222 新料理,乌骨鸡包饭
第223章新料理,乌骨鸡包饭 一位优秀的屠夫。 除了要掌握牛的rou质结构、rou质形态,还要清楚每一种rou质的运刀方式。 每一种rou质,每一个部位,都需要对应的屠宰刀来处理,以最大程度保护rou质以及提高工作效率。 当然。 想要像张凡这样。 仅用一把普通厨刀,然后还能瞬间宰杀整头牛的。 经验丰富的水户郁魅,表示办不到! …… 随着现代科技的发展。 屠宰行业,也渐渐进入了智能自动化的时代。 就拿水户家来讲,他们的屠宰厂就有着一整套设备,包括牛观察隔离圈、车间通道平台、成品rou传送系统等等。 这种设备生产工艺先进,自动化程度高,特别是在吊挂、剥皮、分割后部位rou传送、物流配送、副产品加工等环节,自动化应用得非常好。 尤其对分割部位rou传送,还特意编制了软件识别系统。 屠宰工,只需将分割的各部位rou。 如:牛柳、西冷、眼rou、上脑、肩rou等,贴上鉴别标识。 然后将其放在同一条传送带上,在传送过种中产品会按照标识,自动进行处理。 这种由工业科技带来的改变,跟传统屠宰方式相比,效率肯定是提高很多! “张店主,你刚刚是用什么办法,将这头牛给杀掉的?” 水户郁魅回神,惊奇道。 “用这把刀啊,刷刷刷几下就好了!” 张凡,笑道。 这种一听就是在糊弄人的鬼话,水户等人肯定都不相信。 她好奇心一起,开始围着地上那头被彻底分割的但马牛研究起来,而切真、新户绯沙子几女也纷纷围着过来。 众人研究半响,谁也没有察觉出到底是怎么回事? “店主,真的服了。” “你这是什么刀技,我可以学吗?” 水户最终接受了现实,但饶有兴趣的说道。 张凡一听,只是摇摇头,毕竟猛牛青龙斩的刀技,本身就跟这个世界都完全不在一个维度上。 “你就是学到死。” “都不可能学会,更不会有这样效果。” 这句铿锵有力的话,直接就让水户郁魅打消了念头。 …… 其实,猛牛青龙斩。 还得需要七星刀中的“破军”刀,才能真正发挥出切割效果。 目前而言,张凡只用一把普通厨刀,威力自然是有所消减,但处理这头但马牛应该绰绰有余! “mama,……你等下要记得啊!”这时候,来到居酒屋的爱丽丝先顿了顿,随后她回头小声对着母亲蕾欧诺拉,说道。 “记得什么?” 蕾欧诺拉,微微一愣。 一时间,还真想不起自己是答应过爱丽丝什么事情了。 “等下到居酒屋吃饭,你要记得在张凡的面前狠狠夸赞我几句,让他对我有个很好的印象。” “然后呢,我就以居酒屋人手不足的问题,希望能在秋选赛结束后暂时入住,这样我就留在他身边学习厨艺了!” 听完之后,蕾欧诺拉这才猛拍了脑袋一下,恍然大悟着。 “好,爱丽丝,我保证等下会在张凡面前夸你几句。” “mama,你千万别又忘记了,能不能入住在居酒屋,就看你我母女的这次配合了。” 切爱丽丝,再三叮嘱道。 …… 一进门,气氛有点不太对劲。 在整个肃静的空间里,所有人的眼神都变得凝重而深沉。 他们的目光,紧紧盯着地上那头四分五裂的牛,仿佛要看穿那层看似坚固的屏障,探寻到隐藏在背后的真相。 而且,每个人脸上都写满了震惊,像刚刚经历过什么可怕的事情。 “啊?发生什么事情了?” 刚进来的切爱丽丝,四处张望了一下,发现周遭环境有种莫名诡异之感。 很快,她发现了切真,才像是抓住了救命稻草一样,赶紧来到她身边柔声道:“姑姑,今晚你也在居酒屋啊?” “嗯,刚来不久。” 切真,点头轻声道。 有了她们母女俩的突然出现,居酒屋的气氛才又渐渐回归到正常。 “可惜啊你们,竟然错过了刚刚最精彩的一幕。” 