第六十九章 弹弓
等过油炸了一遍后,陈凌就把小龙虾捞了出来,再把锅里的油淘出一半,只剩底油。 做小龙虾的时候,一定不能图省事直接翻炒,得先过油炸一遍,这样小龙虾就增色定型了,虾rou也能够快速的收紧,而且虾rou收紧之后,虾壳会出现缝隙,更容易让味道浸入。 再次把油烧热,然后把各种香料丢进去炒香,又丢入王素素剥好的一大碗蒜瓣。 翻炒之后,加一勺子豆瓣酱,炒出来红油,再把辣椒段放进去。 这家伙,瞬间香味扑鼻,韩闯被呛的转身去打了两个大大的喷嚏,还是忍不住跑过来看。 小书亭 这时陈凌已经把过了油的小龙虾一股脑的倒了进去。 淋入黄酒,开始大火猛炒。 翻炒几分钟之后,放料酒增加鲜味儿,跟着又倒了半桶扎啤进去。 方才韩闯两个帮着王素素剥蒜预备调料的时候,陈凌就去崔瘸子那儿割了块猪rou,又提了一桶扎啤。 这么一大桶他们是喝不完的,正好可以用来烧菜。 啤酒有增鲜去腥的作用,特别是在做小龙虾的时候,比加水烧出来的好吃得多。 今天做的小龙虾比较多,他一下倒了小半桶进去。 最后加上盐巴之后,盖锅闷上,估计得焖小半个钟头才行。 韩闯和江晓庆闻着香味早就开始咽口水了,迫不及待的等着出锅吃呢,没想到陈凌又把锅盖上了…… 搞得两人眼巴巴的望着锅灶,简直要望眼欲穿了。 陈凌见状就笑:“再等等吧,小龙虾调料下得狠,也不忙着吃,不然吃了小龙虾,别的菜吃起来就没啥滋味了。” 说完,又麻利的炒了个野菜鸡蛋,调了个凉菜,就让韩闯两个人把烧好的菜装进盆子里端了出去,自己则拎着大半桶扎啤走出了厨房。 把几盆子菜在院里的石桌上摆好,每人倒上半碗冰凉的扎啤,不用多说,直接开始动筷子。 黄鳝骨少rou多,味道鲜美,蒸、煮、炸、烧、炖皆可。 今天陈凌做的这道红烧鳝段更是滑嫩爽口,鲜美无比,韩闯和江晓庆两个人以前也吃过红烧鳝鱼,但绝对没吃过这么香的,吃进嘴里后,连骨头都是酥的,越嚼越味道越香,两人都舍不得咽下去了。 直到陈凌端起啤酒,他们才意犹未尽的停下筷子。 等冰凉的啤酒混着香酥爽滑的鳝鱼从喉咙咽下去,韩闯差点美得找不着北。 “爽啊凌子,太爽了!” 韩闯闭着眼睛晃着大脑袋感叹。 “这家伙,我还真没想到你烧菜这么好吃哩。” “真后悔没早点来找你。” 江晓庆也在一旁猛点头,非常赞同这句话。 这姑娘刚来还有几分矜持,现在也逐渐放开了,直接对陈凌竖起了大拇指。 “凌哥这手艺市里的大厨也比不上,我爹开了二十年馆子,跟你比起来都差远了。” “哈哈,瞧你说的,哪有这么夸张,不过听你这话,叔叔是在市里开了饭馆?” “没,就在黄泥镇开了个羊rou馆,跟闯子家离得不远,他们家请人喝酒经常去我爹那儿,都好些年了,谁知道打着让我给他们家当儿媳妇的主意。” 说着气哼哼的狠揪了一把韩闯的耳朵。 这家伙也不躲,反而满脸憨相的嘿嘿笑起来。 能讨个大学生当媳妇,可把这小子得意坏了。 王素素见到两个人逗趣,也不由得想起和陈凌婚前的琐碎。 她仍忘不了陈凌当初第一次提着礼品上寨子里的情形。 白衬衫,浅蓝色的喇叭裤,穿着大头皮鞋,笑起来还有些腼腆,但仍难掩帅气英挺,她一眼就认定了这个人。 只是她当初也想不到,婚后的陈凌露出本来面目后,会是那种样子。 不过还好,现在她也算守得云开见月明了。 笑着闹着,没等多久,小龙虾也出锅了。 陈凌从厨房端出来的时候,把几人的目光都吸引了过来。 满瓷盆的小龙虾,红通通的,冒着滚滚热气,浓厚的香味就随风飘出去,让周围这块的人家闻到后差点忍不住找上门。 经过村里小娃娃们的宣传,现在基本都知道陈凌整天没事干好窝在家里摆弄吃的,关键还做得还非常好吃,天天光是闻着飘出来的香味就馋人得够呛。 麻辣小龙虾上桌,韩闯两人没吃过这玩意儿,就学着陈凌和王素素的样子,从瓷盆中拿起一只来,先吮吸干净上面的汤汁。 然后捏着尾部中间那块的外壳拧一下,向外一拉,抽出里面的虾线。 接着就去掉剩下半截的虾头,咬开虾钳,把里面的rou剔出来吃掉,最后去剥开龙虾尾的外壳,把香辣可口的虾rou送进嘴里。 这个时候,韩闯和江晓庆也终于明白为什么陈凌把小龙虾放在最后上桌了。 没别的原因,实在是太香了。 直接就盖过了其它东西的味道,别的菜就是吃进嘴里,也会显得没滋没味。 