第十四章 辣子鸡的威力
鞠躬感谢“紫炎天骄”大大再次200的打赏！ 而当二十多分钟之后，那一道歌乐山辣子鸡端上来后，那股子香辣味儿立刻就充斥在了不大的饭店大堂中，其他两桌没有点这道菜的客人都呲哄着鼻子，视线全都集中到了那道红黄相间、油酥麻亮的大菜之上。 而作为点了这道菜的那个男子，则是一副垂涎欲滴的模样，这菜还没有上桌呢，这伙计已经拿起了筷子在迫不及待的等着了。 这男子对面的美丽少妇没好气的掐了一下这个男子的胳膊说道：“看看你那副模样儿，不就是吃个菜嘛，至于这么馋吗？” 那男子不以为忤的嘿嘿低笑道：“老婆，你又不是不知道我老家是川府的，打小儿就喜欢吃辣的。可是这菜光是凭味道，就已经把我肚子里的馋虫全都给勾起来了，你让我哪儿还能忍得住？” 那个坐在旁边大约有四五岁大的小男孩则把手指头放在自己的脸上，轻轻的刮着，嘴里还说道：“爸爸丢丢，爸爸丢丢......” 这男子显然已经顾不上老婆和儿子的笑话了，一等那菜上了桌，这男子也顾不上这菜还冒着热气，伸出筷子就准确的夹住了一堆辣椒中的那块淡黄色的鸡rou块，然后直接就放进了嘴里。 “呼......呼......好吃！太好吃了！油而不腻、酥脆香辣......老婆，来来来，别光看着啊，你也尝一尝这辣子鸡，果然味道不同一般！” 看到老公吃的这么痛快，那少妇也忍不住了，略微迟疑了一下，这才拿起筷子夹了一块鸡rou放进了嘴里。 下一刻，这位少妇的脸色微微变得有些发红，很显然，这是菜里面的辣劲儿起作用了。不过，这位少妇仅仅是停留了一小会儿，似乎是在适应这种辣劲儿之后，她手里的筷子就和她老公一样，再也没有停下来。 两口子吃的过瘾，让坐在一旁的儿子看傻了眼，小家伙不依不饶的抓着老爸的手说道：“爸爸，我也要吃，我也要吃！” 这时候两口子却是顾不上儿子了，那男子一边吃一边劝慰道：“小祖宗啊，这菜你不能吃，辣！” 那少妇同样说道：“是啊，浩浩听话，这菜不适合小孩子吃，太辣，浩浩吃了会辣哭的......” 可是孩子哪儿管那个，一看老爹老妈不管自个儿，那小子狠劲上来了，伸手就抓了一把放进了嘴里，可是那小家伙要是光抓鸡rou还好说点，可小家伙这一把连辣椒都抓起了不少，结果这一进口，小家伙立刻就喷了出来。 下一刻，正在狂动筷子的两口子立刻就成了眼泪汪汪的小家伙的俘虏...... 这一桌子的表现可是一丝不落的全都落在另外两桌客人的眼里，看到这两口子吃拿到红彤彤的菜肴吃的如此的开心，那两桌客人也忍不住了。 “小妹，给大师父说一声，我们也点一道歌乐山辣子鸡。”坐在门口的那两位男性客人率先出口说道。 紧接着，那一对热恋中的年轻人也高声让宗梅给他们也上一道这个菜。 既然有人继续点这道菜，宗师自然不会让客人失望，于是在二十多分钟之后，又是两道红彤彤的歌乐山辣子鸡端上了桌，而随着这两道辣子鸡的上桌，大堂内的那种香辣味道就更浓郁了。 几个刚刚走进饭店的新客人都无一例外的呲哄着鼻子，然后视线统统都落在了那两道新鲜出锅的辣子鸡身上。 “这是什么菜？怎么全都是辣椒啊！” “哎呦喂，这味儿闻着可是真舒坦啊......” “我的老天，这菜还有法吃吗？全都是辣椒啊！” “你闭嘴，不能吃人家怎么还吃的那么香啊！” “嗯，这恐怕是这个饭店刚刚推出的新菜品！伙计们，咱们也尝尝？” “我看可以，这菜光是闻味道就足以让我胃口大开了，再看看那颜色，啧啧，我已经迫不及待了！” ...... 随着走进饭店的客人越来越多，几乎所有的客人都被那股子香辣的味道征服了，然后几乎每个刚刚坐下的客人，都迫不及待点了这道歌乐山辣子鸡。 天都是大华帝国的首都，是大华帝国五大帝.都的中心。不过从地理位置上来讲，天都属于北方地区，所以天都人大都能够吃辣。 现在这红彤彤让人看上去就忍不住口水直流的歌乐山辣子鸡一上桌，那些新来的客人哪儿还能忍得住？就算是那些不能吃辣的，也架不住伙伴们的怂恿，拿起筷子品尝了一下，结果立刻就被那种香辣酥脆的味道直接征服了。 结果就是，一屋子二三十个客人全都吃的嘶嘶哈哈的，脸红脖子粗那是常态。而在饭店门口外面，则是出人意料的排起了十来个人的队伍，看样子都是等着要吃这道看起来吓人，闻起来诱人，吃起来shuangsi人的菜肴。 要说这歌乐山辣子鸡在宗师的前世，那可是整个zq菜系的领头羊、招牌菜。这道菜又名沙漠寻宝，起源起源于20世纪初，由歌乐山里一个小饭店的师徒二人所创。此菜选料特别讲究，主料一定选用家养土鸡宰杀，以保持鲜嫩肥美，辅料使用s盆地的全条辣椒，川产茂汲大红袍花椒，这样炒出来的鸡rou香口四溢，在满盘干辣椒中寻找鸡rou，越吃越香，豪气溢人。 而且这道菜也极为考验大厨的功底，尤其是对火候的把握，上乘的辣子鸡必须色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、不能发黑，鸡块必须入口酥脆、带有干辣椒过油的清香，甜咸适口。因此做这道菜时，火候非常难掌握，要达到“多一分则焦，少一分则不熟”的程度可不是一般二般的人能够做到的。 要不是上辈子宗师也很喜欢这道菜，没事经常在家里自己做这道菜，再加上这辈子掌握的厨艺，这道菜宗师还就真做不出这道菜的精髓。 不过，虽然今天做的这道歌乐山辣子鸡在选材上还有所不足，但好在这是这道菜第一次在这个世界上露面，很多人别说吃过了，连听都没有听说过，再加上宗师做出来的这道菜在色香味上确实做到了一定的极致，因此引起轰动也就在所难免的了。 要不是最终做菜用的材料全都消耗殆尽了，恐怕宗师得忙活一整天也无法应付完外面那么多等待的客人。