回到原来座位,真淡淡说道。 “嗯?” 蕾欧诺拉,怔了怔。 她和爱丽丝面面相觑,从对方的眼睛中看到了迷茫和疑惑。 而刚宰杀完但马牛的张凡,则是赶紧让木久知和绯沙子两女,把地上这头但马牛的所有部位都进行洗净,然后再搬到冷柜存藏。 紧接着,他便亲自端上两杯黄山毛峰茶。 招待起来。 …… 毛峰茶,即黄山毛峰。 原产地在黄山小源的充头源,现富溪乡新田村充川。 传说是清代光绪年间,漕溪人谢正安,采用肥壮芽叶首制。 因其“白毫披身,芽尖似峰”,称为: 黄山毛峰! 定晴一瞧,那杯中的香茶竟是雾气缭绕。 芽叶竖直悬浮于汤中,芽叶在水中摇曳生姿,缓缓下沉。 动动鼻尖,的确是闻到一股淡淡茶香。 这股茶香味,有一种花果香、蜜糖香,还有一种好像嫩嫩的,那种比较抽象的香气,再后来还有一种焦糖香。 这样的茶,哪怕就是不喝,也能让人觉得心旷神怡,脑海一片空宁。 以至于,不太喜欢喝茶的蕾欧诺拉,竟眼神微亮。 …… “茶的香气。” “闻着就很绵长,而有清香余味。” 蕾欧诺拉缓缓睁开明眸,然后带有一丝丝期盼的心情,开始轻抿了几口。 香气。 清鲜高长! 滋味。 鲜浓醇厚! 回味。 甘甜清凉! 毛峰茶的口感,可以用“醇厚”二字来形容。 它的茶汤入口后,先是感觉到一种润滑触感,仿佛是在口中流淌的琼浆玉液。 然后,茶汤醇厚感逐渐显现,如同老酒一般有着深厚内涵。 而在醇厚的口感中,还能品尝到一种淡淡苦涩,但这种苦涩并不突兀,而是与鲜味完美融合在一起,形成了一种独特的口感体验。 这种苦涩,就像是茶叶在生长过程中历经风霜雨雪,所积累下来的一种生命力。 随着,时间慢慢沉淀。 蕾欧诺拉,觉得这茶哪怕就是水温再高点,也是极香! 总之这等值得让人回味的毛峰茶,可用八个字“香高、味醇、汤清、色润”八字,来形容了。 …… “真是神奇。” “都说品茶如品人生,这话现在看颇有点道理。” “毛峰茶的味道,其实并不是一成不变,而是随着时间的流逝发生变化。” “这种变化,如同人生经历一般,起初充满了激情和活力,然后随着岁月的流逝,逐渐变得沉稳而内敛。” 蕾欧诺拉缓缓睁开眼睛,不禁感叹道。 “什么是毛峰茶?” 旁边,爱丽丝是眨了眨明眸,好奇对着母亲问道。 “这是天朝一种独特的茶叶,因为是白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶大多采自黄山高峰,所以就叫黄山毛峰茶。” 蕾欧诺拉,耐心解释道。 “哦,是因为茶叶的形状吗?” 爱丽丝似懂非懂,接着她也迫不及待的拿起茶杯,赶紧喝了一小口。 …… 咂咂嘴。 慢慢回味起来。 发现这种茶,还真是市面上的红茶、绿茶不一样。 尽管爱丽丝年幼的时候,便一直都是跟随在蕾欧诺拉的身边,在北欧地区生活着。 但是她却并没有像那些北欧人一样,有着喜欢喝下午茶的习惯。 不过,居酒屋的毛峰茶,倒是让她体会到了一杯茶的魅力,原来也能如此迷人! “都说天朝那边最盛名的饮料,就是茶,” “起初我还不怎么相信,今日一尝才知道的确不是徒有虚名。” 此时此刻,爱丽丝在脑海里想了很多词语。 然而思来索去,发现这样的毛峰茶已经超出她的认知,真不知该用任何夸赞性的词语去评价。 …… 唉! 果然呢! 这家居酒屋,有趣的东西确实很多。 这要是一直入住在这里,那不知道每天都能吃上什么样的料理,过上什么样的生活? 想罢,爱丽丝便是眼珠子溜溜转了一圈,开口说道:“张凡,此次八强赛,我打败了田所惠成功闯进四强赛了!”
