第131章：起酥鰆鱼派（第二更！）
“可以说说你对料理的评价么，青木先生。”夏羽无奈。 “好，很好，非常好！” 青木宗太一拍大腿，先是连番赞美，随后才以低沉的嗓音道：“可是啊，就差一座金字塔，这道埃及烤鸡的料理，就臻至完善。别的我不敢说，如果臻至完善，你的料理，就能撬开食用者味觉的宝库，让人领略极致的味道！” “真的只差一点！” 青木宗太那副痛心疾的样子，简直比夏羽这个制作者还要痛心。 “失之毫厘，谬以千里！” 夏羽摇头，很难乐观。 他当然清楚，自己失败作中的瑕疵，可不是那么容易填补的。 毕竟‘香料九重奏埃及烤鸡’，是真真正正的特级料理，蕴含着一种极致的味道，若非他掌握了厨技，根本不可能将模仿作品做到这种程度。 实际上，这也和的运用有关系。 他对香料公式，尚不能灵活运用。 就像是解数学题，他只是最笨拙的学生，记住了公式，也只懂得套用公式，而不知去转化、灵活运用公式，碰到无法掌握的香料就懵逼。 有了学习厨技的经验，夏羽对此倒是淡定。 不久的将来，堂岛银的特级料理，是要被他研究透的。 而且，夏羽脑袋有了其它灵感。如果厨技可以更进一步，说不准他可依照自己的灵感，针对性的修改食谱，把埃及烤鸡，变成满满中华香料风味的烤鸡。 关键还是在香料搭配！ …… 夏羽把盘子清理了，再返回店面。 “我想起来了，难怪你这道菜品这么熟悉！” 坐在吧台前的青木宗太，突然惊声道：“这是堂岛银那家伙的特级食谱！” 接着，他用古怪的目光，盯住夏羽不放。 “食谱不是堂岛银给你的吧？” “我吃了他的料理，记住了香料的味道，自己尝试着还原。”夏羽耸耸肩，随口一说，却不料青木宗太就像看怪物一样，继续猛盯他。 “你能记住特级料理的极致味道？” 良久，青木宗太才试探性地问。 “不是极致味道。”夏羽摆手，“我只是知道其中的香料搭配手法，当然，有很多东西是我自己通过试验摸索的。”他总不能说是通过‘领悟水晶’道具偷窥秘密的吧。 “变态！怪物！” 青木宗太目中透着一丝骇然，憋了半天，还是忍不住说：“特级食谱哪有那么容易学习过来的……” 说着说着，他现自己语噎。 活生生的例子就在面前。青木宗太摇头失笑，“要是堂岛银知道自己的食谱，被你偷学了，肯定郁闷得吐血。特级食谱对于特级厨师而言，那就是安身立命的资本。” “每一种特级食谱，都是厨师心血的结晶，记录着厨师的智慧和经验。总之，特级食谱，在特级的圈子，也算是一种互相交流的货币，以后你就知道它们的珍贵了。” 夏羽默然。 小店沉寂一会，手机外放喇叭便传出一色慧的声音： “青木讲师！” 此时，青木宗太才注意到夏羽用手机摄像头对着他，愣了愣。 夏羽见状，把手机画面转过去，并开了前置摄像头。僧人一张敦厚的面孔，在画面中放大。看着这张脸，恐怕谁也想不到青木宗太，在美食界有‘鬼面僧’的称号。 “是你啊，远月十杰的第七席！”青木宗太面露笑容，“一色……慧，是这个名字吧？” “对，是我。” 一色慧恭敬地说，眼里藏着一丝被叫出名字的惊喜。 “有趣！” 摩挲下巴，青木宗太注意到一色慧背后那群人，扭头对夏羽说：“原来你早就结识了一群远月的朋友啊。亏我还担心你能不能熟悉那座学园，毕竟我们都有教学任务。” 夏羽哭笑不得，正要解释，森田真希就呈上了自己的料理。 “咦！” 青木宗太登时被画面中的三盘料理，吸引了目光。 “这是……”幸平创真瞳孔微缩。 洁白色的盘子里，摆着一种呈蛋黄色的糕点，乍一看去，像是披萨面饼。 “等等，还差最后一步！” 森田真希小跑回厨台，拿了几根鲜绿的芦笋，切了小番茄、小胡萝卜，一起放进平底锅稍稍加热，几分钟后小跑而回，镶在陶瓷盘边缘。 持握着小刀，把方形的糕点，对半切开，森田真希还拿来一个小碗，用勺子舀起一些白白的黏稠酱汁，围绕糕点洒上去。 这下子，摆盘装饰完成。 原本盘子里还显得单调的糕点，被配菜和酱汁簇拥，视觉效果瞬间满分。 精致！ 漂亮！ 注视着盘子里色彩斑斓的西式糕点，众人脑子里，皆浮现这个词汇。 “这种厨艺风格，我怎么想到了薙切绘里奈……”一色慧喃喃着说。 “鰆鱼千层派！” 一色慧紧接着说。 “不是哦，是起酥鰆鱼派！”森田真希笑眯眯纠正道。 “但是，你制作鰆鱼派用到的面皮，是法式千层派的手法吧？”说着，一色慧抬起自己的左掌，上面用黑笔，清晰写着几个字—— 法式千层派！ 见状，夏羽也对镜头亮出自己前面用木炭刻在掌上的字：起酥。 视频画面中的两人，愕然对望。 起酥，千层派。 其实这两种点心用到的料理技法是差不多的，但很显然，森田真希的料理，不是简简单单的起酥、千层派，他们都只答对了一半。 观察‘起酥鰆鱼派’的切面，不难现，一层层面皮叠层，是构成起酥或者说千层派的秘密所在。 森田真希在制作千层派面皮时，细致入微，所以，从正面看，面皮被精致的雕工，雕刻出纵横交错的小口子，从侧面看，鰆鱼派夹层，层次分明，工整如艺术品。除了一大块切成片状的鱼rou，还有散出浓郁香味的馅料。 “尝尝看吧！” 真希把鰆鱼派都切开，厨房里排除她，共有六个人，三张对半切开的鰆鱼派，正好够分。 最活泼的吉野悠姬，率先拿了刀叉，切下一角鰆鱼派，送进嘴里。 牙齿咬下。 千层派的面皮，口感柔软，咬下去后，牙齿一层层破开面皮的感觉，让吉野悠姬浑身剧震。 终于，豁然开朗，馅料在口腔散开，鱼rou也随之在舌尖弹跳！ “这种味道……” 吉野悠姬低埋着头，握紧刀叉。