第一卷 大学生涯_第二十九章 药膳食之理
众多一向不关心各种协会的一二年级的学生们，一个个像打了鸡血一样，挤破了头要进来。考虑到创业发展的需要，和创协的长远未来，天王和胖子两精挑细选吸收了四十多号各种人精。 信息技术学院的武林，是有名的痞子高手，外号就是“高手”，也是校学生会的外联部干部。以前有段时间对四号还一度有过想法，对天王勾搭四号颇有点意见，居然也视而不见地来了…… 天王倒不知道这件事，对他的加入非常热情，以后外校的美女能不能拉上，就指望这个武林高手了。 大学生创业协会的成立仪式，就选在秦淮河第一锅的二楼。 走进饭店之后，会员们都很震惊…… 貌不惊人的这二货居然折腾了这么大规模的一个饭馆…… 躲在背后的鱼头自然而然地被无视了。 环境优雅，设计专业……在这里活动，看球，泡妞，吃喝，玩乐，多方便啊。 就算不能总是跟着蹭吃蹭喝，打折多一点总是可以的，多人性化的协会！ 胖子站到前面，认真地给他们介绍情况，“我们协会目前三个理事，艾老师，胡德华和我，暂时只有我们三个人。协会的性质跟其他学生组织有着不一样的地方，各个相关部门的职责与分工，小册上都有写明，等会大家都认真看一下……” 天王接着讲解，各部门设负责人一名，成员若干。大家认为自己能胜任什么工作、能胜什么职位，好好考虑一下，自由竞争，其他人集体评分来确定。 几朵校花站着大桌子后面，心思闪烁：感觉今天看到的胖子、天王都跟换了一个人似的，表现来的稳重和思虑成熟，颠覆了之前对大学生不成熟老练的认知。 唐纤纤很奇怪，鱼头为什么只是挂个会员的名，看上去还有点那种心不在焉的感觉。 在她看来，天王和胖子表现很不错，但鱼头才是他们的核心和依赖。说实话，这三人中鱼头看上去最为神神秘秘，却偏偏缩在后面，对于鱼头的好奇之心她越来越强了。 马晓玲，从大洋马那件案子之后，就一直对这三人比较有兴趣。 她还从自己的渠道了解到案子的详细经过，回去和父亲说起这个案子，连自己老爸都为那个案子的推理拍案叫绝！ 四号胡丽娜看天王的眼神，似乎有着异样的光芒。天王自身条件本来就不错，现在看上去更是潜力无限，之前跟他更多的是逢场作戏，今后的交往可以深入再深入了…… 艾老师最近和胖子接触的比较多，看着胖子从过去的默默无闻，到这几天的聪明伶俐，再到今天的大方稳重，好像脱胎换骨了一般。唯一不变的就是那双眼睛，好像迷恋自己似的，有点吃不消！ 武林高手凑到唐纤纤面前：“你选择去哪个部门，要不来外联部吧，我推举你当部门负责人，我竞争做副手……” “我啊，”唐纤纤狡黠地一笑，“我只是闲散人员”，又学着鱼头地语气说，“我进中医药大学，只是为了看看美女，混吃等死。” “啊？”武林闻言很是奇怪，不过高手愈挫愈勇，又问旁边的二号马晓玲：“马美女，你选择去哪个部门，我跟着你混吧。” “我？”马晓玲迟疑地看着他，然后又看看鱼头，笑着说，“我还没想这个，就是想来尝尝胖子吹嘘的美食……” 这可不行，鱼头赶紧打着圆场，“马美女，你可是主持人啊，宣传部长你不做谁来？当仁不让啊，美食没问题，就怕你吃多了上瘾，到时候离不开了，怎么办？” 胖子旁边插话，“那还不简单，想要永远吃到美食，一点，把鱼头收了就行，小二不够格，阿三阿四的位置先预留一个，也行。” 马晓玲娇嗔怨道，“你们当我是吃货啊？” 校花们一阵轻笑如悦耳的风铃，陶醉了现场所有的混子，创协成立出奇的顺利和融洽。 ************************** 这段时间里，鱼头和水生的时间基本都花在了厨房。 方水生的手艺还相当不错，这段时间帮鱼头分担了不少活计，即使鱼头不在，相信他也临时顶的一阵子。 鱼头一边在厨房忙活，一边处理着店面的细节问题。 从勤工俭学的大一新生里挑选了八个人，经过简单的培训之后，成为餐厅的服务员。工作时间是，上午的十一点半到下午两点半，下午的五点半到晚上八点半，每个饭点工作三个小时。 八个人可以同时上班，即使课程错不开的，也首先上课，少一天，也没什么关系，鱼头对他们实行的是计时工资。 