第295章 细枝末节见真章
小安德鲁得意洋洋的说完,却发现两名炫耀对象,阿流和孙师傅都是一脸茫然,登时大是扫兴。 一旁的托勒密笑的肚子都要抽了,叫丫贬低意大利还用意大利语,吃瘪了吧 不管怎么说,意大利语到底算是小种语言,至少这中餐馆的两位厨师,是不懂的。 小安德鲁气的七窍生烟,真是媚眼抛给了瞎子了 乔治八世轻咳两声,压住笑意,主动的为小安德鲁解了围：“恐怕两位还不知道吧,8,已经成功取得了世界美厨大会的参加资格,并且她的资格,是在击败了另外一位意大利选手的前提下。” 骗人 这是孙师傅和阿流心头浮现的第一个反应,两个人四只眼睛齐刷刷的看向了苏曼,怎么也不肯相信,眼前这个青葱水嫩的少女会凶残的打败一位欧洲厨师。 欧洲厨师孙师傅心中一动,开口问道：“你不会是和那个意大利人比赛中餐吧o” 如果是这样,那赢了也很正常。 苏曼讪笑两声,强大的吃货后援团首席发言人,乔治八世,立刻彬彬有礼的纠正道：“不,她和意大利人比的,自然是西餐。” “做法国菜？”孙师傅不甘心的继续反驳。 “hnonou”乔治八世立起了食指,连连晃动,想到苏曼凭借一己之力,打败了骄傲的意大利人,他虽然没有亲临现场,却也神向往之,一激动之下,却是冒出了母语。 “sh,”乔治八世顿了下,加重了语气,口气中是满满的与有荣焉：“和意大利人,比赛的内容,是披萨,或者说,饼类,看谁做的饼,更好吃“ “而且”乔治八世再次加重语气,“那位意大利厨师,可是来自披萨之乡那不勒斯” 他一指后的帅哥们,抬头,脸上满是骄傲：“评委就是他们,你也看到了,没有一个亚洲人” 和来自那不勒斯的意大利厨师比赛披萨制作,评委还没有一个亚洲人—— 一个又一个重磅炸弹丢出,孙师傅已经完全的晕了,阿流更是一脸震撼,犹然难以置信的看向了苏曼。 怎么可能 二人不相信的看向了评委团,让面无表的点了点头,托勒密笑嘻嘻的点了下头,小安德鲁哼了一声,亦是点了点头。 两个人仿佛遥控器,看向谁,谁就肯定的点点头。 一屋子的证人,由不得孙师傅不信 孙师傅深呼吸一口气,定定的看向了苏曼,“看来是我小看了阁下,我有一个建议,如果你同意,全港所有的饭店都会为你重新打开大门。” 苏曼眉毛扬起,“请讲。” 孙师傅一脸郑重的开了口：“希望你能和我们的候选厨师切磋一场,让他们见识下能够参加美食大会的厨师的真正实力。” 苏曼一怔,她虽章有错,却也心中有愧,当下便一口答应了下来：“好,我也很想和同行们交流切磋。” 一个有求,一个已应,室内紧张的气氛和缓下来,孙师傅一挽袖子,豪气的道：“你们还饿着肚子吧？我这就去给你们烧菜” 一直沉默的让突然开口,没有起伏的声音听上去颇为冰冷：“慢,8去做 孙师傅愣了下,讪笑道：“哪有让客人自己动手的道理,放心,我对自己的手艺还是有几分信心的” 小安德鲁双手环肩,笑嘻嘻的上前一步：“不不,我们不需要一个不敬业的厨师为我们服务。” 他这次学了乖,用的是带着nongnong意大利腔的英语,脸上的笑意渐渐收敛,看着脸色不好的孙师傅,慢慢的道：“我们付了钱,你做饭,很公道,就像是做杀手,付了钱,就得把人于掉,干不掉就自杀无论做什么,都要尊敬自己的职业” 山水哥的鼻子狠狠的抽动两下,意大利人真是越来越凶残了,尤其是这个小安德鲁被定为下一任党魁后,听说欧洲那边,不少国家的组织都要联合起来了。 孙师傅脸色惨白,瞄了眼自家徒弟,这都是什么客人啊,连这样的客人都敢一口拒绝,他这徒弟的眼神也真该练练了 阿流却比他还紧张,因为那个金发青年,又把自己的手枪摸出来了! 他倒宁愿青年手里的是一把真枪,最好一发子弹把自己打晕过去,也比鼻孔耳眼钻进了奇怪的东西要好 阿流拦住孙师傅,抢先道：“好,好,就让苏小姐做吧!” 