辣爽辣爽的小龙虾,再配上冰凉的扎啤润口,那家伙口感直接就被推到了极致,当真是不能再过瘾了。 这顿虾吃的让韩闯两人都有种前二十年白活了的感觉。 根本都顾不上夸赞了,一边被辣得吸溜着嘴,一边埋头专心去吃。 等小龙虾吃得差不多了,陈凌又起身洗了洗手,去厨房煮了些面条。 煮好的面条倒进小龙虾的汤汁里,用筷子搅拌一下,红油汤汁立马就裹满了面条,光是看着就让人食指大动。 “凌哥这面条真是绝了,早知道我刚才就该少吃点虾,少喝两碗啤酒的,吃起来感觉比虾rou还香哩。” 江晓庆这姑娘捞了碗面条,直接吃了个满嘴流油。 由于扎啤没啥度数,加上今天菜比较辣,她跟王素素也喝了不少,结果就搞的这会儿吃了碗面后就吃撑了,还想吃一碗也吃不下了。 只能望着瓷盆里的面条,满眼的不舍。 “没事的晓庆,你吃不下,我来帮你吃。” 韩闯吃得满头冒汗,对江晓庆说着话,转身又捞了碗面条,呼噜呼噜的吸溜起来。 气得江晓庆差点忍不住又想踹他。 一顿饭吃得热热闹闹,江晓庆跟陈凌两口子也混熟络了,就帮着王素素去刷锅刷碗,陈凌则对着黑娃小金招呼了一声,把剩菜剩饭喂给了它们。 两只狗吃饭的时候就一直眼巴巴的看着他们,早就等不及了,顿时呱嗒呱嗒一通猛吃,直接把饭盆吃了个底朝天,舔得锃光发亮,就这还不满足,绕着陈凌哼哼唧唧摇着尾巴打转,还想要吃的,这家伙就跟陈凌多亏待它们似的。 “凌子,你家这荷花池刚挖的吧?我看里边一条鱼都没有。” 韩闯吃饱喝足后上了厕所,出来后就蹲在葡萄架旁边的荷花池不住的打量。 “是啊,还没来得及放鱼,荷花也是从前院邻家挖的几棵。” 陈凌走了过去,说道。 “那我过两天给你送些鱼过来,我哥在家养了好多哩,啥颜色都有,好看得很。” “算了吧,别麻烦了。大老远的,天热了路也不好走,带过来死掉就不好了。” 陈凌一听就知道韩闯说的肯定是观赏鱼,观赏鱼大多娇嫩的很,现在天热,山路又颠簸,很容易就会死掉。 “没事,我哥肯定有法子。” 韩闯笑嘻嘻的说了句,然后抓了把瓜子,坐在葡萄架下逗弄小兔子。 等王素素两人刷好锅碗之后坐过来,几人就闲聊着打起了牌,优哉游哉的等到了下午四点多钟,天气不那么热的时候,韩闯就骑上摩托车载着江晓庆扬长而去了。 临走前还嚷嚷着让陈凌这两天别出门,说让他哥想法子把鱼送过来。 …… 农历四月即将过完了,天气是一天比一天热。 陈凌早起趁着天气凉爽的时候,去村南的老河湾捡了两筐鹅卵石回来,围着院子的荷花池铺了一圈。 王素素见他回来,也不枯守着房间里的鳝鱼苗了,就背上筐子,牵着牛出门打桑叶去,从秀英嫂子家拿来的蚕种早就孵化了,现在后院已经清理出来一间老屋,被王素素当成了蚕室。 也就是蚕现在还小,要是再大一点,吃起桑叶来会非常快,家里就得多存点桑叶,勤快着点喂,不然蚕长不好,吐出来的丝不能用,也卖不出去,到最后白费工夫。 王素素出门不久,陈凌也去瞄了眼房间里的鳝鱼苗,随后就搬了躺椅到树下,想借着阴凉地看会儿书,结果没多久就听到后院传来喳喳喳的乱叫声。 两只狗瞬间机警的竖起耳朵,向后院跑了过去。 陈凌见状急忙也起身追上,打开后院门一看,好家伙,竟然是那只鹞子,正在菜园子被一群花喜鹊围攻。 黑娃小金见到老熟人,立马风一样里冲了过去。 喜鹊们瞬间一哄而散,鹞子也被惊得飞走了,陈凌这才发现菜园子里躺着一个死去的喜鹊,脑壳被开了个血窟窿。但同时菜园子也被祸害的不成样子了,王素素种的几样菜都被啄的稀烂,这不用问,鹞子又不吃青菜,肯定是喜鹊干的。 家里的菜园子,陈凌担心用洞天溪水直接浇灌长得太快,都是用井水稀释过后浇的,就算是这样,自家的青菜肯定也是跟普通青菜不同的。 没想到又被这伙儿贼鸟盯上给祸害了。 陈凌顿时气得火冒三丈:“狗日的,偷鸡蛋的帐还没跟你们算呢,又来祸害菜园子,看来不治你们是不行了。” 转身就钻进堆放杂物的老屋,准备做个弹弓出来,打死这帮贼鸟。 —— ps:订阅还差一丢丢破千订,开书以来除了投资,别的啥也没求过,现在上架了还是向大家求一波订阅吧,如果大家对本书还算满意的话,希望看免费和看盗版的书友们能来起点支持一下本书,其实订阅一章也就一毛多,一个月满打满算也花不了几块钱的。希望大家多多支持,国庆期间,我争取质量和更新量都跟上。(这些字数不收费,放在作者说,盗版读者看不到,见谅)