9月27日中午，是秦淮河第一锅的试菜日，也是苏怡节目组来拍宣传素材的日子。 为了做好充分准备，打出响亮的第一炮。鱼头和水生从26日一大早就开始忙活，精心地做着各种准备。 一共准备了三大桌，第一桌留给苏江美食协会会长老谭带领的美食家们，另一桌是苏江电视美食频道节目组的成员，没想到这其中居然还有一个大鼻子老外。还有一桌，是邀请校花们和创业协会骨干来捧场。 鱼头三人对于老外这个品种的到来，也是好奇。 苏怡解释说，“我的一个大学姐们，刘薇，毕业后就去了美国。现在回国发展了，陪着美国朋友一起来国内考察。这个老外叫大卫，刚被任命为迪士尼儿童教育中国中心的主管，今天正好从上海来到金陵，看看金陵适不适合开一家分店……” 上午刘薇到了就先过来看苏怡，本想在晚上招待一下，但刘薇今晚上有了安排，干脆中午将他们一起邀请了过来，吃个便饭，聊聊天，毕竟也有那么多年没有相见…… 鱼头听完，心中就开始打起了小九九。他悄悄地告诉天王，让他坐到刘薇的旁边去，说不定旁边的厂房能趁机推销推销…… 老谭同志下车后，抬头看了一眼门口的招牌，笑着说：“小鱼头，可以啊，能折腾！就看你能不能让沙河第一锅，在金陵发扬光大……” 鱼头嘿嘿一笑：“谭会长，我们一定会努力的，还要仰仗您老人家和大家的照顾和宣传才是。”说着，将众人请到了馆子里面。 看过铺面的装修之后，大家皆是点头称赞，三个大学生折腾出这么一个大馆子着实让人惊讶。 特别是，味道传统的装修风格，朴实精致的店面摆设，古色古香的优雅氛围，都让人觉得眼前一亮，心情大畅。 墙上挂着许多小木牌，写着菜品的历史和诸多药膳的保健效用，众人颇有兴趣地一一看过，还不时地点评上几句。 今天来的人，无论是哪方面过来的，都是受人之托来捧场的，自然无人会故意挑毛病，全都是赞叹的言语和鼓励鱼头他们的说辞。 节目采编组的摄像师们，在一旁为众人和饭馆做着专业的摄像。今天有美食协会会长带队点评，这个报道还是很有价值的。 最里面有一个黑色的大牌子，上面清晰地介绍：药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品。 药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿…… 其他略小的木牌上介绍着历史上老中医名家的观点。 说：药以祛之，食以随之。 共收载药物365种，其中载药用食物50种左右，如酸枣、橘柚、葡萄、大枣、海蛤、干姜、赤小豆、粟米、龙眼、蟹、杏仁、桃仁等，包括米谷、菜蔬、虫鱼、禽、rou等“食药物”，并记载了这些药物可以“轻身延年”。 张仲景所著：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。” 孙思邈中设有“食治”专篇：“食能排邪而安脏腑，悦情爽志以资气血”、“凡欲治疗，先以食疗；既食疗不愈，后乃用药耳”；并认为“若能用食平疴，适性遣疫者，可谓良工，长年饵老之奇法，极养生之术也”。 宋代官方专设“食治门”，记载药膳方剂160首，可以治疗28种病症，且药膳以粥、羹、饼、茶等剂形出现。 元朝饮膳太医忽思慧收载食物203种，首次从营养学的观点出发，强调了正常人应加强饮食、营养的摄取，用以预防疾病，并详细记载了饮食卫生、服用药食的禁忌及食物中毒的表现。 明代李时珍医学巨著给中医食疗提供了丰富的资料，仅谷、菜、果3部就收有300多种，其中专门列有饮食禁忌、服药与饮食的禁忌。 有的木牌上还写了运用药膳疗法时，应注意食物与药物的禁忌事项： 黄连、甘草、乌梅、桔梗忌猪rou；鳖rou忌薄荷、苋菜；鸡rou忌黄鳝，蜜忌葱，天门冬忌鲤鱼；白术忌大蒜、桃、李；人参忌萝卜。 对病人也有注意事项：高血压、冠心病及严重心、肝、肾脏疾病，在配制药膳时应少放盐，宜清淡。 对体质肥胖，患有动脉粥样硬化性疾病患者，宜服低脂肪食物的药膳。 糖尿病患者慎用或不用以淀粉类或糖类烹调的药膳。 …… 这些木牌上的内容，可以增加食客兴致，不但吃到了美食，还了解了中国的饮食文化，一举多得啊！