182 罗汉水晶斩
当今川菜，常见味型有二十四味之多。 咸鲜、豉汁、茄汁、糖醋、麻酱、酱香、五香、椒盐、麻辣、红油、糊辣、酸辣、椒麻、鱼香、陈皮…… 其中。 荔枝口。 是用盐、醋、白糖、酱油、料酒调和。 并用姜葱蒜等香味，摹拟出荔枝酸甜的味道，成菜后有酸甜咸鲜之感。 分为大荔枝味和小荔枝味两种，大荔枝甜味略重，模拟成熟荔枝的味道，小荔枝回味略酸，强调小荔枝回酸的口感。 像张凡这道宫保鸡丁料理，便是糊辣小荔枝味，属于糊辣和荔枝的复合味型。 …… “店主。” “你是第一个做出不是麻辣的中华菜，却能彻底让我折服的厨师。” 最后，吃完的久我满脸惬意，心中却是暗暗一惊！ 他绞尽脑汁，想要去推演麻辣味的宫保鸡丁，是否能干翻张凡的这盘小荔枝味宫保鸡丁？ 可不管在脑海里推演多少遍，竟都是感到无能为力。 而且。 别说是麻辣味的宫保鸡丁。 就是自己所苦苦坚持着的麻婆豆腐，口水鸡，鱼香rou丝，灯影牛rou等等这些麻辣川菜，也显得完全不够看。 这让他的自尊心受挫，甚至是开始怀疑自我。 以往坚信的“这世间唯有麻辣菜才能征服一切”料理理念，真是正确的吗？ 事实上，信奉麻辣的中华料理，纯粹是他个人喜好问题，久我就喜欢看食客被自己的菜，辣到变脸的模样。 每当看到食客被“辣”出了快感，他便有着满满的收获感。 “在天朝，很多地方如今都是无辣不欢。” “就像西餐不放奶制品，不放芝士一样，所以坚持麻辣川菜未必就不可行。” “能做到我这样按照食客的要求，来创造料理，来制作美食，肯定是最好的，但如果能按照自身的思路，完全以自我为中心，也并不是问题！” “前提是只要你做得够好，食客为此感到满意。” “我想正因你能做好，所以才能走进十杰的道路，但这方面却还不能做到最好，所以你也很难往上再爬一步。” 张凡稍加思索，才将心中的一些想法说了出来。 而久我照纪听闻之后，目光深邃，再次陷入了沉默。 …… 甜。 咸。 酸。 鲜。 这些味道一般都很温和，没有给人们带来强烈的刺激。 说直白点，就是所谓的冲击力还不够，唯有“麻辣”能深得人心，因而久我照纪的这般做法，张凡是能理解。 从原著的月飨祭回忆上看，他和幸平敢于做同样的事情，便能得知他的性格随意直率。 因此，在面对着远月政变。 需要让这群大权在握的十杰纷纷做出选择之时，他却毅然当起了反叛者，跟创真、绘里奈一同合作和反抗！ 开学后的这段时间，他在远月学园是经常胡作非为，的确是用了很多卑鄙手段，去强迫学生加入中华料理研究协会。 然而，跟切蓟不同。 久我，是借助研究协会这种平台，培养了一批“学习”麻辣中华料理的十杰第八席。 他并没有给学生灌输“你们这些没有才能的废物，能做出料理就是了，根本不需要去创造料理！”的荒唐料理理念。 同时，久我照纪实施的事基础。 主打真枪真干，不玩虚。 他主要讲究厨师的基本功，要求部下都要严谨认真去做料理。 而变革后的远月学园，却是直接忽略了培养学生的基本功，只要投靠切蓟，投靠那群支持变革的十杰，便可以不用练习。 然后直接照抄十杰给出的一套完整答案，就能做出不输给十杰的完美料理。 简言之。 久我，其实是很重视料理的“创造”。 反观切蓟那帮人，却是简化了料理，要求所有人都必须一个样！ 或许，这也是久我照始终不支持切蓟的原因之一。 但不得不说，两者不同的理念，只能算是一个不太重要的因素。 