孙师傅阻止不及,让别的厨师到自己的厨房做饭,真是彻底的倒了牌子了,不过他转念一想,这位苏小姐如何如何厉害,全凭对面几张嘴,手上有没有,进了厨房,一看即知。 苏曼阻止了小安德鲁等人强烈的要跟上去的要求,一个人和孙师傅师徒二人下到了厨房里。 天香楼已经存在多年,香港的地价有目共睹,能有一席之地已是不错,故而多年来,天香楼也未曾换过地方。 这么多年的油烟熏陶下来,厨房内理应昏暗破败,苏曼一进去,入目却是一片雪白锃亮,墙壁上的瓷砖一尘不染,不大的厨房内拥挤却不忙乱,人人各司其职,井然有序。 所谓看饭店先看厨房,厨房这么规整,那做出来的东西绝对错不了,至少卫生上绝对可靠。 孙师傅亲自领着苏曼到了中间的炉灶前,一路上碰到的厨师纷纷客气的招呼着,苏曼知道,这种百年老店里的厨师,大多都是代代相传的,这些厨师,基本上都是孙师傅的徒子徒孙。 几人站定后,孙师傅一回头,看向了阿流：“满庭芳的菜单呢？” 阿流立刻找了出来,孙师傅打眼一瞧,好么,东坡,酱爆鳝背,龙井虾仁,云吞鸭,蟹粉拌饭,全都是他们店里的经典名菜,食材又不是顶贵,真是来吃过无数次的回头客才会点出的餐单。 不消说,这一定是眼前的少女的手笔了,孙师傅登时对苏曼的厨艺,又相信了几分。 孙师傅一指旁边的保鲜柜：“新鲜的菜和都在柜子里,鱼虾在另外一边的水族箱,” 顿了下,孙师傅的食指刚要往阿流上一指,到底舍不得心腹将,唤了另外两个杂工过来：“芹菜,芋头,你们两个过来帮忙打下下手” 苏曼一怔,下意识的看向了两个被点名帮工的男人,年纪都不大,约莫二十出头,一个瘦瘦高高,一个有些圆润,上下几乎一般粗,和他们的外号,芹菜芋头,倒是十分般配。 她哑然失笑,主动开口道：“孙师傅,你们这边的厨师名字,倒是蛮有意思的。” 孙师傅呵呵一乐：“是啊,我们这边厨房的老规矩了,学徒只能取食材的名字,要做到二厨以上,才可以有自己的名字。” 苏曼点了点头,她谢绝了芹菜递给她的围裙,只把衬衣的袖子往上挽了挽 孙师傅狐疑的看着她,一般人下厨,都会难免油滴迸溅,所以才穿上围裙,衣服也要穿长袖的,防止油溅到手臂上。 尤其是女子炒菜,更是惜皮肤,有时候一个油滴崩出来,烫到手上,虽然不是特别疼,那一小块的皮肤颜色,却永久的黯淡了。 这比被水烫还不一样,油的温度比水温可高多了。 就像是以前有些人跳大神弄虚作假的行骗,其中一招就是手入油锅,事实上,只有最上面是油,下面是水,动作够快的话,根本不会有事。 而眼前的小姑娘,不但不要围裙,也不怕油滴溅到她那价值不菲的衬衣上,还把袖子也挽了起来。 如果她不是个第一次下厨房的新手,那她对油锅的掌控能力,真是相当可怕了。 这片刻功夫,孙师傅就想了许多,苏曼那边,已经开始动手,她完全拒绝了芹菜和芋头的帮助,从食材挑选开始,完全一个人动手。 芹菜和芋头退到了阿流边,一脸诧异,低声道：“阿流哥,这小妞哪里来的？难道和你一样,也要自己处理食材？” 凡是像样点的饭店,后厨分工都是非常明确的,大师傅,只负责上灶,洗菜切墩,另有人负责,这样形成一类似流水线的工作环境,上菜就会快的多,同时,也可以⊥大厨充分的发挥自己的所长。 阿流却是个例外。 凡是他做的菜,孙师傅都要求必须亲力亲为,从削土豆皮开始,所有的食材,都要他自己一样样准备好。 这也是厨房内,阿流的威信越来越高的原因之一——他的速度快到可以一边准备食材一边下锅烹炒,最后和旁边做同样菜的人一起出锅,怎么能不让人佩服。 孙师傅之所以如此训河流,就是为了世界美厨大会做准备,那里汇集了世界上最顶尖的厨师们,考核的,也是厨师们的所有技能,一个只会炒菜的厨师,在第一关就会被淘汰下来。 阿流和孙师傅对望一眼,同时从对方眼中看到了震惊之色,也许,眼前的少女,真的会让人眼前一亮。