挑野菜

    春天到了，马兰头、荠菜也齐刷刷地从土里冒出来了。马兰头叶子狭长，绿绿的，那茎却是红色的。荠菜矮矮的，叶子也是狭长的，边上有些小齿。

    我们管马兰头就叫做马兰头，但不知为什么，管荠菜叫做野菜。马兰头、荠菜可以做菜吃，而且很好吃，于是我们就去挑。人家说是挖野菜，但我们却称之为是挑。为什么是挑呢？因为我们拿的是一把剪刀，然后从杂草中把他们找出来，找到了就用剪刀剪一下，那根还留在土里，等着它再长出来。

    我们拎着篮子，拿着剪刀，直奔田埂。马兰头、荠菜们在春风里欢笑，它们好像已经等我们多时，张开着叶子欢迎着我们，仿佛篮子才是他们的宿命。我们兴高采烈地挑起来，一会儿就是大半篮子。

    回到家，遵母亲所嘱，又理了一下，把一些老的理掉，把马兰头、野菜分开，洗净。然后，分别把他们放进开水，焯一下，把它们捏成团。

    然后，放点盐啊，放一丁点儿油啊，拌一拌，真好吃啊！马兰头有一股清香；荠菜更有一种野香。现在菜场里卖的荠菜哪里还有这样的味道啊！

    可惜，春天一晃就过去了。春天过去了，这野菜也老了。我们只能等啊，等来年的春天快点到来。