第771章 生意冷清的土菜馆
刘一流的土菜馆在青峰村蔬菜专卖店开业后两个星期后正式营业，但并没有出现蔬菜专卖店开业一样顾客盈门的状况，甚至可以用门可罗雀来形容。经|典|书友群25779-060或240-0612 除了刘一流建在湖边每天一桌的私房菜每天都有预定，情况尚可，对面的农家乐几天下来也只招待了两桌来湖边游玩的游人，还是外地的，虽然对农家乐的饭菜和经营理念赞不绝口，但人家这走了，可就很难有机会再来了，也就是说，饭菜再美味，经营方式再有特点，再能让人找回家的味道，也没捞到回头客。 可把以刘一流那位大舅妈为首的一帮大婶们愁的，都快一周了，好多人连捞着炒一个菜的机会都没有，不，也不能说没有，平时土菜馆里还有十好几口人要吃饭，实在闲不住就做菜给自己吃了。这都没生意，还什么月底红包，看这模样，工资都够呛啊。 米婶儿更是着急上火，那个私房菜现在看来是不错，别看只有两个包间，但这几天都坐得满满的，第一天竟然还来了省长和市委书记两位大员，这么大的官儿，对这私房菜也是赞不绝口不说，还用的现金付账。按刘一流给出的价格，还因为都是熟人打了个八折，这几天每桌的菜金就高达两三千，再加上黄酒，每天两桌酒席的销售都在万元左右。 可被刘一流安排为土菜馆总领班的米婶儿不得不急，十几个人的工资一个月下来可就得将近四万呢，还有要给人家南湖管理处出的土地承包费，要是这么亏下去，刘一流那个投资谁知道何年何月能收回来啊。 这整个土菜馆十几口人总不能就靠着那两个包间养活吧，就算因为有这个顶着不会亏损，但那边可费了那么大的功夫搞了个大院子呢，要是不发挥作用，她这心里怎么都过不去的。 整个土菜馆就刘一流这个大牌老总不急，每天早上去专卖店逛逛，看看那边的情况，然后开着车遛过来，悠哉悠哉的吃个中午饭，然后睡个午觉，下午又开着车不知道晃那儿去玩了。比甩手掌柜还不如，人家甩手掌柜还cao心下生意，这位可倒好，一点儿也不着急，就跟传说中的败家子儿一样。 这样过了五天，米婶儿终于按捺不住内心的焦急。 这天，等刘一流吃完午饭，又习惯性的到自己休息的房间想睡午觉，被米喜花给拉住了，“一流，你看这五天了，才招待了两桌客人，要这么下去，不用两个月，咱们就得关门了，你咋一点儿都不着急呢？” “呵呵，米婶儿，你咋知道我不着急？”刘一流一乐，米婶儿这耐心比以前可是强得多了，硬是忍了好几天才跟自己说土菜馆的生意，要是搁以前，一天没客人，她都能火急火燎的。 “你急？你这天天睡大觉，然后不知道晃那儿去了，那里急了？”米喜花一瞪眼，心急之下，这会儿她可没把刘一流当老板，仿佛眼前这个嬉皮笑脸的家伙还是当初在她店里帮忙打工的半大小子。 “哈哈，米婶儿，我这几天可也没闲着啊，你们天天闲着没事干，我看着不也心塞不是？我这每天下午都去给我们土菜馆搞宣传去了，效果应该还不错。”刘一流笑着说道。 “真的？那你咋宣传的？”米喜花还是有些不信。 “是这样的，米婶儿，你看啊，这五天呢，你别看没客人上门，你得看看这几天是什么日子，周一到周五，是不是大家在上班？” “是啊，是在上班，但上班也不是说不吃饭啊，我看别人的酒店一到晚上就是满的啊。” “那可不一样，那些饭店在市区，人家抬抬腿就过去了，我们这儿呢，可还有些远，最近的公交车车站离我们这儿可都还有一公里呢，你说，人家就算想吃，不也得花时间不是？”刘一流继续解释道。 “是啊，这里是有些远了，那时候就不该选这么远的地儿，难道你去宣传下，客人们就能来，不嫌路远了？” “是这样的，米婶儿，我给你说。。”刘一流苦笑，只得把自己这几天所做的工作一一给她讲明，否则，这位大婶儿是绝对不会让他走的。 刘一流其实对土菜馆的冷清早有预料，甚至私房菜什么的他都想着也许一个月就没有几桌。因为做餐饮这个行业，开始的时候就是靠美味的食材优质的服务吸引顾客，但要想要长期做下去，可就得靠回头客了。 可你想有回头客，你总得先有客人吧？现在这种情况，不是菜不好吃，而是人家根本就不知道在这个幽静的湖边，还有这样一个饭馆的存在。 尤其是在这个年代，并不像十几年以后，家家户户都有车，这几天又在上班，又有多少老百姓能坐着公交车大老远的选择来这儿吃饭？