33 难题
一杯溢香花茶。 在氤氲的水汽里，始终弥散着一种朦朦胧胧的记忆。 就在这时，刚喝着一小口茉莉花茶的绘里奈，突然间看到了两个身影。 一个。 是成熟稳重的御姐。 另一个，则是纯真好奇的“小萝莉”。 御姐型的，自然就是居酒屋常客小林龙胆了。 而抱着布偶、一双圆溜溜的眼睛，总是四处打量的“小萝莉”，便是远月学园现任十杰第四席，茜久保桃！ 见着她们，身为后辈的绘里奈急忙打了招呼。 “绘里奈？” “真是没想到啊！” “今晚，你会比我先来到居酒屋！” 刚进来到居酒屋的小林龙胆，优雅的坐在绘里奈身边。 尽管她性格上总是大大咧咧，但浑身上下都是透露着一种威严！ 而与此同时的茜久保桃，则是双手始终紧抱着布偶，目光有些挑剔的在绘里奈身上打量着。半响后才稍微点点头，算是对她的一种回应！ 别看她在与小林龙胆聊天的时候，总会像是小鸟一样叽叽喳喳的，感觉特别外向和活泼！ 然而熟悉她的人都知道，她在陌生人或者是关系一般的人面前，都是很不太爱说话。 …… “呵！” “下着大雨呢！” “结果，这都阻止不了你来居酒屋的决心啊？” 张凡稍作起身，随即来到小林龙胆的身前，轻声笑着道。 “张店主。” “客套的话语，就不要多说了吧？” “我来给你介绍一下，这位是我的同学，也是现在十杰第四席的茜久保桃！” “人家最擅长的料理领域是甜品，你可别看她身材娇小，一副弱不禁风的样子，但在厨艺这方面连我有时也得畏惧三分呢！” 小林龙胆，直接就在张凡的面前，介绍起了茜久保桃！ “嗯？” 张凡，愣了愣！ 紧接着，他这才将目光停留在了茜久保桃的身上。 可能是她的身高比较矮，性格上又属于不怎么活泼的那种，所以刚开始张凡的确是没怎么注意到她！ 而在经过一番细细打量之后，他就发现眼前这位“小萝莉”，那两只碧绿色的大眼睛，滴溜溜转个不停，一看就知道是个容易害羞腼腆的女孩子！ 同时，在见着张凡的那一刻，茜久保桃的目光也没有从他身上离开过，就这么一直盯着他看！ 嗯！ 怎么说呢？ 确实如小林龙胆所说的那样，长得相当帅气！ 但是对于他的能力，茜久保桃肯定是持怀疑态度的，毕竟从这个“张凡”的名字上来看，他应该是属于天朝人吧？ 尽管说天朝的料理举世闻名，绝对是整个料理界的第一！ 但！ 一位天朝人。 他能懂得法式甜品吗？ 他能做出在新鲜出炉的那一刻，就能延迟内部塌陷的舒芙蕾甜品吗？ 在这几点上，茜久保桃便不禁深思了！ …… “张店主！” “此次来居酒屋呢。” “主要就是想请你做出舒芙蕾甜品，不知道……你现在能不能做？” 随后见着两人都在互相打量，却又彼此无动于衷，小林龙胆便只好从中插话道。 “舒芙蕾？” “我这可是居酒屋，又不是甜品店！” “而且这大晚上的你们不吃点下酒菜，吃点能暖暖身子的东西，反而是要吃甜品？” 一听着小林龙胆竟然要让他去做舒芙蕾甜品，刚收回目光的张凡，立刻就感到汗颜！ 但在随后，他又想到了茜久保桃最擅长的料理就是甜品，所以隐隐约约也就明白了什么。 “哎呀！” “求你了啦！” “我知道你的居酒屋，还有一条不成文的规矩。” “就是只要有现成食材，或者是你能做的，都能按照食客的需求去做出料理的！” “因此，你看就能不能……” 知道在居酒屋点甜品料理，这件事情是有多么荒唐。 但说出去的话就犹如泼出去的水，很难收回来了，为了不在茜久保桃的面前丢脸，小林龙胆这张脸也就只能豁出去了！ “好吧！” “谁叫你们是上帝呢？” “更何况舒芙蕾甜品，也不是很难做！” 反正今晚都是没什么生意，而自己一时半会的又不能提前打烊，索性就顺着小林龙胆的意思去做舒芙蕾甜品。 于是，想明白的张凡便重新卷起袖子，准备转身回到料理台。 “这个。” “其实我们还有一个要求。” “就是所做的舒芙蕾甜品，一定要在出炉后滞留1分钟，整个舒芙蕾内部都依旧完好无损，不会塌陷！” 眼看着张凡真就要去准备了，心急的茜久保桃，赶紧站出来说道。 …… “哈？” “这不强人所难吗？” 一旁，听着如此过分的要求，绘里奈一口花茶差点就都喷了出来！ 要知道，舒芙蕾自身就是以轻盈的空气感，才得以享誉世界的，也曾被诗意地形容为薄纱般的泡沫云。 而其原因，就是烘焙时面糊泡沫中蒸发出的水蒸气，增加了内部压力，并使气泡进一步膨胀。 所以总结起来，就是空气和水蒸气的双重作用，造就了舒芙蕾如云般的轻盈。 但舒芙蕾不像多数面包，可以靠淀粉和面筋蛋白，来加固自身结构，反而比较依赖气泡中的空气压力。 因此。 只要将气泡切开。 里面的气体就会迅速逸出，便会坍塌。 甚至都可以不需要去切开，舒芙蕾也会以极快的速度塌陷。 当然，这种“矛盾”的综合体，既是舒芙蕾的魅力所在，也是整个甜品的最大挑战难处！ “嘶！” “不愧是远月十杰。” “一上来，就很会给我找个难题啊！” 听着茜久保桃的要求，刚要动手料理的张凡，突然间就怔住了。 “不……不行吗？” “想想也是，毕竟既要有流动的空气感，又要能够忍受住空气的压力而不迅速塌陷，这本身就是一种很矛盾的想法。” 见着脸色为难的张凡，茜久保桃难免有着失落感。 “难是难了点。” “但这种舒芙蕾，我还是能够做出来的！” 张凡想了想，随后淡淡道。 “啊？” “真的？” 茜久保桃一听，眼睛不禁亮了起来！