第011章 麻辣水煮鱼
刚过了正午，点心就已经卖光了，宋小蛮虽然懊恼，但更多的还是高兴，因为点心受欢迎，那就代表着她能赚更多的钱，宋家也能早日摆脱苦日子。 赚了钱第一件事，兄妹俩便商量着，准备给家里添点东西。 买了一些新鲜蔬菜和米粮，两斤瘦猪rou，宋文荣扛了口大锅，家里只有一口锅，做起饭来也就不那么方便，而且小蛮以后要做点心，多口锅总是比较省时间的，宋小蛮又做主买了几个碗，他家的那些个碗要么缺口，要么裂纹，装东西都怕撒出来。 然后又去布庄买了几尺不同颜色的棉布，十文钱一尺，留着给家里人做衣裳穿，这几年给她爹守孝，穿的都是素服，家里条件不好，三年过去了，衣裳基本没添置。 几个孩子都是长身体的年纪，个头拔高的快，衣裳根本不够穿，小莲穿的都是她以前剩下来的，她和两个哥哥也是拣的她娘和她爹的旧衣服穿，章氏给改了尺码，颜色褪的很厉害，有些地方破了，就贴个补丁补上。 买完东西之后，今天卖点心的钱已经用去一大半了，提着一大堆东西，找到了周老爹家的牛车，兄妹俩心情都很不错，一路欢声笑语，回了桃花村。 说说笑笑到了家门口，章氏和小莲在炕上绣帕子，听着声音忙下炕迎了出来，见宋小蛮几个都拎着一大堆东西，赶紧上去帮忙。 “阿荣啊，这……这怎么买了这么多的东西呀，还有布？”章氏有些疑惑。 “娘，您不知道，大妹做的点心可受欢迎了，一上午的时间就卖了个精光。” 宋文荣此刻心情好，打心眼里为他家大妹感到骄傲，听到章氏问话，立马在院子里就喊开了。 “究竟是怎么回事啊？” “娘，咱将东西放下，回屋说。”宋小蛮亲热的拉着章氏的手笑道。 “嗳，嗳，对，咱们回屋。” 将今日的事情跟章氏还有小莲说了一遍，章氏听了也是欣喜不已，她家小蛮真是能干，小莲一脸崇拜的看着宋小蛮，眼睛忽闪忽闪的，可爱极了。 宋小蛮又和章氏说了会儿话，将今日赚的钱塞到了章氏手里，让她收着，这可是她家的第一笔收入，等着这几天订个小本子，将每一笔收入和支出都记录下来，这样日积月累，就能知道，她家每月具体的消费收支，钱都花在哪里了，清清楚楚，整整齐齐的，看着心里也舒坦。 人有时候就总会觉得钱花的快，可是仔细想想，却又不知道都花哪里去了，反正就是没了，但是这样一笔笔记下来，清楚明白，再也不会疑惑了，日子长了也能让人养成节约的好习惯。 拉着小莲出了门，见宋文荣正在河边捉鱼，早晨走的时候在河里下了两个捕鱼的筐子，窄口大肚，宋文荣自己琢磨出来的，鱼进去了就别想轻易出来，如今便是收验成果的时候了。 以前的时候，因着久住河边，大家都已经不怎么稀罕吃鱼了，除了蒸就是煮，早腻烦了，家里没钱，调味料都要省着，也做不出什么别的味道来。 可是宋小蛮不一样，她最爱吃海鲜，现代就住在临海的城市，各种海鲜菜肴应有尽有，种类繁多，怎么吃都吃不腻，前几日给家里人做了一道红烧鲤鱼，鲜香味美，吃的一家人回味无穷。 “大哥，今天圈到了什么鱼呀？” 筐子从河里拿出来的时候，宋小蛮便迫不及待的凑近了看，探头往筐里望去，乱蹦的鱼儿，扑腾出来的水珠打到宋小蛮脸上。 “哎呀！” 宋文荣和小莲都哈哈大笑起来，宋小蛮也觉得欢喜，每当这个时候，总有一种丰收的喜悦充斥在一家人周围。 宋文荣看了看，笑道：“今天收获不错，两条鲤鱼，四条草鱼，还有些河虾。” 宋小蛮听了之后很是惊喜，笑着道：“真的吗？大哥，快拿条草鱼出来，咱今晚就吃麻辣水煮鱼，其他的放到河里养着，明儿个送去镇上说不定能卖个好价钱。” “嗳，行。” 进了厨房的时候，宋文荣已经将鱼都处理好了，去了内脏，宋小蛮又将鱼头、鱼骨、鱼皮都去掉，只留下鱼rou，顺着纹理斜刀片成了薄片，加上黄酒、蛋清、淀粉、盐拌匀。 豆芽放到加了盐的热水中烫熟，铺在盆底备用。 章氏进了厨房，看到忙碌的宋小蛮，心疼道：“小蛮啊，需要做什么，娘帮你。” “没事，娘，这里油烟大，您出去吧，很快就好啦。” 章氏还想说点什么，宋小蛮已经又继续忙碌起来了，看着这么能干的宋小蛮，章氏突然有点难过，女儿能干懂事了，她自然开心。 可是，却又显得她自己太过没用，章氏有些蔫蔫的，悄悄退出了厨房，宋小蛮因为忙碌着，自然也没有注意到。 将锅中放了油，加入花椒、辣椒，宋小蛮小心翼翼的，不想将辣椒烧糊，影响胃口，烧的差不多的时候，捞出一半花椒、辣椒备用。 剩下的放上姜末、蒜末、八角、桂皮，翻炒爆香，加了热水、少许盐，煮沸之后滑入鱼片，迅速用筷子打散，变白之后立马捞出，保持鱼rou的鲜嫩。 最后将汤和鱼rou全部盛到放有豆芽的盆里，将之前捞出的部分辣椒、花椒撒上，锅里再重新放油，烧热之后，迅速浇到鱼rou上，听到好听的嗤嗤声，麻辣水煮鱼就做好啦。 水煮鱼虽然好吃，但是油量太多，一般情况下，宋小蛮是不会做的，不仅因为费油，还因为这个东西吃着会上瘾，而油盐吃太多对人的身体是极为有害的，吃上一次两次解解馋还是很好的，可是吃多了，她就不太赞同了。 水煮鱼算是做好了，宋小蛮想了想，又做了一份凉拌木耳，荠菜豆腐汤。 鱼rou鲜嫩，口感爽滑，辣味十足，木耳清爽味美，荠菜豆腐汤清淡解腻，荤素搭配，刚刚好，一家人吃的很尽兴。