第三十五章 名人的起家史（二）
看着福伯离开的身影，张四海的确有些纠结，可是在他的心里，还是觉得自己的想法没错。 毕竟养猪的好处却是极多的，首先，多养猪，便能让更多的人吃上rou，虽然此时更多的人还是将猪rou当做腥臊之物，照《周礼·天官冢宰》上说：腥、臊不能食，更是将猪rou这种美味一竿子打到底了。 不过张四海倒是会想办法，让更多的人尽快的接受猪rou这一后世流行天下的大众美味的。 而同时养猪同样可以育肥，有了更多的肥料，同样数目的耕地，自然就能产出更多的粮食。张四海虽然不能够告诉像福伯这样的人，以后的历史便是一个诸侯争霸，彼此之间战乱不休的时代，而到时候有了更多的粮食，便比别人更有发展的潜力。 除了这些，养猪还能带来更多的油料来源，有了油，倒是能够给这个时代的人带来更多口味上的变化，而这也是能够给张四海创造出更多的利润的。 然而这些，却还不是张四海设想的全部。 他所要做的养猪，不只是要让自己养，还要带动其他人一块养，他甚至可以为那些愿意养猪的人提供仔猪和相应的养猪方法，而为了让人乐意为他养猪，等养成之后，张四海也是要有与之配套的回收机制的。 他就是要领一时之先，不仅从吃上，还要给那些愿意听他话的，乐意与他合作的人增加收入。 见多了后世的那些农业合作化的做法，将之相应的放到这个时代，虽然说彼此之间定然有着上千年生产力上的巨大差异，不过在吃这一点上，上下五千年，中国人从来都是会吃的。 养猪可以彼此合作，除了可以实现收入方面的彼此双赢，而同时能够给张四海带来的可还有名声上的变化，一个人，两个人因他而富足，倒是不打紧，若是因他而变得富足的是成千上万的家户，那挥手而来的影响，可就不那么简单了。 而到了那个时候，一旦有变，渐渐成形的一个利益共同体，也会自然而然的汇聚在张四海的身后。 当然在这些都变成现实之前，张四海要做的便是如何能够会让人看到猪rou的好吃和美味，让人相信他这么做是能够带来利益的，当然现在更主要的是让像福伯这样兢兢业业为他着想的自家人，知道他设想的这些并不是本着折本的目的去做的。 尽管有时候会发生些配备赚吆喝的事情，可是张四海认为那些事情和自己要做的事情，相差太远。 等州府向外宣布了和乌桓人的和谈成功的消息后，幽州至少在短时间内不再有战火侵袭的可能。 而这一点自然会引来流民的涌入，至少在张四海知道的历史中，在刘虞入主幽州后，从其他州郡而来的流民不下于数百万人，这其中最远的居然还有从徐州迁徙过来的。这一切当然都说明了幽州在这个乱世之中，俨然成为了百姓眼中的平安之地。 这些人的涌来，自然会给幽州也带来更多人力上的富足，以及更多潜在的消费力，作为后世来人，张四海对这简单的道理还是知道的。 现在对于张四海来说，他要做的便是将身边这些人的心思统一起来，让他们能够跟着他一起向着他所设想的那条路上走。 这些事情，张四海倒也不打算耽搁多长时间，毕竟他对于福伯所说的那些，想来很快便会让那几个管事了解到，若是任他们自己去思量，一旦形成了不好的观念，倒是让张四海会难办的。 就着张放要和太史慈即将南下的机会，从翌日起，张四海便让人去找寻些猪油，猪rou，以及这个时候的醋——醯，再加些酒，更是让人找来了此时的酱油——醢。 对于这些东西，倒是难不倒如今的张府。不过自张放以下，大家都不知道张四海要找这些东西，用做什么。 所以当张放问到张四海的时候，张四海倒是明白的告诉他，为了给他和太史慈壮行，身为长辈的张四海，想要亲自下厨给他们两个做几道菜。 而做菜就要用到他让人找来的这些东西。 当张放将张四海的这个答复告知太史慈的时候，没曾想，太史慈很快便来到张四海的身前。 “伯父，却是不必如此啊，所谓君子远庖厨，为了小侄，伯父何至于如此？”太史慈自是觉得张四海这般对他，太过郑重了。 “贤侄，这些都是我乐意如此的，不过你既然说到了君子远庖厨，不知你可记得孔圣人也有一句话，是说饮食男女，人之大欲存焉！为饱口舌之欲，这里又有什么君子之分。且看到时候，我给你们这些小辈好生的露一手！” 太史慈见张四海坚持己见，他也就不再规劝。