说完之后,她脸上还故作流露着一种洋洋得意的神情。 “然后呢?” 大概是看出了她的心思,张凡反问道。 “这就足以说明,我距离秋选赛的冠军又进了一步。” “没有了十杰绘里奈的参与,那些像叶山亮、幸平创真、塔克米、黑木场凉等等人物,我现在完全有信心打赢他们。” 看得出,她的虚荣心和迫切得到张凡认可的心情,又出现了! “呵,那又如何?” 张凡闻此,不由耸耸肩,表现得一副不以为意的模样。 他这般轻浮的动作表现,自然让想要在他面前好好吹嘘一番的爱丽丝,给完全看不懂了。 “难道你就认为凭借着我现在的实力,不能夺得秋选赛赛的冠军之位?” 张凡:??? …… “mama,你……你快点帮忙说两句。” “把我在八强赛上是如何打败田所惠的场景,如实在他张凡面前说出来,让他看看我的厉害!” 望着投来求助目光的爱丽丝,蕾欧诺拉唯有放下茶杯,无奈叹了叹:“爱丽丝,有时候自信点,确实会让你积极想办法去改变现状,也可以让自己变得更加阳光点。” “但是倘若自信过头了,就会变成一种自负。” “你才刚闯进四强赛,就敢断定自己能夺得冠军,难道不怕到时候被打脸吗?” “啊?” 闻此一言,爱丽丝怔住了。 作为母亲,比起孩子获得无数个荣誉。 切蕾欧诺拉,在内心里肯定是更希望她的女儿,能活得开心,过得无忧无虑。 每年这场秋选赛的盛宴活动,确实对60名参赛生来讲都是一个重要的舞台,意义也是十分重要! 但如果因为这样,而让爱丽丝变得更加贪图名利,慢慢忘记了那份对料理的热爱。 那么,蕾欧诺拉她是不愿意看到的。 …… “mama。” “绯沙子,她都没有顺利晋级决赛。” “而你的女儿明明都有这种成绩了,你还反而在别人面前数落我?” “你这样,让我以后怎么抬得起头来呢?” 爱丽丝,心态有点崩溃了! “数落?” “我是要告诉你。” “做人要认清现实,别总是心存幻想,更不要自以为是。” “不说绯沙子了,就看看别人家的孩子,咳咳,看看人家张凡,他哪点不比你强啊?” “能力,厨艺,对料理的认知和理解,个人魅力等等几乎各方面,他都要比你优秀多倍,可是你见过他为此骄傲了吗?” 听闻之后,爱丽丝是想要继续反驳。 但想想自己的母亲,说得好像也有道理,因此只能糗得羞愧欲绝。 旁边,默默看了一场好戏的张凡,则忍不住发出一丝嘲笑声,这让爱丽丝脸蛋有了红晕,羞得想找个地方藏起来。 随后,她故作镇定。 睁大眼睛瞪了他几眼,示意他不要太过分! …… “好啦,蕾欧诺拉。” “爱丽丝在这样的年龄当中,其实算很优秀了。” “据我所知,在整个远月学园当中,除了拥有神之舌才能的绘里奈之外,想超越她的人确实是凤毛麟角。” “指不定,此届秋选赛她还真有希望夺得冠军。” 望着爱丽丝又羞又愧的可爱模样,张凡唯有收回目光,转头对着蕾欧诺拉说道。 “你就惯着她。” 蕾欧诺拉,没好气回道。 “实话实说罢了,倒是你们两位连茶都喝了,就不先点菜?” 张凡眨眨那双清澈如水的眼睛,这才示意着蕾欧诺拉可以开始点菜了。 当然,也是为了能缓解这般尴尬的氛围,不让爱丽丝觉得难堪,故此他才有意转移话题! “老规矩,我们不点菜,还是让你亲自来推荐。” 切蕾欧诺拉,不假思索道。 “嗯,那我推荐乌骨鸡包饭?” 张凡,开口问道。 “乌骨鸡包饭?” 另一边的切真,听到菜名立刻就激动了起来。 毕竟这是她完全没有听说过的菜名,那就意味着他张凡又研制出新料理了。 “乌骨鸡?” 切蕾欧诺拉,愣了愣!