第581章
古争望向贾四：“食材处理就由我来吧！” 对于这次的压轴菜，古争也是非常的看重，处理昆仑雪熊虽然会有脏活，但也正因如此，处理起来如果不仔细，很有可能会对食材整体产生影响。m.手机最省流量,无广告的站点。毕竟，这不是一只新鲜的食材，已经冰封了千年的昆仑雪熊，需要更加专业的手法去处理。 回答完了贾四的问题，古争又望向杜伟道：“至于你问我怎么做这道压轴菜，我想做一只烤全熊最适合了！” “啊？烤全熊？” 听古争这么一说，贾四等人全都瞪大了眼睛。 对于修仙者来说很多事情都容易办到，可这是烤全熊不是烤全猪，这是要烤一个重达一吨的大家伙啊！ “对，烤全熊！” 古争的肯定让贾四等人这才相信，他是真的没有开玩笑。 不理会贾四等人的吃惊，古争开始收拾起了昆仑雪熊。 当年昆仑雪熊被昆仑派的人杀掉之后，便立刻以仙术冰冻封存着，而如今的昆仑雪熊，也也还是呆在一个巨大的冰块中。 昆仑雪熊可不仅只是诗词啊，它的rou能够用来炼丹，骨头能够用来炼器，要不然昆仑也不会只为了一点吃的，就将它封存了千年之久。 对于古争来说，昆仑雪熊是一个千斤之重的中等食材，昆仑派能将一整只昆仑雪熊，贡献出来做聚餐的压轴菜，也可以说是一个大手笔了。 这一次古争烹饪压轴菜，并没有很多人围观，正道联盟专门给他准备了一间临时的厨房。 古争先将仙器厨具给拿了出来，然后将锅子变大，一直大到能够轻松装下昆仑雪熊的地步。 变大的锅子放在了特建的灶台上，古争在锅中放水之后，开始点火烧水。 体内‘本命真水’震荡，古争的手指点在了包裹着昆仑雪熊的冰块之上。 “咔嚓……” 控水诀的运用使得包裹着昆仑雪熊的冰块开裂，并在瞬间变成了一地的碎冰。 古争伸手一挥，没有了冰块包裹的昆仑雪熊，飞进了锅子里面。 控火诀催动，锅中的水温越来越高，昆仑雪熊的身上开始雾气蒸腾。古争这么做，可不是要将昆仑雪熊给煮熟，他只是要让昆仑雪熊先热热身，并在水温合适的时候给它褪毛。 在仙术的催动下，昆仑雪熊僵硬的身体很快软化，水温也达到了合适的程度。 古争施展控水诀，锅中的水立刻旋转了起来，原本长着一身厚实白毛的昆仑雪熊，立刻跟着水流旋转了起来，身上的白毛也在它的转动中不断脱离。 片刻之后，昆仑雪熊的身上，便再也找不到一根毛了。 将昆仑雪熊从锅内捞出，古争给对它进行了洗剥。 洗剥后的昆仑雪熊，看起来已是非常干净，古争手中一阵刀光闪动之后，它全身的骨头都被剔除。 将准备好的调料撒在昆仑雪熊的rou上，古争对rou进行了全方位的揉搓。而揉搓的过程，除了能够让rou更加入味之外，古争也以仙力将rou中的rou筋震散，以求烹饪后的口感更加出色。 将清洗过的锅子重新放在火上，古争又在其上放置了特制的笼屉。 虽说这道压轴菜最后是烤制，可在烤制之前，昆仑雪熊还必须要蒸一下才可以。 将昆仑雪熊放入笼屉之中，古争没有再刻意的催动火势，只是凭炭火慢慢的蒸着。此时还是晚上，距离明天中午的聚餐还有段时间，太早把它弄出来也不好。 让昆仑雪熊先蒸着，古争去了一趟隔壁的房间，那里的厨师们几乎都在忙处着理食材，对于他们有些不懂的地方，古争又给他们做出了解答。 当天晚上，古争没回红天螺派的住处，他就呆在临时的厨房中修炼，时不时的照看一下火势。 第二天上午。 