毕竟他的性格，注定跟创真一样都是不知天高地厚的狂妄小子，让他去当切蓟的爪牙，肯定也不会干。 至于说培养学生，扩大中华料理研究协会的势力，只能说明他想试图把料理的流程给标准化，这跟陷入瓶颈期的四宫小次郎几乎是一模一样。 而之所以要这么做，也无非是想要完成当初在败给司瑛士后的约定。 他真的很想在今年月飨祭上，重新去挑战第一席。 …… “都说辣味可以遮白丑。” “须不知，食材一样都讲究，就算我用死鱼死虾去做水煮鱼、麻辣虾，口感依旧会差得很远。” “辣，只是一种做法而已，全用麻辣的我又能说明得了是我自身的厨艺技术不好么？” “其他做法如果不到家，不也让食客厌恶？” 望着空荡荡的盘子和陶瓷碗，久我照纪终于是深深感叹道。 余后，他整理下情绪，抬头对着张凡道：“店主，果然北条并没有欺骗我，你确实是一位很伟大的中华料理厨师！” “从你的料理，我稍微能懂得了其实中华料理是有很多种选择，一味去追求麻辣的川菜系料理和想用麻和辣两味去征服人类味蕾，不是不可行。” “可其它口味的料理也有其优势，我要做的应当是结合着其它料理，来进行创造，来进行革新！” “就好比你这道小荔枝口宫保鸡丁，不全是麻辣，而是酸甜中带有点微辣。” “嗯！” “我不能说你这条路，走得到底对不对？” “但如果能多一条选择，多一种尝试，终归是好的。” 张凡闻此，只是面无表情的淡淡道。 …… 深夜12点，居酒屋终于打烊。 吃完宫保鸡丁的久我照纪，很快就离开了。 在见识到张凡的厨艺之后，他为难免为此感到敬佩，对于中华料理的一些认知和看法，也隐隐约约是有了全新的感悟！ 这在日后，为他和北条美代子两人将中华料理在远月学园彻底发扬光大，买下基础。 “mama，你是要回去了？” “其实如果你愿意的话，是可以跟我一样暂时入住在居酒屋，这样我们母女俩也能……” 绘里奈，一双明眸水汪汪的，她望着准备离去的切真，似有几分不舍。 “绘里奈。” “WGO美食组织，不能没有我。” “更何况，现在还有一件关乎到整个料理界的大事，等着我继续筹划呢。” 稍作犹豫，切真这才鼓起勇气伸着手，去默默绘里奈的额头，接着笑道：“反正来日方长，以后我们母女俩见面的机会还有很多。” “你呢，就在居酒屋好好学习。” “他张凡绝对是你的榜样，我也相信你在他身边一定是学到很多东西。” “虽说在很小的时候，你做的料理都很让我厌恶，但……但我还是希望有一天你能创造出让我神之舌都感到满意的料理！” “mama！” “我……我一定会做到的。” 绘里奈愣了愣，她知道想要用料理去征服母亲，这条路是很难很难。 必须得站在整个料理界的最顶端，或许才能触及到，可她最后还是握紧了拳头，目光坚定的对着切真道。 “好，那我等着。” 真，流露着一丝欣慰的笑容。 紧接着，她转头望向一盘的张凡，恭敬道：“张凡，绘里奈就暂时托付给你了。” “没问题，你就放心吧，我一定……” “mama，张凡对我很好的，我在这边住得真心不错，比在远月还要开心呢！” 岂料张凡的话还没说完，就被绘里奈给打断了。 见此一幕，切真唯有轻声叹息，都说女儿是泼出去的水，这都还没嫁人呢，怎么胳膊肘尽往外拐？ 不过，今晚经过她的细心观察，知道绘里奈对他的感情确实是存在着某种爱意。 按照这种状况继续发展下去，说不准这两人还真能走到一起。 最后，再寒暄了几句，切真便离开居酒屋，而伴随着她的离去，系统的签到奖励也终于来了！ …… “叮咚！” “宿主成功签到一次。” “叮咚！” “恭喜宿主获得菜谱无米炒饭，特殊菜谱火焰饺子，特殊厨技罗汉水晶斩，1次居酒屋的升级装修机会。” “怎么回事？今晚的签到奖励，竟然是这么夸张的吗？” 张凡，瞬间懵圈了！ 出现菜谱和特殊菜谱也就算了，可连厨技，而且还是属于特殊厨技的罗汉水晶斩竟然都出现了，然后还获得1次升级装修机会。 我滴乖乖。 我就说，怎么今天玩原批的时候，小保底10抽就能抽出娜维娅。 敢情这一天，是真要走运啊！ 减肥的人都知道，平时所吃的大米都是经过精加工的，属于“精碳水”，升糖指数高，非常容易长rou。 而蔬果、杂粮则都属于“粗碳水”，升糖指数低，微量营养素丰富，饱腹感强。 因此在注重身体健康，注重营养均衡的时代，像无米炒饭这种料理，才会在人群中渐渐流行。 那么有人就会感到很疑惑，这都没有大米了，该怎么做炒饭？ 答案，很简单。 无非就是把炒饭的原料大米，换成了饱腹感强、纤维素多、微量营养丰富的花菜。 因而，所谓的无米炒饭，其实应该是“花菜”炒饭。 …… 在霓虹国的食谱中。 有一种套餐叫做“饺子定食”，由米饭、煎饺和拉面配成。 嗯，很明显，这就是“主食 主食 主食”的套餐，有一种馒头就着米饭吃的感觉。 饺子嘛，作为一种拥有悠久历史的美食，在天朝自然是可以当作主食，可对于习惯以米饭为主食的霓虹国人来讲，却是无法接受。 所以，饺子到了霓虹国的那天开始，便一直保持着“配菜”的姿态。 而火焰饺子，是在一年一度的“广州饺子大会”上，由饺子兄弟制作出来的饺子料理。 因该饺子的外型极像火焰，其做法也是借助一个火把，利用酒精往外喷洒燃起熊熊火焰，从而将饺子多余水分一扫干净，故此才得名火焰饺子。 放在居酒屋，这道用火焰烹饪的料理，还是相当炸裂的。 至于。 最后的厨技罗汉水晶斩。 这是七刀雷恩所使用的黑暗料理绝技。 只要使用该厨技，便能让切出来的生鱼片更加光滑，甚至能像一面镜子，找出人的面容。 也就是说，再配合着之前所获得的一把【永不破碎的北辰天狼刃】，现在的张凡终于是能创造出最完美的烈冰鲜鲷山了。 “很好很好。” “这样一来，我就能随时随地的创造烈冰鲜鲷山这道料理。” “而且无米炒饭这道菜谱，也是很符合居酒屋的经营理念，真没想到今晚的签到奖励竟会如此丰富。” 这时，获得这些奖励的张凡，终于再也掩饰不住内心的喜悦，轻笑自语道。 “叮咚！” “宿主现在已拥有1次居酒屋的升级装修机会，是否现在选择使用？” “直接使用吧。” 张凡回神，不假思索应道。 “叮咚！” “按照宿主的意愿，居酒屋现在进行升级，此次升级同样需要24小时，期间居酒屋不对外开放，请宿主暂时停业1天！” “又要停业1天啊？” “也好，正好可以让木久知园果和切绘里奈两女休息。” 张凡闻此，倒也不以为意，毕竟这应该算是居酒屋的第二次升级。 依稀记得第一次升级时，整个居酒屋便是直接扩大了50平方米的经营面积，并且还新增了1层地下仓库、休闲区和吸烟区。 更是将一楼所有地方，包括料理台、中岛台、用餐区、地板瓷砖、餐桌、门外盆景等等，都进行重新装修。 而现在，他在内心里始终都有种预感。 此次的升级装修，绝对会比上次更高档，也会新增几个全新的功能性区域。 “哎，看来又得招聘新员工才行啊。” “那个角崎泷，刚刚因深夜料理人事件，导致自己所经营着的餐厅倒闭了，如今正是走投无路的时候……” 张凡，喃喃道。