倒是因此让他对张四海多了几分感佩。 试问，此时，又有几个男人会下厨的，当然酒楼茶肆中的大厨除外。在一般的家户中，一家之主，怎么也不会在灶火前轮转的，更何况现如今的张四海，早就不是一般的家主。 除了张四海已经将太史慈完全的视作自家人，也让太史慈知道，他义弟的父亲，也是经历过一段接地气的生活的。 不过太史慈定然不会清楚，即便是知道些张四海过往的老管家福伯对于此时的张四海这些举动有些不解。 却是因为这个时候做饭菜的方法中，多是蒸煮烤，至于说炒菜，这种事情，还没有那么普通的。 若论古代炒菜的历史来源，却是到了魏晋南北朝的时候，才有了比较详细的记载，而自从有了炒菜这种烹饪技法之后，中国菜才有了区别于其他菜系的根本不同。 现在张四海显然是要将这段历史给提前了。毕竟你让一个人吃惯了那色香味俱全的饭菜，猛然只是整日里吃着淡而无味的蒸煮之物，短时间内，或可以接受，时间长了总会厌烦的。 之前在塞外张四海却也不能因为自己这点不爽而做些什么，而今好歹是到了自己的地盘上，那些让自己不爽的，他要是不做些改变，又怎么能够对得起自己的肚子。 由此可见，圣人说，饮食男女，人之大欲存焉，果然是至理名言。毕竟人活着一天，就离不开吃的。 当张四海在准备好的厨房中，准备开始整治他身为看重的这一次饯别宴的时候，好奇不已的张放，太史慈，以及老管家福伯，都是围在灶台周围，瞪着一双双大眼，静默无语的看着张四海cao作。除了这几位，原本张府厨房中的那些人也都在一旁看着，或许在这些人的记忆中也不会有这种场面的。 太史慈多少算是几个人中见多识广的人，即便是他也是没有见过这种场面的。 猪rou，被切成一个个比大拇指大些的方块，一旁的葱，姜都被切成末状，醋，酱油，酒都已被妥当的放置在边上。 只见，张四海先是将那rou块沁入开水中煮过几遍，便捞出，让它将水分散出，然后便是将那寻来打的凹形铁锅内放在灶火上，先是热锅，继而将猪油挖出一大勺，置于其中，原本还是膏状的白色物体，很快化作了晶亮的液体，显然这便是猪油了。 等猪油被加热之后，便自然的散发出一种直钻入鼻端的香味，这是在场的多少人都没有体验过的味道，只见张四海将葱姜依次倒入锅中，继而将rou块倒入，稍微加热，便放入醋，酱油，将这些调料都加入，张四海便开始了翻炒。 所谓的炒，之前的那些步骤，其实都只是序幕，到了这个时候，这才真正是炒菜的开始。张四海的手上并没有后世用过的炒菜勺，不过将就使用着筷子，倒也可以凑合了。 两根小小的木棍，此时在旁观人的眼中，却是上下翻飞，自有规律，每次翻动了锅中的食材，便会引动众人的吸气声。 毕竟不是专业的炒菜锅，也不是专业的家什，张四海也只能尽量的向着记忆中的动作靠拢，即便如此，在这些从来没见过这种制作方法的家伙眼中看来，如此别开生面的记忆，定然会让他们记住一辈子。 看着眼前的张四海，老管家福伯似乎想到了什么，若是有了这种做菜的方法，或许…… 眼看着那经过了屡次翻炒后，渐渐成形的菜式，实在是算不上色香味俱全的红烧rou，在出锅后，也是惹得张放等人禁不住就动手去抓。 “小心烫啊！”张四海提醒的话音未落，那边的张放已经将一个rou块给搁到了嘴里。 “呵呵！” 看着张放止不住的吸着凉气，张四海止不住的摇了摇头。 “父亲，果然好吃呢！” “好了，你们就不用在这看着了，端走吧，等我再炒两个菜，就可以开吃了！” 看着有人乐意吃下自己做的菜，实在是每个厨师最大的满足，即便张四海不过是临时的，也是一样的。 大呼小叫的张放自是端着那道红烧rou走了，当然太史慈也是一起跟着离开了，倒是剩下了福伯，“老爷，你这种神技从何处得来的？” 听得这话，张四海倒是笑了笑，“福伯，若是在我们的酒楼中，也开始售卖这些菜式，你说，咱们的生意可会有折本的可能？” “原来老爷早就是胸有成竹了，倒叫我还为此担心不已呢！” “呵呵，这些都只是开始，现在蓟城中试试水，若是做得好了，我们要将这生意做到更远的地方去，不管是冀州，中原，还是江南！” “还真是想看到那一天啊！” “会的！”张四海说道。