离开血潮岛有段日子的夏侯山回来了，当他从林玉成等人口中，得知这两天发生了什么事情之后，他沉默了好一会。 最终，夏侯山决定这件事情暂时先过去，一切等中元节之后再说。 距离正午开饭还有两个小时，厨师们所在的厨房中，已是一片忙忙碌碌的景象了，有些耗时较长的菜肴，也已经在烹饪的过程中。 “好香！” 欧阳海推门进入古争所在的厨房，立刻便是眼前一亮。 整个厨房中被香气所充斥，那是一种引人食欲的rou香，外加一种清雅的花香味，且两种香味还一点不冲突的融合在了一起。 “怎样了掌门？”望着硕大的蒸笼，欧阳海问。 “昆仑雪熊现在六成熟，再蒸一会才符合烤制的标准。” 虽说蒸了一夜，可昆仑雪熊毕竟是灵兽，又是那么大的一只，它的rou在好吃的同时，也没有那么容易就能做熟。 “才六成熟就能有这样的香味了，制成之后究竟会怎样，真的让人很是期待啊！”欧阳海道。 “放心，一定让你吃了还想吃！” 古争笑了笑，开始催动火势。等下烤制的过程还很耗时，也是到了该加快进程的时候了。 火势变大，使得昆仑雪熊很快就到了古争想要的六成半熟。 虽说昆仑雪熊已是六成半熟，可这仅仅是对于它的rou而言，皮和筋之类比较难熟的组织，蒸熟的程度还不足五成。 古争将手抬起，再次落下的时候，由仙力幻化而成的‘钉板’，在昆仑雪熊的表皮上，刺出了许多细密的孔洞，然后他将昆仑雪熊过了一遍冰水。 冷热交替使得昆仑雪熊经过蒸制的皮rou收缩，也让多余的油脂初步渗出，更利于等下的烤制。 将昆仑雪熊从冰水中捞出之后，古争以仙力让其上多余的水分蒸发，然后又将其固定在了特制的烤架之上。 将调好的烧烤汁，在昆仑雪熊身上刷了一遍，古争开始准备烤制了。 古争的成套仙器中有烤炉，只不过这个烤炉自打古争接手以来，还没有烤过像昆仑雪熊这样的大家伙。 心念一动，原本小巧的烤炉变成了一个庞然大物，古争在炉灶中放入了很多木炭，然后以控火诀催动，木炭很快就全部变红，并达到他想要的燃烧度。 炭火已经合适，古争一挥手，昆仑雪熊飞进入了烤炉之中。心念一动又是移动，烤炉上该封闭的地方封闭，昆仑雪熊至此处在了一个密闭的烧烤空间中。 外面什么也看不到，可古争这个仙器的主人，还是对烤炉里面的情况一目了然。 高温炙烤之下，昆仑雪熊正在吱吱冒油，而控火诀的cao控，也让热力适中的对昆仑雪熊进行着烤制。 烧烤汁已进入了昆仑雪熊的rou中，并跟熊rou发生了奇妙的交融，不断提升着它的鲜香。而在烤制过程中，一些不够完美的地方，古争也能够通过控火诀和控水诀，对其进行cao控和修复。 随着时间的推移，不知不觉已是正午，厨师们所做的菜，已被一盘接着一盘的端了出去。 今天是聚餐，不可能像在极香小筑中做菜那样，先上菜让客人们吃着，然后等差不多吃完的时候再上压轴菜。 压轴菜会是最后一道上，但不能比厨师们的最后一道菜迟太多，毕竟古争也是正道联盟中非常重要的人，等他来了之后聚餐才算是真正的开始！所以，让其他人等得太久也不好。 昆仑雪熊的烤制已经到了一定的程度，此时的它也不再需要古争时刻的照看，古争也能够腾开手来准备一道汤了。 压轴菜虽然只有烤全熊一道，但以心静大师为首的那些佛门中人不沾荤腥，所以古争打算给他们单独做一道汤。 给佛门众人做的这一道汤，古争昨天晚上就已经在熬制了。 将泡在料水中一夜的豆腐捞出，古争手中的菜刀飞速抬落，细密均匀的连刀声顿时响起。 