第460章 :花瓣
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原本绝大多数顾客,赶来御席和家宴,都是冲着苏染来的。 听说是她的徒弟们掌厨,很多人心里其实都是有意见的,想扭脸走人! 但桌位很走俏,以后未必能订的到,大家也就勉为其难的留下来用餐了。 吃过之后,确实觉得很不错,秒杀太多饭店,是很值得的。 但因为不是苏染下厨,难免有些意见。 可小蛙刚才随便露了这么一手,大家心里的不满,突然就消散了。 “也是啊,像苏老板这种天才,全世界都没几个!就因为她太珍贵,所以咱们得珍惜她啊,不然天天让她下厨下厨,累坏了可怎么办?” “再说了,她的徒弟们手艺确实很不错。” “各位,我徒弟岂止是很不错?” 苏染便接过大鲤鱼,边说道:“能入我眼的,本身就已经超过了九成人了,在外面没几家饭店能比的了。而且这是我和于老板共同的心血,我们都会往最好的方向做,所以,还请相信我们的选择,放心将你们的胃交给我们。” “哎,是,苏老板说的对,只不过我们偶尔还是想吃吃您的手艺嘛!” “等下就吃到啦。” 苏染笑了笑,拿过菜刀。 手腕一紧,唰,唰唰唰! 众人的嘴巴全都张的大大的,眼珠子都瞪直了。 这、这…… 这什么绝世刀功啊? 啊?! 小蛙和小七他们也都目不转睛,眨都不敢眨一下,不然以师傅如此快的手法,肯定会错过不少东西的! 快,苏染确实是快到过分! 只唰唰几下就把鱼剖干净了,大家离的这么近,却根本就没看清楚到底怎么回事,她就又把鱼rou片成了薄片! 晶莹剔透,薄如蝉翼般的片!! 而且还是挂在鱼身上的! “我去!!!” 这、这特喵不是做菜,是练功吧? “绝世神功!!” 国际大片都看不到这个啊! 但,这还没完。 因为苏染接下来又顺着鱼尾开始下刀,一直到鱼头,只手腕子动了几下! 然后,她拎着鱼尾,往上一提! “嚯!!!” 全场倒抽气! 妈呀,虽然亲眼所见,知道这就是一条被宰割了的鱼,不知道的,还以为这是一朵荷花呢! “花瓣”层层叠叠,绽放在他们眼底,仿佛盛夏时分那在骄阳之下,恣意绽放的荷花,好看极了! “妈呀妈呀!” “这到底是什么鬼斧神工?” “原来鱼还能这样搞吗?关键是她这么多刀下去,为什么鱼身子都不会断掉?被她这么拎着,在半空中抖动着,甚至还能甩啦甩啦的,像是重新活过来了?” “什么叫做极致的视觉享受,我今天算是知道了!” “此等美景,没有录下来永久保存,当真是一种损失啊!” 不止是人类视觉上的损失,更是厨艺界的损失! 巨大损失! 于凤美在人群外,抱臂靠在桌边,听到这话,忍不住勾唇一笑。 损失个屁嘞,店里每一处都安装着监控呢,不仅把全过程都拍下来了,甚至还是三百六十度无死角的! 回头她就找专业人士剪辑一下,来个立体环绕剪切,5d效果的呈现出小苏的手法,绝对闪瞎人眼,震惊全厨界! 当然,前提是小苏自己愿意,否则,于凤美只会保存下来,留着自己鉴赏,顺便给那些徒弟们观摩、学习。 就算达不到师傅的水平,能追上几分那也行啊! 于凤美笑的像朵花似的,前几个月她还以为,她的人生已经跌入了谷底,不,是十八层地狱,她除了死,已经没有第二条路了。 谁知道小苏一出现,就让她逆风翻盘,直接登顶! 于凤美鼻头一酸,眼睛突然就红了。 又哭又笑的,前所未有的感激苏染。 …… 所有人都以为,苏染这一手刀功已经是极致了,谁知道她这时候放下了刀子。 转身又拿起了剪刀。 抓在手里,咔嚓咔嚓,看似很轻松、很随意的几下,她就把荷花花瓣鱼片剪成了丝。 每一片都剪了,差不多八条。 等到全部剪完,所有人都以为这些鱼rou肯定全都掉下来了,可谁知道,她又拎了起来。 “妈呀!!!” 竟然没掉! 一丢丢都没掉! 所有剪成了条条的鱼rou,还好好的挂在鱼身上! “这到底是怎么做到的?” “这鱼rou看起来duangduangduang'的,随时都会掉下来似的,我都替她捏把汗,小心一点啊,动作轻一点啊!可她却依旧好随意!” 就那么丁玲桄榔的拎着。 “别说,这一手确实不得了!我服了!” “确实厉害,但你们想想,鱼rou被弄成这样,感觉稍微碰一下就会掉,这真的能下锅吗?” 有人发出了质疑。 这也是很合理的,毕竟看起来都像是随时会碎成豆腐渣,真下锅大火烹制,怎么可能没问题? 确定不会一下子就掉一锅,变成了鱼rou糊糊? “啊我不敢看下去了!” 那画面光是随便想想都揪心呢! 这么好看的鱼,堪称艺术品,怎么可以碎掉! “说的好像已经要碎掉了似的,你们能不能盼苏老板点好啊?” “可是个人都会这么想啊?” “倒也是……” 满场子的人都这样认为,甚至不少顾客已经预见到了,鱼一下锅,苏染就要翻车,造成世纪烹饪惨案了! 苏染本人却依旧很淡定。 她甚至完全感受不到周围,拿出一个碗,五个鸡蛋和淀粉,开始一点一点的调制蛋糊。 “看好了。” 苏染头也不抬的对徒弟们讲解。 今天虽然是为了赔礼才下厨的,但也不能浪费这么好的机会,她直接当成了现场教学,对徒弟们说道:“只要蛋黄,因为黄澄澄的颜色才更好看,这是满足色香味的色,水要一点一点的加到淀粉中,用手指头细细的搅拌,直到没有一丁点的疙瘩,再把蛋黄倒进去,再搅碎了和成金黄色的液体,嗯,用手捻起来,能拉出丝感,就像这样。” 苏染用手捻起一点,当场示范了一遍,然后她就拎起那条被她切成花的鱼,直接丢进了蛋糊里。 epzww3366xs80wxxsxs yjxs3jwx8pzwxiaohongshu kanshubahmxsw7cctbiquhe