番薯干

    番薯是九十月间的时令产品，颇受我们的喜爱。你想哦，那时一年到头都没什么东西可吃的，番薯多么令我们期待，又令我们生出多少的遐想！

    我非常愿意做的一件事是扛着铁搭（翻地的工具，比猪八戒的九钉耙少五个齿），拎着篮子，跑到我家种番薯的地里，然后扯起番薯藤，把藤拉掉。这些藤连绵不断的，拉着很好玩的。有时，拉藤的时候，会把番薯带出来的，这时会有一种小小的惊喜。

    等到把一畦地的藤全部扯完的时候，我就开始挖番薯。一铁搭下去，就会看到红皮的番薯嵌在土里，赶紧掰掉附在番薯上的泥巴，放到篮子里去。再一铁搭下去，看到下面好多的番薯挨在一起，心里有说不出的欢喜。特别是看到一个大大的番薯时，那份喜悦啊，小小的心里已经装不下了，需有人分享才行。可是边上偏没有人，只好在心里先开一朵花。

    一畦地挖完，篮子里也已满满的了。赶快挽在手臂上，停停歇歇拎回家。篮子还没放稳呢，拿一个番薯到河里洗一洗，张口就吃。咬一口，嗯，脆；再咬一口，嗯，甜。咔擦咔擦，像猪八戒吃人参果似的，一个番薯一下下就吃完了。

    蒸番薯自然好吃，烤番薯更令人垂涎欲滴。（前面有烤番薯的章节）

    番薯往往是比较丰收的，一下子会收得较多，但放久了会坏，这多么可惜！于是，大人们想办法，把番薯切成一条一条的，放在太阳下晒，把水分晒干后，就收藏起来。等到冬天的时候，再拿出来吃。这番薯干很香的，如果再炒一炒，就更香。

    不是每一户都存有番薯干的，看到别人家吃番薯干，真是有点羡慕妒忌恨的。