豆腐是由产自雾风岛的仙黄豆所制，被古争以控木诀在很大程度上提升了口感之后，又在调好的料水里面泡了一夜。可以说，这时候的豆腐就算是生吃，味道都是极为鲜美！ 将豆腐切好之后，古争又将煮熟的紫色不见天切成细丝，将焯过水的青玉仙萝和红玉仙萝切成细丝。 “来人，盛汤了！” 古争冲着外间一喊，负责传菜的人立刻进入了厨房。 将一些紫色不见天丝、青玉仙萝丝和红玉仙萝丝，放入了汤盆里面后，古争又将外表几乎看不出丝毫切痕的豆腐，放了几块在汤盆里面。 一旁的火上，放着一锅炖了一夜的山珍汤，古争将锅盖掀开的时候，属于山珍的那种清香味扑面而至。 舀起一勺清亮的汤水，古争将其浇在了配好料的汤盆里，顿时鲜艳的一幕出现了。 随着汤水的冲击，原本看不出痕迹的豆腐变成了豆腐丝，并跟紫色不见天丝、青玉仙萝丝和红玉仙萝丝混在一起，如同是一朵色调间隔有序的花儿一般，娇艳的绽放在了汤盆之中。 汤盆的盖子盖上，古争将汤盆交给了第一个传菜的人，然后又准备第二盆汤。 佛门的人一共坐了四桌，当把四盆汤都给送出厨房之后，古争又将剩余的料配冲了三碗汤出来，分给了厨房中的欧阳海、贾四和杜伟三人。 “掌门，你不喝吗？”端着汤的欧阳海问。 “不了，这汤你们没喝过，我在极香小筑的时候，倒是经常做来喝。” 说话间，古争又来到了烤炉旁，施展仙术照顾起了还在烤制的昆仑雪熊。 “掌门，这汤叫什么名字呢？” 望着手中如同鲜花绽放的一碗汤，杜伟都有些不忍心下口了。 “它叫‘四彩豆腐汤’。”古争道。 “好名字！” 杜伟赞叹一声，随即端起‘四彩豆腐汤’喝了一口。 “嗯……” 一口汤下肚，睁大眼睛的杜伟，发出了颇为意外的声音。 “怎么了？”古争问。 “想过这汤里的豆腐会很滑，可是没想到会这么滑，刚一喝到嘴里，它便已经滑入了腹中！”杜伟道。 “味道怎样呢？”古争问。 “味道非常帮！虽未经过咀嚼，可是豆腐刚一入口的时候，便将它的味道给释放了，鲜美非常啊！” 杜伟说完，第二次喝汤的时候小心翼翼，生怕里面的豆腐丝会一不小心就入腹。 这一次杜伟喝的慢，而喝入口中的汤，也不再是只有豆腐丝。 “真好喝，也真好吃！” 第二口汤入肚，杜伟十分感慨的说句。当豆腐丝和紫色不见天丝、青玉仙萝丝和红玉仙萝丝，在口中一同被咀嚼的时候，那种滑嫩、脆爽的鲜香口感，别提多么的让人回味了。 杜伟等人的‘四彩豆腐汤’喝完，烤炉中的昆仑雪熊rou，也已经烤到了九成熟的地步。 古争心念一动之下，烤炉的盖子自动打开。 一瞬间，原本还弥漫在空气中的‘四彩豆腐汤’香味，立刻被冲淡了很多！而杜伟四人则是在同一时间，发出了深嗅的声音。 “咕咚！” 刚刚喝过‘四彩豆腐汤’的贾四，狠狠地咽了一下口水。 “掌门，烤全熊烤好了吗？”贾四迫不及待地问。 “还没有，还有最后一步！” 昆仑雪熊已从烤炉里面飞出，并定在了半空之中，古争飞身而起，以刷子醮着碗中的蜂王花花蜜，对它的表皮进行着涂抹。 “色泽金黄，看起来都让人有食欲，闻起来还是这么的香，真是让人忍不住流口水啊！” 能让欧阳海说出忍不住流口水的话，可比他真正的流口水难得多了。 古争没有说什么，只是微微一笑的他，又让昆仑雪熊飞入了烤炉之中，然后盖上盖子继续烤制。 刷在昆仑雪熊表皮上的蜂蜜，让昆仑雪熊的表皮在烤制的过程中，从金黄色变成了更加诱人食欲的枣红色。 