第一章: 她的rou好吃么
“老板，小姐性格野，估计是跑到什么地方散心了，过两天就回来了，您吃点东西吧，听说您来了，赵小哥专门给您做了一道法式鹅肝。” 话说这，一盘鹅肝被推上桌，已经为女儿失踪愁白头发的张大老板本来就没什么食欲，但当盘盖揭开的瞬间，张大老板鼻尖一息，突然间感觉到了久违的食欲，拿起刀叉，将一口鹅肝放入口中仔细品嚼后，不禁眼睛一亮，称赞道：“人间美味。” “砰砰砰砰……” 一阵阵急促的剁rou声，在平日繁忙的厨房内回响，三名大厨以及几名学徒工，正双眼聚精会神的看着飞快在食材上切割的厨刀。 刀锋一划，随即割开鱼鳞，开肠破肚，剔骨切片，没有繁杂的手法，看似普通到不能在普通的刀工，却透露出简单、干净、利索，仿佛冰冷的刀具在那双纤细白润的手上被赋予了生命一样。 专注的神情，一丝不苟，熟悉的手法，是这些厨师每日都会cao作千百次的过程，但在这个人的手上，几名厨师的脸上却出现了困惑。 是同样的手法，但为什么在他的手上，却有一种令人说不出的感觉。 转眼一道名为欲海滚珠的日本料理，转眼就摆在了众人面前，经过炸制的鱼片，晶莹透亮，黄金饱满，但并没有那种油炸过的油腻感，白色的装盘上并未留下一滴油渍。 反而配上精心准备的丸子以及几片点睛之笔的薄荷叶，让这盘料理更有着令人口舌生津的诱惑。 这是一道连学徒都会的菜，但在这个眼前这个不到30岁的年轻人手上，却展现出完全不同的韵味，好像每一个细节都被发挥到了极致，这道菜更像是一门艺术，好似活了一样。 “天妇罗的油温控制，必须是在175°至180°挂糊要薄，沥油要净，出油后，食材就是食材，油能给的只是温度，多沾上一滴油，这道料理的味道就不对了。” 赵客一边说，一边开始清理案板，方才剁rou的厨刀被赵客放在水中，湿润后，用柠檬汁擦洗一遍，随后他拿出自己用椰子调制的天然洗洁剂重新擦洗。 他将厨刀放在鼻尖轻轻一吸，确定刀刃上没有残留下任何异味后，才将刀放回自己专用的箱子里。 “赵小哥，要不怎么说，您是店里的镇店之宝，上次的厨王大赛您是没有去，不然冠军肯定是咱们这的。” “没错，今天赵哥给大老板做的那鹅肝，大老板吃了后，整个人都精神不少，我听说这是大老板女儿失踪后，第一次吃这么多，一盘鹅肝都吃光了，还对赵哥的手艺大加赞赏，点名了让赵哥明天带人参加家宴的。” 一旁几人起哄道，虽然是起哄，但对于赵客，几人是真心的佩服，这家被餐厅之所以能够在当地美食圈获得极高的评价，正是因为这名年轻人的到来才改变。 “没什么大不了的，用心做都能做好，时间不早了，大家也都准备下班吧。”赵客看看时间，示意让众人下班。 “赵哥，我帮您提箱子。”一名学徒飞快上前，想要帮赵客提手边的刀具箱，赵客眉头一挑，轻轻往后退上一步，躲开学徒的手，道：“不用！” 那名学徒见状，还以为赵客只是客气，连声道：“没事，赵哥，我帮你吧。”他说着就要上前，手掌向着赵客手上箱子摸上去。 粗糙的手掌上，还带着一股浓烈的烟味，甚至厨裙一角一片油污，在白色厨裙上十分扎眼。 这让赵客神色顿时阴鸷下来，冷声道：“你明天不用来了。” “啊！” 这名学徒神色一愣，随即脸上血色顿时变得煞白，连周围几人神色也随之一僵，脸上笑意全然僵硬在哪。 赵客冷眸一扫，阴鸷的眼神，让众人胸口一窒息，没人再敢说话。 “走走走……” 也不知道是谁，先开了口，一行人一哄而散，至于那名失神的学徒，也被人一并拉走。 待所有人都离开后，赵客将餐厅反锁，厨房灯具全部关闭，随即从怀中拿出一柄钥匙走向后厨的冰房。 这家餐厅在上海滩最繁华的地段，但并不是谁都能进来消费，需要会员才能来这里消费，虽然自从赵客来到这里之后，每天来此的食客络绎不绝，但应赵客的要求，这里每天的食材都是当天采购，绝不留下冰冻食材。 所以这个冰房就空缺了下来，而唯一的钥匙，就在赵客的手上。 “宝贝，一定等着急了吧。”赵客嘴角微微扬起，眼神不禁变得火热起来。 拿出钥匙将冰房打开，赵客大步走进冰房，周围空气骤然下降，正常人没有人会在这里久待。 刺骨的寒气让人直打哆嗦，可赵客的神色反而更兴奋起来，棱角分明的脸庞上扬起一抹微笑。 赵客走到一旁冰柜，手掌轻轻抚摸着满是白霜的玻璃，温柔的就像是抚摸着自己的情人一样。 “今天……你父亲来了……” 赵客像是入魔了一样，隔着冰柜的玻璃，诉说着今天所发生的一切，说罢，赵客打开自己手边的刀具箱。 箱子打开，上下四拍刀具，从小到大，各种各样的刀具因有尽有，每一柄刀具，都折射在冷酷寒芒，好似打开的不是一个箱子，而是一个屠宰场。 一柄带着弧度钩形的刀刃被赵客拿在手中，在冰冷的空气中折射的冷艳的光芒，这种刀刃只有在屠宰场才会见到，专门用来割肠子的。 赵客的手轻轻抚摸着冰柜，深深吸了口气，就像是轻轻嗅着恋人发香一样的陶醉，低声道：“别怕，我不会弄疼你的。” 赵客说着轻轻将冰柜拉开，一股寒气从冰柜内扑涌出来，突然赵客嘴角上的笑容一冷，原本迷一样的笑容，刹那间变的冷酷起来。 他的眼神阴鸷的吓人，似乎比冰室里的寒气更令人发冷，手中那柄带着弧度的弯刀，在一旁冰柜的冰凌上划出尖锐撕裂声，在整个冰室内回荡着。 他的手掌轻轻触碰在冰柜内，里面却什么都没有，空空一片。 “嗯” 这时，赵客突然目光一凝，从冰柜里面拿出一张邮票，这张邮票很特殊，金色的边纹，一道金灿笔直的光芒贯穿整个邮票，鲜亮的背景下却是一名断头的少女。 这个冰柜之前他精心清理过，他不记得冰柜里面会有这样的一张邮票才对，就在这时，邮票上的少女突然抬起头，对着赵客诡异一笑：“她的rou好吃么。”