熏毛豆

    毛豆成熟了，吃毛豆季开启啦！

    最简单的吃法就是把毛豆结放在水里煮，或者放在蒸架上蒸，别看这个做法很简单，但是这是最原生态的做法，保留了毛豆的原汁原味，吃起来香香的，糯糯的，很是吃不厌的。

    如果吃得精细一点，那可要把毛豆rou剥出来。我很喜欢剥毛豆，你想哦，毛豆rou本来在豆荚里藏得好好的，严丝合缝，从来没见过天日。我剥开它们，把它们从禁锢中一粒粒解救出来，感觉自己就像一位英雄，不，英雌。把剥出来的毛豆rou放在油里炒一炒，再加点水烧一烧，吃起来鲜鲜的。

    毛豆是很勤生的（我们把生得勤快的称为勤生），一株上会挨挨挤挤地长满了毛豆结，这时，我们就来不及吃了。来不及吃多好哇，又可以做熏毛豆啦！把毛豆rou剥出——这时要剥很多毛豆，剥得手指生痛，但想到熏毛豆的美味，这点痛也就忽略不计啦——放进锅里用水煮，加点盐，煮熟后放进竹筛子里，摊开。等到水分蒸发掉一点，就放在煤炉上烤——当然不是煤炉很旺的时候放上去烤，那是要把竹筛子都要烧掉的，而是等煤炉里的煤球差不多燃尽的时候，在煤炉上搁一把火钳，把摊满毛豆的竹筛子放在火钳上，然后，不停地翻动毛豆。毛豆慢慢收紧，起了皱纹，这熏毛豆的工作就完成了。

    熏毛豆很好吃，香，韧，有一种微微的烟熏味，我很是贪恋这味道，一边熏一边吃，等到熏好，我的肚子早就胀胀的啦。然后，在衣服口袋里左塞一把熏毛豆，右塞一把熏毛豆，过一会，摸几颗丢进嘴里，一顿大嚼；再过一会，再丢一小把进嘴，再咀嚼一番。这个时候，我觉得生活就像熏毛豆那么美好！