恢复行动能力的蒋天阳一点没耽误，他们分别掀开了剩下那十几锅的锅盖。 一阵秋风吹过，秋风带走了食物的味道，把鲜美的味道传遍了整个赛场。 这种鲜味仿佛不是人工做出来的味道，就仿佛是儿时无意间打开了一个房间，房间中充满了一种特殊的气味，这种气味对于别人来说很难闻，可对每一个孩童来说都有着致命的吸引力。 这味道有可能是汽车的尾气味道，也有可能是洗衣机滚筒中的味道，也有可能是擦桌子的抹布的味道。 难以言喻的味道，若有若无，伴随着大家的成长，或许会被遗忘在角落里，可终归是存在的。 现在的这种味道就是这样，不浓烈，却散着致命的诱惑力，直接唤醒了所有人对儿时的记忆。 “啊，这种味道，我记得，这是我喜欢奶奶家书房里的霉味。” “我也想起来了，这是晾晒被子的味道。” “好友诱惑力，我这是怎么了，为什么会在疙瘩汤里闻到了抹布的味道。” “这是……” “我的天啊，怎么会有这种味道，我以为已经找不到了。” 掀开锅盖的下一秒，整个赛场就因为这种味道被搅乱了节奏。8