神念时刻留意着隔壁厨房，看到那边厨师们的最后一道菜已经出锅，古争加紧催动起了炭火。 一分钟后，古争将烤炉的盖子打开。 “嗯……” 盖子刚一打开，贾四和欧阳海他们同时深嗅，也同时发出惊艳的声音。 如果说上次开炉，昆仑雪熊的rou香度还只有‘八’，那么如今出炉时它的香味，已经达到了‘十’、达到了顶峰！空气中的香味，已经达到了就连古争闻了都会觉得腹中饥饿的地步。 “刷的这一层蜂蜜，不仅是让颜色更加漂亮，也让香味更加的迷人了！这丝甜丝丝的气味融合在烤rou的香气里，不仅让人丝毫生不出讨厌的感觉，反倒更加的想要去品尝它了！” 欧阳海一边感慨，一边在案板上摆放盘子。古争烤的虽然是整熊，但在上桌的时候还是要切块，因为大家坐了好几张桌子，自然每张桌子上都要有份才行。 “咔擦……” 古争落刀的时候，昆仑雪熊的皮发出了奇特的声响，就如同它有着万般的酥脆似的。 整只昆仑雪熊，很快就在古争的刀下被切块装盘，并一盘接一盘的，上到了聚餐的桌子上。 当古争走向聚餐地点的时候，老远就能听到吞咽口水的声音。 “古掌门，辛苦了！” 见到古争过来，几乎所有人都站了起来。古争不来，众人就不能开饭，这对于他们来说实在是种煎熬。 “古掌门，这次的压轴菜真棒！” “只是闻着都让人垂涎三尺啊！” “颜色看着真是漂亮啊！晶莹的枣红色表皮，白嫩的烤rou，好生让人迫不及待啊！” 面对众人的称赞，古争笑着抱拳，最终跟玉峰上人他们坐在了一起。 “大家安静一下。” 玉峰上人站了起来，众人的议论也随之消停。 “按照惯例，既然这一餐是为了中元节正邪之战的聚餐，那么在动筷之前，就必须要说些什么出来。” 玉峰上人声音一顿，随即笑道：“其实大家也知道，动筷前要说的那些话，无非就是一些激励大家的场面话！今天咱们不走寻常路，多余的话我也就不说了，我唯一想告诉大家的话……” 玉峰上人拉长的声音停下，等他那威严的眼神扫过四周之后，这才非常认真的开口了：“为了还能够享用古掌门做的美味，为了还能够守护自己想要守护的东西，中元节后的聚餐，我还想见到在座的诸位！” “好！” 众人的应声整齐划一，他们被玉峰上人简单的话，激出颇有些热血沸腾的感觉。 但是，随着玉峰上人的一句“开餐”，之前那种血脉沸腾的感觉似乎瞬间消散，众人不约而同的一起动筷，直奔餐桌中央放着的烤熊rou。 “哎！” 看着众人狼吞虎咽的样子，玉峰上人摇头叹息。 不过，当玉峰上人低头看到盘中的美味，因为他的感慨已经消失一些的时候，他立刻就像是变了一个人似的，赶紧夹起一块烤熊rou放入口中，美美的咀嚼了起来！似乎前一刻的感概，都在美味的冲击下化为乌有了。 “真好吃，这味道绝了！” “古掌门，真是太棒了！” “昆仑雪熊我许多年前也吃过，同样也是烤制出来的熊rou！但是，那味道跟古掌门做的比起来，简直就是差距天地啊！” 同桌的人尝了烤熊rou之后，纷纷向古争反馈了他们的感受。 其实玉峰上人并非是这一桌上最后一个动筷的人，古争这个烹饪者，此时才将一杯仙酒喝完，才终于拿起筷子伸向了烤熊rou。 烤熊rou枣红色的晶莹表皮，看起来非常的漂亮，就如同其上挂了一层冷却后的糖稀一般。而这层糖稀般的物质，其实是通过蜂王花花蜜，从昆仑雪熊表皮中逼出来的精华物质，它的味道非常鲜美。