第四十九章 节奏和火候
州离上海不远，两个小时后，一干人拎着行李下车，沉如水的柳行风也不由又惊又诧，这个地方如果是某处戒备森严的豪宅或是有着武林高手的破旧小屋，他都不会有这样的反应。这是一间厨房，门口歪歪扭扭挂着个小牌子，九品辣三个字依旧无比坚挺的雷打不动，旁边两串鲜艳大红辣椒，厨房里有一只被扒的干干净净的肥鸡躺在板上，豁亮豁亮的菜刀矗在一边，在汽车灯光下耀人眼球。 黎木元下了车，绕到右边给柳抱朴打开车门，两人走到厨房门外，里边走出一个腰间系着围裙的年青男人，一身打扮不扎人眼，长的也貌不惊人。可柳行风这些天没忘记修炼望气术，一眼就看出，这人骨强韧，养气功夫非常醇厚。 年青男人伸拳在黎木元肩上锤了一记，两人低声说了几句，柳抱朴冲这男人一点头，郑重其事的道：“张先生，拜托你了。”年青男人笑着点点头，小声道：“应该的，应该的。您既然来小店吃过辣椒，那就是自己人，何必客气？”现在的柳行风耳聪目明，把话都听了个清清楚楚，黎木元和这男人说完事情始末，然后要他好好照顾自己和林云锦。 寥寥几句话后，黎木元和柳抱朴便开车回杭州。 柳行风抱着那袋经过林惠美精挑细选的水果，背上背包里装着日常用品以及衣裤，呆呆站在门口望着汽车远走。 年青男人微笑着把三人领到里屋去，很老式的房子，墙壁斑驳，油灯木床，和外面灯红酒绿相比，完全是换了天地，死寂沉沉，但那个姓张的年青男人却笑容温暖，安排三人坐下后，又转到帘子后去张罗几杯热茶。 “哥，别闷闷不乐啦。”林云锦很好奇的打量了房子一下，然后坐在灯下专心致志地削苹果，偶尔抬头一瞥柳行风苦瓜似地老脸，抱怨道。 刘白光接口道：“就是就是，你看你meimei碰上这么档子事都照样没心没肺的吃苹果。” 林云锦瞪他一眼：“你才没心没肺！” 柳行风勉强一笑：“被老妈训了一顿，心情肯定不好，我休息下，你们聊。” 刘白光和林云锦对视一眼，有一搭没一搭的聊起来，某人经过人老心不老的鱼道人千锤百炼，一张嘴能把死地说成活的，林云锦哪里是对手，三言两语就被噎得说不出话来，撇过头去生气不理他。 年青男人端着一个瓷盘子走出来，把三杯茶分别放在柳行风三人前边，笑道：“柳书记让你们三位在我这里呆一段时间，原因么我就不多说了。在这个九品辣，每天吃啊喝啊都会让你爽到不行，穿啊住啊的什么条件不好，不能上网，吃饭得吃大锅饭，洗澡要到公共澡堂去洗，还得帮我干活，总不能白养着你们是吧？” 林云锦咬了一口苹果，嘣脆嘣脆，皱眉道：“公共澡堂啊……” 年青男人一耸肩：“放心，不是男女合浴的。” 刘白光双手捧着脑袋，翘着个二郎腿悠哉悠哉：“跟着鱼师傅以天为盖地为席的苦日子都过过来了，现在还好歹有个地方能睡，很好嘛。” “行风，你的意见？” 柳行风呼出一口气：“我无所谓。” 年青男人抚掌一笑，转身往门外走去，边走边说道：“这里房间有限，女生当然要优待，云锦你有一间独立小单间，至于刘白光和柳行风…你们俩住一间房，行不？” 刘白光心有惴惴的看了一眼柳行风，嗫嚅道：“我有点担心我菊花的完整性。” 柳行风听了一翻白眼，怒道：“我叉叉你到渣啊！在我meimei面前说这些！老子是个性取向正常地男人！” 年青男人听了不由莞尔，停下脚步来，开玩笑道：“如果你不放心的话也可以跟我睡，我至今单身哦~~” 刘白光被他一个眼神看的不寒而栗，一把抱住柳行风：“柳哥，我跟你睡！” 年青男人翻翻白眼，不去理他，走到门口时忽然回头道：“对了，你们都没问人名字的习惯么？” 林云锦毫不犹豫的打击道：“你长得太不引人注目了” 年青男人叹了口气：“…唉唉，我姓张，叫张采安。” 九品辣的生活很简单，剑术大高手刘白光彻底沦为跑堂的，被清华高材生熏陶过的林云锦则做起了记账做账地工作，柳行风被张采安一眼看中，拎到厨房里学做菜。 