几乎是没有。 刘一流这几天还真不是说就是去瞎转悠去了，还真是去搞宣传，至少让江城的市民知道有这么个地方。 不过，他也没有像米喜花想的那样，拿着传单逮谁就发传单，印那玩意儿也是要花钱的，效果还不一定好。传单这东西，最受老头儿老太太们的欢迎，遛弯儿遛累了，可以拿来垫地上坐着休息会儿。 他是这两天找了个网吧，在上面找一些户外运动论坛，把青峰土菜馆的位置和特色在上面做了介绍。刘一流前世搞信息技术十几年，他知道，在这个网络刚刚兴起的年代，麻花藤的小企鹅还正在研制中，还要等到明年年初才会推出测试版本，微信什么的更是遥远，论坛是现在人们在网上最常去的地方，可以说，论坛统治着这个属于这个年代的网络。 而那些热衷于搞户外运动的人群，一方面是想锻炼身体，另一方面就是想放松身心，这四处寻找美食，也是他们的一项活动重心。所以，刘一流先把宣传的重点放到这类人群身上，只要他们能来，就能带来一大帮回头客，关于这点儿，刘一流是极有信心的。 还有一类人，就是收入还算稳定，每天朝九晚五的上班事业机关拿国家铁饭碗的人了，尤其是人到中年的那类人，平时工作忙碌，到了周末，都想陪陪孩子陪陪家人。 原来，他们周末活动的地方主要就是公园和动物园，要么就是一家人去逛大街买东西，这基本上就是他们一年到头的生活轨迹。 刘一流现在要做的，就是让他们知道，他的土菜馆，不仅能品尝到原始森林深处的美食，还能提供给家人休闲的地方，有悠悠的湖水，还有孩子的游乐场。这其实也是未来几年，农家乐大行其是的核心道理，大人们品尝完美食之后，悠闲的看看书或者打打牌，孩子们则在一起玩着钢筋水泥组成的大都市里没办法完成的游戏。 当然，刘一流也还是利用了点儿人际关系，找到对自己一向关怀备至的省政府秦副秘书长，先奉上自己前两天才定做好的私房菜vip卡。 当日第一天开业时，陌建军请客，这位省长大人的大管家自然也到场了，吃罢刘一流的私房菜，各位大佬们自是赞口不绝，只是这价格让他们私人付账的话也着实让他们感觉颇为rou疼。 刘一流的八折vip卡自然成了香饽饽，秦副秘书长可是当先第一个厚着脸皮找他索要，不管是私人消费还是公款消费，能省一点儿总是好的，只不过vip卡还没制作完成，所以刘一流这天来走关系，当然就把这个也给秦副秘书长带来了。 看大秘书长笑眯眯的接过自己递上的私房菜vip卡，刘一流也就顺便说出自己的来意，希望秦副秘书长能支持支持山区小农民，支持支持绿色产业的发展。 秦副秘书长哑然失笑，拿手指虚着点点刘一流，“哈哈，我说呢，你这小子怎么今天这么殷勤，上赶着跑我这儿送礼，搞了半天是有事求我。行，算你小子有诚意，这忙我帮了，保证你的这个宣传，到省政府每一个科室。” 原来，刘一流打上这省政府大院里几百号公务员的主意，是看中他们的辐射能力，这些人无论官职大小，那可都是官，能量在江城市可是大着呢，只要他们能去，带动的可不知道有多少人。自然，对这些人进行宣传，你要是说一人发个宣传单，恐怕看都不看都直接丢垃圾桶里，一向抠门的刘一流这回可大方了一回，一人送上几斤青峰村的各色蔬菜另附土菜馆宣传单一份儿。 现在青峰村的蔬菜自从在省政府登陆省政府食堂以来在省政府名气可是不小，因为食堂的菜也只是刚刚够吃，不少人还专门跑过江去专卖店买回来吃，刘一流这份礼一送出去，绝对没多少人会把这东西给扔了，好奇之下，宣传单子也是要看看的，毕竟，这种送礼物的宣传方式在这个时代还是极为新鲜的。 秦副秘书长的作用就是找人帮刘一流把这价值十块的礼物和宣传单给每个科室送过去，这对于管理食堂的他来说，根本就不是个事儿，打个给大家伙儿发福利的幌子就成了。 江城市委市政府的公务员们刘一流自然也是如法炮制，找的是黄副市长帮忙，作为长辈的黄副市长当然也是没话说，笑纳私房菜馆的vip卡的同时，也帮他把事情办妥。 这些宣传可是让刘一流放了一回血，足足花了大几千块，不过羊毛出在羊身上，刘一流有信心再从他们身上赚回来。 米喜花听完刘一流的讲述，虽然觉得还是有些玄乎，毕竟这两天还是没什么人，但也不在说什么，明后两天是周末，刘一流的宣传效果如何就会得到印证。