张采安很花哨的耍了下菜刀，砧板上摆了根二十厘米来长地胡萝卜，他刀走如风，手刷刷刷连抖几下，胡萝卜就彻底变成一堆薄薄得片状物，柳行风冷眼旁观，起初觉得平平无奇， 来才发觉异样，张采安每一刀削下去，都是恰到好卜斩断，甚至不能听到半点菜刀与板相撞产生的声音，这中间的功力可见一斑。 “你来试试。”张采安把胡箩卜装入一个小碟子里，再在上头摆好另一根萝卜，再把刀递给柳行风，微笑道。 柳行风刚刚已经注意到张采安握刀的手法，食指拇指握度很是微妙，找到感觉握好之后，左手按好萝卜，他尝试着像张采安那样下刀，一刀直切，就要碰到胡萝卜时却忽然收回。张采安眼中有赞叹之色，显然对柳行风的悟性非常满意。柳行风对着这根小小的胡萝卜看了好半晌，然后很干脆的把刀还给张采安，道：“我不行。” “别学我，你慢点来。我听黎木元说过你父亲藏书很丰富，全是中国国学。你读过么？” 柳行风点头道：“读过。” 张采安道：“时中的道理，明白？” 柳行风眼中有讶异之色，道：“你这么一说，倒还真有些像。” 张采安道：“这其实就是掌控分寸地学问，高中的时候你应该做过这样一道数学题，一条１mm的线段，取其中点，分成两条m的线段，再取5mm线段的中点……这样无限循环的取中点，最后得到的线段无限短，你如果能明白这个‘短’的道理，就能把掌控力锻炼到相当一个精微的地步。” 柳行风听了，沉吟语。 他对着这根胡箩卜思考了好半晌，终于一刀切入，极有节奏的把它切成了许许多多地薄片，速度当然不能和张采安相比，但一眼之下，任谁都不会相信这是个初入庖厨的学徒能做出来地细活。 “节奏很重要，无论是什么，都和节奏脱不开关系。世界前500强的大型企业运营速度相当之快，这是节奏，你不能适应，就要被淘汰。一套武功有它自己完整地招式体系，这也是节奏，掌握了这个节奏，这套武功也就**不离十了。也要有种节奏，读者才能更好的代入。所以，节奏无所不在，厨房里，刀工有节奏，炒菜也有节奏。你把握到了，所以你能在初学地情况下把这根萝卜切得如此之好，当然，速度是慢了点。”张采安侃侃而谈。 柳行风点头沉思道：“经济学里，管这个叫效率。这么看来，道理在某种程度上，适用于任何职业。” 张采安一耸肩，笑道：“咱都是练武的人，现在又在一间厨房里做菜，怎么扯到经济学上了。你先按照流程来做一盘菜，我饿了。” “啥菜？” “脆笋三丝，我教你做，材料是白喉丝、白萝卜丝、笋丝。” 于是柳行风把三样原料细细切成丝状，居然费了一个多小时。 这段时间里，张采安已经做好四道菜送了出去。 “下锅后先过一遍油，慢慢来，掌握好火候。和节奏一样，火候是每个人独有的东西，好吃不好吃不看这个，但独特不独特，能不能让人吃了之后齿颊留香流连忘返，就全看这俩字了。”张采安道。 柳行风便在张采安的指导下，辛勤的挥舞着锅铲，又嗅又看，张采安在边上旁观，却不说话，全凭他自己掌握，放盐啊放鸡精啊，闹了个手忙脚乱，好在他平时经常帮老妈洗洗菜打打下手什么的，记忆里还有点印象，所以没闹出把糖当盐的笑话来，又费了十多分钟，这才无比艰辛的炮制出这一盘脆笋三丝。 而对于“节奏”和“火候”两字，他也有了几分明悟。 张采安夹了一片白喉送入口中，嚼了两下，眉头皱起。 柳行风一脸期待的看着他，等着评论。 张采安不说话，又伸出筷子夹了一大堆丝状物送入嘴中，吧唧吧唧。 柳行风紧张的问道：“怎样？” 张采安端起盘子，风卷残云般消灭掉三分之二，一脸深沉的看着柳行风。 柳行风很关心自己的处女菜，问道：“到底怎样？” 张采安道：“做的不赖，火候老了点，失了脆这个字，不过不是行家吃不出来滴。” “那你干嘛总不说话？”柳行风松了一口气，有些得意，又有些不满的说道。 张采安把剩下那点菜消灭掉，道：“我饿嘛。” 柳行风翻翻白眼，转身离开厨房。 “喂，你去干吗？”张采安问道。 柳行风头也不回，大声道：“练武！” 张采安在围裙上拭了拭双手，脸上浮起微笑。